國內(nèi)倡導(dǎo)健康低卡輕食與素食理念及生活方式的Mook書系《糙米》的第二本，致力于用溫柔的方式讓追求健康生活的人看到、接受素食與輕食的生活方式，發(fā)現(xiàn)素食時(shí)髦、美好、豐富的一面。通過不同的內(nèi)容，從人物故事、素食資訊、低卡輕食食譜、營養(yǎng)等方面引導(dǎo)人們嘗試健康生活。這本書中介紹了數(shù)十位素食和倡導(dǎo)健康輕食的男性，他們來自世界各地，

《減糖飲食：持續(xù)瘦身不反彈》是一本教你滿足一日三餐，不挨餓的快瘦減糖食譜書，介紹了關(guān)于減糖的科學(xué)知識，推薦了利用蔬菜、肉類、蛋類、海鮮、五谷類等各種食材制成的日常減糖食譜、減糖甜點(diǎn)、自制醬料等。

便當(dāng)超人記錄的不僅僅是各式便當(dāng)?shù)闹谱�，更是一種生活態(tài)度，一種享受美食的態(tài)度，也是對美食夢想的一次分享。內(nèi)容編排上除了便當(dāng)制作外，還配有作者的美食心得。此外我們會請烹飪專家、營養(yǎng)專家做一些點(diǎn)評、互動內(nèi)容。

本書吸取流行的膳食營養(yǎng)理念，由著名美食專家薩巴蒂娜傾力奉獻(xiàn)，打造健康、實(shí)用的健康膳食計(jì)劃。全書菜譜巧妙搭配，嚴(yán)控卡路里，營養(yǎng)、美味、瘦身、養(yǎng)顏一舉兼得，能吃又能瘦，吃對就變美！好身材、好皮膚，吃出來！

本書根據(jù)0-3歲寶寶的營養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點(diǎn)，精選出寶寶輔食食譜，配以詳細(xì)的制作過程圖，方便媽媽們更好地安排寶寶的主食與加餐，讓寶寶的小餐桌每天都有不同的變化，讓寶寶愛上吃飯，幫助新手父母成為寶寶的輔食達(dá)人。

辛香濃郁的咖喱飯，可以飽口腹之欲；深夜的一碗熱拉面，能夠慰藉身心；小時(shí)候媽媽做的手搟面、紅薯飯，是記憶中家的味道。 各種面和米飯是日常的一餐，可以簡單也可以豐盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然種植的新鮮蔬菜做的面和飯，搭配27種自制醬料和調(diào)味品，便有了豐富的口感和味道。用手感受面的質(zhì)感，用眼睛觀察米

除了蔬果要吃時(shí)令的之外，海鮮也應(yīng)該跟著節(jié)氣來食用。這本書是《跟著節(jié)氣吃蔬果》的作者林勃攸老師又一力作！你知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎？你知道珍貴的馬面魚該怎樣料理*好吃呢？你吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎？翻來這本書，林老師教你怎樣做海鮮*有營養(yǎng)、*好吃�！魰�中依據(jù)節(jié)氣介紹近50種常見的食用海鮮，從挑選技巧到清洗步驟，

《回到餐桌，回到生活》不只是一本實(shí)用的廚事工具書，更傳遞延續(xù)了蔡穎卿對生活的表達(dá)：從愛出發(fā)，用心做事。 從概念的討論到練習(xí)的落實(shí)，蔡穎卿通過廚事的分享來印證她對生活的信念。一餐一飯中深藏著我們對生活真摯的愛意，也蘊(yùn)含了我們安于日常的不凡力量�；氐綇N房，回到餐桌，用心地經(jīng)營每一餐、每一飯，除了享受忙的樂趣，更特別的是循著

1.依據(jù)上海市職業(yè)技能鑒定中心的上海1X西式烹調(diào)師（五級）鑒定細(xì)目組織編寫。2.強(qiáng)化實(shí)操技能。3.突出職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)操守。4.體現(xiàn)教學(xué)一體化，保證教學(xué)內(nèi)容與鑒定考核密切相關(guān)。5.強(qiáng)調(diào)本職業(yè)的核心技術(shù)與*基礎(chǔ)的操作技能，以簡約化為宗旨提升教材的實(shí)用性。6.簡約化的教材由三部分組成，分別為：實(shí)操部分、理論部分和題庫部分。

本書首先總述菜系的分類、風(fēng)味和特色，闡述一名合格廚師必須具備的烹飪大餐菜肴和制作點(diǎn)心小吃的基本功，以及必須掌握的常識。同時(shí)，為滿足新時(shí)代廣大人民群眾不斷提高的飲食文化需要，適應(yīng)現(xiàn)代人注重食療養(yǎng)生、醫(yī)食合一的需求，本書用較大篇幅介紹各種常用食材的營養(yǎng)食療作用，為均衡營養(yǎng)和搭配食材提供有價(jià)值的參考。