《茶之書/經(jīng)典自然隨筆》以精簡如詩的文字，深入淺出，宏觀遠(yuǎn)照，揭示了道家思想和禪宗思想所體現(xiàn)的東方文化的深層精髓。岡倉天心不僅勾勒茶史的梗概，更能借助茶道精神的探索來闡發(fā)茶人的美學(xué)追求，論衡東西文化的異同，賦予世俗中形而下的飲饌之事以美學(xué)意義，具有強(qiáng)烈的文化流布功能。他所立足的是東方和日本，他所面對(duì)的是日本明治時(shí)期西風(fēng)

喝茶養(yǎng)生已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)生活中流行的趨勢，如何才能更讓茶的養(yǎng)生功效發(fā)揮到極致呢，這就需要我們走進(jìn)茶的世界，了解喝茶養(yǎng)生方面的知識(shí)，讓茶成為我們?nèi)粘Ｉ�活中的養(yǎng)生佳品。

酒與茶和文學(xué)藝術(shù)密不可分，中國的酒文化和茶文化更是源遠(yuǎn)流長。熟不知，酒與茶在養(yǎng)生保健方面也承擔(dān)著重要角色。本書分別對(duì)酒與茶自其起源、種類、演變史，進(jìn)而講到養(yǎng)生價(jià)值。

飲食，是人類賴以生存、增強(qiáng)自身體能素質(zhì)的首要物質(zhì)基礎(chǔ)。人類飲食文化發(fā)展的歷史，是人類文明發(fā)展史的重要內(nèi)容。在社會(huì)不斷進(jìn)步，文明不斷提升，物質(zhì)極大豐富的今天，考察筵席發(fā)展史，不僅有認(rèn)識(shí)意義，而且具有實(shí)踐價(jià)值�！吨袊�宴席史略》內(nèi)容有開國第壹宴、十年大慶國宴、國慶20周年招待會(huì)、近年來“四菜一湯”的國慶招待宴、中美建交國宴、

我們常說一道菜很鮮，但究竟什么是”鮮”，恐怕少有人能說清。本書為新美食人文科學(xué)紀(jì)錄片《鮮味的秘密》同名圖書，以人類發(fā)現(xiàn)鮮味、探尋鮮味、創(chuàng)造鮮味的歷程作為貫穿全篇的主線，選取了歐亞7國（英國、法國、俄羅斯、日本、丹麥、泰國和中國）具有代表性的美食案例，以鮮味歷史和文化淵源開篇，然后展現(xiàn)人們分別用快（搶鮮）慢（發(fā)酵）不同的

《武夷茶文獻(xiàn)選輯（1939-1943）》立足于我國武夷茶文化，深入整理、匯編了民國時(shí)期關(guān)于武夷茶的文獻(xiàn)資料，廣泛收集到包括了論著、調(diào)查報(bào)告、論文等資料，不但是當(dāng)時(shí)中央茶葉研究所、福建示范茶廠茶學(xué)家調(diào)查、科研的一手調(diào)查報(bào)告與文獻(xiàn)，而且是了解彼時(shí)武夷茶業(yè)乃至整個(gè)福建茶業(yè)面貌可靠而重要的資料。此次整理與匯編的工作，得以概覽民

漫步在普羅旺斯的薰衣革天堂，聆聽佛羅倫薩大教堂的塵外之鐘——如果錯(cuò)過了美食，那就意味著錯(cuò)過了整個(gè)歐洲。徜徉在濟(jì)州島的浪漫晚霞，步入溫馨滿屋的韓劇廚房——讓純愛的滋味在舌尖上打個(gè)滾……全球近300種代表性美食，無論是一人獨(dú)享、二人世界、家庭餐桌或是派對(duì)聚會(huì)，都能助你一臂之力，在家營造出異國風(fēng)情。

中國，茶之古國也。不僅是茶及茶文化發(fā)源地，也是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家。“茶之為飲，發(fā)乎于神農(nóng)氏，聞與魯周公，興于唐，盛于宋”。茶文化一直是中華文化中最驚艷的一抹。所以，喝茶不僅有文化沉淀的趣味，更是一種精神的傳承。本書由茶學(xué)專家撰寫，從選茶、泡茶到品茶，從茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)到?jīng)_泡技巧，不僅教你喝懂中國茶，而且

《食話實(shí)說》分為兩部分。一部分是以自貢鹽幫菜食材為題材，介紹自貢鹽幫菜的美食菜肴�！妒吃拰�(shí)說（吃在四川味在自貢）》中第二部分內(nèi)容梳理了自貢鹽幫菜史上的趣人、趣事。書中幾乎每道食材，大如牛肉、豬肉、魚肉、兔子肉的烹制，小如青菜蘿卜、豇豆茄子、海椒紅苕的淵源、掌故，作者信手拈來，增加了文章的知識(shí)性、趣味性。

唐代和宋代是我國酒釀造技術(shù)最輝煌的發(fā)展時(shí)期。釀酒行業(yè)在經(jīng)過了數(shù)千年的實(shí)踐之后，傳統(tǒng)的釀造經(jīng)驗(yàn)得到了升華，形成了傳統(tǒng)的釀造理論，傳統(tǒng)的釀酒工藝流程，技術(shù)措施及主要的工藝設(shè)備至遲在宋代基本定型。唐代留傳下來完整的釀酒技術(shù)文獻(xiàn)資料較少，但散見于其它史籍中的零星資料則極為豐富。宋代的釀酒技術(shù)文獻(xiàn)資料則不僅數(shù)量多，而且內(nèi)容豐富，