原《烹飪化學(xué)與食品衛(wèi)生安全》于2006年由中國商業(yè)出版社出版，該教材經(jīng)過長期使用，為廣大烹飪專業(yè)師生及烹飪愛好者，提供了很多學(xué)習(xí)參考資料。隨著時代發(fā)展，原出版《烹飪化學(xué)與食品安全》的一些內(nèi)容已不能適應(yīng)新時代教學(xué)需要，本書是在原《烹飪化學(xué)與食品衛(wèi)生安全》的基礎(chǔ)上，按照新的職業(yè)院校烹飪與營養(yǎng)專業(yè)課程標準重新編寫，本次編寫過

本書主要內(nèi)容包括公園概述(定義與作用、起源與發(fā)展、類型與特點、任務(wù)與程序)、公園規(guī)劃設(shè)計基本理論(原理與原則、形式與規(guī)范、理念與思潮)、公園景觀要素(自然與人文要素)、公園規(guī)劃設(shè)計基礎(chǔ)資料調(diào)查與分析、公園總體規(guī)劃設(shè)計(總體定位、空間布局、專項規(guī)劃等)、公園詳細設(shè)計(初步設(shè)計、施工圖設(shè)計)、各類公園規(guī)劃設(shè)計要點(綜合公園

為了解決原始生物炭活化過硫酸鹽降解有機污染物效率低下和機制不清的難題，筆者將自己在生物炭過硫酸鹽激活劑研發(fā)方面取得的成果進行總結(jié)，緊密圍繞生物炭質(zhì)地結(jié)構(gòu)調(diào)控以增強催化活性這一目標，系統(tǒng)開展了新型生物炭的研制和有機污染物降解性能探討等工作，針對生物炭空隙、比表面積、含氧官能團和石墨化結(jié)構(gòu)等理化性質(zhì)的定向調(diào)控開展了一系列創(chuàng)

本書針對礦井熱動力災(zāi)害事故及其救援過程，分析了我國礦井熱動力災(zāi)害安全評價與應(yīng)急救援方面的研究進展；闡述了礦井熱動力災(zāi)害的成因、影響因素、災(zāi)害類型和傳播蔓延特性，探究了煤礦井下熱動力災(zāi)害的類型、致災(zāi)形式及防治技術(shù)措施；介紹了我國現(xiàn)行的應(yīng)急救援體系和應(yīng)急救援預(yù)案等重點內(nèi)容，重點闡述了礦井熱動力災(zāi)害救援關(guān)鍵技術(shù)要點；分析了礦

本書闡述了機械結(jié)合面接觸特性問題的研究概括及研究現(xiàn)狀；從結(jié)合面多尺度接觸的重要特征出發(fā)，研究了結(jié)合面多尺度微凸體加載-卸載過程接觸特性理論模型，進行了仿真和有限元分析；提出了考慮多尺度微凸體硬度隨變形量變化而變化時的接觸特性理論模型；研究了考慮硬度變化時結(jié)合面加載、卸載過程多尺度接觸特性分形理論模型并進行了仿真；研究了

書稿結(jié)合“雙碳”目標要求和新型能源體系建設(shè)，研判供熱行業(yè)未來趨勢和高質(zhì)量發(fā)展路徑，系統(tǒng)梳理行業(yè)目前面臨的主要問題和挑戰(zhàn)，行業(yè)內(nèi)首次全面闡述新型智慧供熱系統(tǒng)理念內(nèi)涵、基本特征和系統(tǒng)架構(gòu)，分析總結(jié)新型智慧供熱系統(tǒng)先進技術(shù)，創(chuàng)新性地提出多種前瞻性新理念，并提出政策機制與產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議，巍供熱行業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展以及新型能源體

本書依托的富山二圍工業(yè)園項目為5.0產(chǎn)業(yè)新空間，項目具備急、難、險、重的特性，需保證項目建設(shè)的高效性與科學(xué)性。同時該項目地質(zhì)條件復(fù)雜，存在廠房與市政同步施工的影響、淤泥地層進場等諸多困難。該新型產(chǎn)業(yè)空間設(shè)計建設(shè)理念以及施工期間創(chuàng)新管理、多措并舉、狠抓落實等方面，值得總結(jié)。本書共包含16個篇章：建設(shè)模式篇、實施策劃篇、管

本書以通俗、易懂、簡單、經(jīng)濟、使用為出發(fā)點，從節(jié)點圖、實體照片、工藝說明三個方面解讀工程節(jié)點做法。本書分為室內(nèi)給水系統(tǒng)、室內(nèi)排水系統(tǒng)、室內(nèi)熱水系統(tǒng)、衛(wèi)生器具、室內(nèi)供暖系統(tǒng)、室內(nèi)給水管網(wǎng)、室外排水管網(wǎng)、室外供熱管網(wǎng)、建筑飲用水供應(yīng)系統(tǒng)、建筑中水系統(tǒng)及雨水利用系統(tǒng)、游泳池及公共浴池水系統(tǒng)、熱源及輔助設(shè)備、監(jiān)測與控制儀表、深

本書是按照考試大綱要求，由多位多年參與相關(guān)方面授課的老師們編寫。在編寫中將每章節(jié)的考點進行精煉，并配套相應(yīng)的復(fù)習(xí)題進行講解，學(xué)中做，做中學(xué)，從而有效地幫助考生從紛繁復(fù)雜的學(xué)習(xí)資料中脫離出來，達到事半功倍的復(fù)習(xí)效果。精選典型真題，對易錯點、易混項、計算難點等詳細剖析講解，悉心點撥考生破題技巧，幫助考生掌握考試命題規(guī)律和趨

本書是按照考試大綱要求，由多位多年參與相關(guān)方面授課的老師們編寫。在編寫中將每章節(jié)的考點進行精煉，并配套相應(yīng)的復(fù)習(xí)題進行講解，學(xué)中做，做中學(xué)，從而有效地幫助考生從紛繁復(fù)雜的學(xué)習(xí)資料中脫離出來，達到事半功倍的復(fù)習(xí)效果。精選典型真題，對易錯點、易混項、計算難點等詳細剖析講解，悉心點撥考生破題技巧，幫助考生掌握考試命題規(guī)律和趨