本教材為國家級十一五規(guī)劃教材。全書分為10章，闡述了果蔬加工保藏原理與預處理，果蔬罐藏、果蔬制、果蔬速凍、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果品制酒與制醋、其他果蔬制品和果蔬加工案例等。本次修訂,將貯藏與加工分開進行修訂。“加工篇”主要豐富和完善了園藝產(chǎn)品加工的基本理論和該領域國內(nèi)外的最新研究進展,為“領學”提供了豐富和完

《江蘇海洋生物資源與棲息環(huán)境》一書詳細介紹了江蘇省近岸和外側(cè)海域水文、水質(zhì)、沉積物、浮游動物、浮游植物、底棲生物、游泳動物種類和時空分布。對小黃魚、銀鯧、鮸、帶魚、灰鯧、藍點馬鮫、大黃魚和海鰻8個主要經(jīng)濟品種的漁業(yè)方式、產(chǎn)量、漁獲比例、CPUE和年齡組成進行了詳細的分析。對游泳動物開展了資源評價和可持續(xù)利用管理建議。為

本書以生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)為核心，結(jié)合近幾年沼氣技術領域的新技術與新發(fā)展，對第四版中部分陳舊內(nèi)容進行了修訂和完善，系統(tǒng)補充了最新的數(shù)據(jù)和資料，詳細介紹了沼氣技術原理，戶用沼氣池的設計、施工及運行管理，沼氣工程的設計與施工和運行管理，沼氣能源化利用的基本原理、沼氣發(fā)電技術以及其他沼氣綜合利用技術，沼液加工利用技術和沼渣綜合利用技

本教材為“全國高等職業(yè)院校食品類專業(yè)第二輪規(guī)劃教材”之一，系根據(jù)本套教材的編寫指導思想和原則要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標和本課程的教學目標、內(nèi)容與任務要求編寫而成。本教材具有專業(yè)針對性強、緊密結(jié)合新時代行業(yè)要求和社會用人需求、與職業(yè)技能鑒定相對接等特點；內(nèi)容主要包括功能性食品的生物活性成分，增強體能、促進健康功能性食品的開發(fā)

本文針對國內(nèi)丘陵山地復雜作業(yè)環(huán)境和多種作物制度，提出了以鉸接山地輪式拖拉機為動力的模塊化農(nóng)機裝備的完整技術路線，通過模塊化技術有效的提高了農(nóng)機裝備的利用率，為農(nóng)民節(jié)本增效。書稿介紹了農(nóng)機裝備補短板情況調(diào)研情況、桂西北特色農(nóng)作物調(diào)研情況、山地模塊化農(nóng)機裝備的創(chuàng)制、系統(tǒng)的模塊化理論及設計、部分應用的示范點農(nóng)機農(nóng)藝融合以及研

本書包括緒論和4章，主要介紹榴蓮、紅毛丹、山竹、面包果這四種中國典型熱帶果樹的起源與分布、國際貿(mào)易與消費現(xiàn)狀、營養(yǎng)成分與食藥用價值、生物學特征特性、種植區(qū)劃、主栽品種（系）、種苗繁育、建園及栽培管理、采收與分級包裝、挑選技術、儲藏方法、主要病蟲害防控等內(nèi)容。圖文并茂，技術性和可操作性強。既可供廣大熱帶果樹種植戶、農(nóng)業(yè)科

本教材為“全國高等職業(yè)院校食品類專業(yè)第二輪規(guī)劃教材”之一，系根據(jù)本套教材的編寫指導思想和原則要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標和本課程的教學目標、內(nèi)容與任務要求編寫而成。本教材具有專業(yè)針對性強、緊密結(jié)合新時代行業(yè)要求和社會用人需求、與職業(yè)技能鑒定相對接等特點，內(nèi)容主要包括微生物主要類群的結(jié)構和功能、微生物的營養(yǎng)和生長控制、微生物在

本期MOOK以庭院設計為主題，重點介紹了讓園中小路也能成為亮點的設計技巧和使庭院煥然一新的實用翻新方法，不同風格的庭院設計案例，提供更直觀的參考，激發(fā)更多的設計靈感。隨書附贈精美手賬。

花園有花，風景如畫。庭院或陽臺上的花朵盛開時，心情也會變得平和愉悅，花朵的接連開放讓人真切地感受到四季的變遷。本書將較受歡迎的花卉按花期分類，詳實介紹了近百種庭院花草的特征、栽培建議、養(yǎng)護方法和搭配技巧，插圖簡明易懂，讓你在學習如何培育時令花卉的同時，體會富有季節(jié)感的園藝活動。在培育過程中，難免會有

本導則屬于指導性技術文件，內(nèi)容包括：1.總則；2.術語、符號；3.鹽堿地園林綠化土壤質(zhì)量標準；4.鹽堿地園林綠化前期工作；5.鹽堿地園林綠化規(guī)劃設計；6.鹽堿地園林綠化施工與質(zhì)量控制；7.鹽堿地園林綠化養(yǎng)護；8.附錄。導則總結(jié)國內(nèi)及連云港市已使用的鹽堿地綠化技術，結(jié)合濱海地區(qū)土壤條件和特點，進行多因素分析比較，對各種改