關(guān)于飲食，中國有一句流傳甚廣的俗語——“民以食為天”，足見“吃”在生活中的重要地位。重視吃，也會吃。到過中國的外國人，不僅常常驚嘆于中國各地食品種類之繁多，而且更加艷羨中國菜口味的變化多端。盡管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品準(zhǔn)則是一致的。講吃福的，在日常生活中處處體現(xiàn)著吃的樂趣、吃的悠閑，追尋著自己的“吃的

文章分四個部分：《節(jié)氣美食》《鄉(xiāng)愁》《吳越美食》《尋找美食家》。《節(jié)氣美食》一篇依照一年節(jié)氣順序，介紹江南土宜時鮮、當(dāng)令菜肴，包含豐富的飲食和藥膳知識�！多l(xiāng)愁》一篇更細(xì)分為吳江區(qū)下人文地理，介紹舊市鎮(zhèn)市街的舊小吃特色，敘述鄉(xiāng)土記憶�！秴窃矫朗场穭t以今名特色店、名廚為角度進(jìn)行介紹�！秾ふ颐朗臣摇穭t主要敘述作者自身學(xué)習(xí)、拜

《中華茶百戲茶湯幻變的千年絕技》 茶百戲是中華珍貴的文化遺產(chǎn)，又稱分茶、水丹青，它以獨特的方法將山水花鳥圖案定格在茶湯中，是古代皇帝和文人雅士的重要娛樂休閑方式。該書以圖文形式系統(tǒng)解讀了茶百戲的歷史、點茶和斗茶、研發(fā)歷程、原料加工、器具和演示過程以及茶百戲作品，是歷史性、實用性、資料性、藝術(shù)欣賞性、學(xué)術(shù)性兼?zhèn)涞膱D書，是

品茶讀經(jīng)，余味悠長�！恫杞�(jīng)》作為中國*部茶學(xué)專著，用古文撰寫，專有詞匯和偏僻字較多，給一般讀者，特別是青少年閱讀造成一定障礙。本書通過逐字注音，對部分字詞加以注釋，并配以朗誦音頻，使《茶經(jīng)》文字活起來，并將音頻文件以二維碼形式添加于各章節(jié)，讀者可掃描二維碼隨時隨地聆聽《茶經(jīng)》，同時贈送音頻CD-R光盤。

或許你從未見過如此\"豐盛\"的一本書。它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻(xiàn)記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細(xì)的食材配置與制法步驟圖，上手容易。它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的市井鄉(xiāng)間：每道菜背后有什

本書《下廚記VII》是一本美食散文，兼具知識性和趣味性，有料、有趣還有范兒。本書分為五部分，大致為地上走的菜系，水里游的菜系，天上飛的菜系，田里長的菜系，中西點心系列。涼菜、熱菜、主食、湯羹、點心、套餐均有，讓您餐餐滋味好，頓頓營養(yǎng)全。 本書延續(xù)了下廚記系列前六本的主體風(fēng)格，但又有不同于前六本的有趣人物和故事，以講故事

《中原美食文化因素：認(rèn)知體驗及英文傳譯》主要從五部分談起：第一部分為研究緣起，簡述美食認(rèn)知以及英文傳譯的研究現(xiàn)狀；第二部分詳細(xì)介紹美食折射的文化因素，諸如讀取功名、祈福求利、文學(xué)歷史、藝術(shù)詩意、歷史名人，進(jìn)而揭示這些文化因素背后的文化宏景；第三部分從認(rèn)知視角、涉身體驗、先見先識、文化寓意、心理聯(lián)想、完型體驗六個方面評析

該書以廈門鼓浪嶼申遺成功為契機(jī)，系統(tǒng)介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時，重點推薦了廈門海島美食的特色及老字號、連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展及品牌招牌菜；全書近一百二十家各類餐飲品牌企業(yè)，解決你旅游廈門、漫步鼓浪嶼的舌尖之癢。 書里通過美食串聯(lián)鼓浪嶼元素，圖文并茂地呈現(xiàn)一個多元的鼓浪嶼：既收錄老別墅餐廳，也列入現(xiàn)代化酒店；將鏡頭瞄準(zhǔn)手工

《酒經(jīng)》，又名《北山酒經(jīng)》，宋朱肱撰�！毒平�(jīng)》共三卷。卷上為總論，主要介紹酒的歷史、對人生的意義及釀酒的一般理論。卷中論述制作酒麹的理論和方法。《酒經(jīng)》卷下，記載了整套釀酒工藝流程，與近現(xiàn)代傳統(tǒng)黃酒釀造工藝基本相同。從中可知，釀酒傳統(tǒng)工藝的傳承源遠(yuǎn)流長。此次譯注，以《續(xù)古逸叢書》影印宋本《酒經(jīng)》為底本，以《知不足齋叢書

《普洱茶記》是作者在西雙版納進(jìn)行長時間的采訪調(diào)查基礎(chǔ)上完成的圖書。作者從歷史、文化、經(jīng)濟(jì)、人文等角度去尋找普洱茶的源頭，探討普洱茶的發(fā)展道路，并為讀者講述普洱茶發(fā)展過程中鮮為人知的故事，詩人用詩性的寫作手法，娓娓道來普洱茶文化中*為重要的靈魂所在之處一一始于人心，歸于人心，茶熱上去，人涼下來。