中國是茶的故鄉(xiāng)，對茶的利用從藥用到實用再到飲用，迄今已有五千多年的歷史。國人飲茶崇尚自然，樸實謙和。六大國茶中，紅茶的親近、平和、包容性強，是其它茶所不能比的�！恫柘阒袊�：紅茶之鄉(xiāng)》將探尋紅茶起源、解讀紅茶制作工藝、介紹紅茶養(yǎng)生功效、并輔以調(diào)飲及貯存方法，用精美絕倫的彩圖與清新雋永的美文，帶您走進紅茶的世界，遠離世間紛

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土育一方茶，茶是自然界賦予人類的一種靈物。 《吃茶2：四季飲茶與健康》通過介紹不同產(chǎn)地的茶品，從茶品的生長環(huán)境、氣候、水質(zhì)等特點，識別各產(chǎn)區(qū)茶性。結(jié)合四季五行人體變化，教我們通過喝茶平衡身心，做到泡茶者修身養(yǎng)性，品茶者靜心養(yǎng)神。

《茶文化學系列教材：中國茶俗學/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》教材的編撰，正是為了這一邊緣學科建構(gòu)所做的努力之一。只有讓更多的人了解和關注中國茶俗學的建構(gòu)，才能使中國茶俗學更好地建設；也只有讓更多的年輕學子了解和參與中國茶俗學的建構(gòu)，才能使中國茶俗學的建立和完善后繼有人。在學習《茶文化學系列教材：中國茶俗學/“十二五

本書主要內(nèi)容包括：原始森里尋野茶、水上茶路壩溜渡、曲水邊寨土卡河、中越邊境訪界碑、江城再訪古老街、茶葉龍頭牛洛河、茶山朗朗讀書聲等。

《茶經(jīng)》，是中國乃至世界現(xiàn)存最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，是一部關于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著；《續(xù)茶經(jīng)》則是清代最大的一部茶書。本書延請專家校注，配以雙色版畫詮釋文章內(nèi)容，延展文章意境。豎行排版，手工線訂。

本書分別闡述了祝酒詞的的淵源，以及在不同場景、情景下祝酒詞要點和應用技巧、酒史趣談等，經(jīng)典祝酒詞范例囊括了婚慶、生日、慶功、商務、聚會、開業(yè)、開幕閉幕等所有日常酒宴場景和情景，內(nèi)容較為全面、實用，可以滿足讀者的各種需要。

本書從酒與宗教、酒與政治、酒與人生、酒與交際、酒與文藝、酒與節(jié)令等方方面面，來闡述中國酒的文化；另外作者還根據(jù)實物遺存和文字記載，探尋了與酒有關的歷史痕跡，品味了酒壚、酒樓、當壚胡姬等的歷史沿革，也欣賞了古人以青銅、白泥、木石、金玉為材料制作的種種酒器；同時本書還詳盡介紹了黃酒、白酒、果酒、啤酒等酒的分類知識和釀造工藝

這是一張勾連安溪茶葉的“江湖圖譜”。作者選取了安溪縣內(nèi)32個有代表性的山頭，以人文為關注點，循著茶葉的脈絡，歷數(shù)山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發(fā)現(xiàn)”。另外，本書還配有包括法國著名攝影師閻雷在內(nèi)的眾多攝影師為安溪拍攝的230多幅精美照片，書法家王乃通專門為本書繪制的名山圖譜，幫助讀者直觀感受安溪獨特的風土民情。《安

本書揭示了每一道菜譜的來歷或與這道菜有關的奇聞趣事，還對各類菜品所使用的材料、調(diào)料進行了詳細介紹，烹飪步驟詳略得當，圖片精美清晰，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點，易于操作。

中國文化博大精深，是中華民族五千年來創(chuàng)造、傳承下來的物質(zhì)文明和精神文明的總和。本套大型書系主要包括古蘊深厚的千秋建筑、巧奪天工的古建杰作、承載歷史的文化遺跡、匠心獨運的奇珍古寶、千年奇觀的名勝古跡、天地精華的自然美景、特色鮮明的地域文化、豐富多彩的民族風情、淳樸濃郁的民風習俗、別具風采的衣食住行、獨具特色的語言文字、異