微生物在自然界的物質(zhì)轉(zhuǎn)化、能量循環(huán)過程中起著重要的作用，與環(huán)境的關(guān)系非常密切，隨著研究技術(shù)手段的提高和各個學(xué)科的滲透，微生物生態(tài)學(xué)成為了非常有活力和有發(fā)展?jié)摿Φ膶W(xué)科。本書主要介紹微生物生態(tài)學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的實驗技術(shù)和實驗方法，包括了基礎(chǔ)微生物學(xué)實驗技術(shù)、土壤微生物生態(tài)實驗技術(shù)、食品微生物生態(tài)實驗技術(shù)、農(nóng)業(yè)微生

“一起快樂讀書吧”是一套兒童文學(xué)經(jīng)典讀物，涵蓋國內(nèi)外名家名作，并設(shè)置助讀板塊，內(nèi)容言淺意深，插圖精美，具有極強的感染力和可讀性，旨在激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，讓學(xué)生感受閱讀的快樂，并逐步形成良好的閱讀習(xí)慣。本書是一本優(yōu)秀的科普類讀物，用通俗易懂的語言將深奧的科學(xué)知識講解得形象生動、明白曉暢。在作者的筆下，菌兒時而在呼吸道里探

本教材通過對企業(yè)工作任務(wù)的調(diào)研，以及與企業(yè)負責(zé)人、行業(yè)專家的深入溝通，將崗位設(shè)置和職業(yè)能力要求分解為知識、技能、能力三部分，分析總結(jié)為8個典型工作任務(wù)，包括培養(yǎng)基的制備、細菌的革蘭氏染色、放線菌和霉菌的個體形態(tài)觀察、微生物分離與純化、食品中菌落總數(shù)測定、食品中大腸桿菌群計數(shù)、食品中霉菌和酵母菌檢驗、乳品中乳酸菌檢驗。本

"本書以文字、圖片和視頻相結(jié)合的方式，從相關(guān)知識背景、原理、檢測技術(shù)及注意事項等方面，對細菌古菌系統(tǒng)分類學(xué)中涉及的形態(tài)學(xué)特征、生理生化特征、細胞化學(xué)特征及分子生物學(xué)特征的內(nèi)容進行了系統(tǒng)闡述和詳細實踐指導(dǎo)。同時，本書介紹了原核生物系統(tǒng)分類學(xué)的發(fā)展史、細菌古菌常用的分離方法、菌株的保藏、序列提交、菌株命名法規(guī)和命名方法等相

大量研究證實益生菌對人體健康有極其重要的作用，但益生菌在生產(chǎn)、加工、貯藏和進入人體腸道過程中往往受到各種不利因素的影響，導(dǎo)致菌體大量死亡，益生作用減弱甚至消失。如何在各種不利條件下保持益生菌的活性引起了人們關(guān)注。在制備高活性益生菌菌粉時常以真空冷凍干燥技術(shù)為主，也有部分研究采用了噴霧干燥技術(shù)。為了提高菌株在真空冷凍干燥

本書編寫旨在落實高等教育“重基礎(chǔ)、強實踐、敢創(chuàng)新”的實踐教學(xué)理念，提高學(xué)生規(guī)范的動手操作技能，錘煉其分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)其縝密的創(chuàng)新思維。全書共分4章，分別是緒論、基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗、設(shè)計性實驗，總計19個實驗。本書增加了微生物實驗室生物安全管理和規(guī)范操作的相關(guān)內(nèi)容，重點介紹了生物危害和安全防護相關(guān)知識，

本書第一版為浙江省高校重點建設(shè)教材，出版至今已有十多年。作者在第一版的基礎(chǔ)上，針對教材使用過程中的問題，并結(jié)合最新的微生物學(xué)實驗教學(xué)要求進行了修訂。全書主要分3部分：基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗和設(shè)計（研究）性實驗。內(nèi)容主要包括培養(yǎng)基的制備和滅菌、微生物的染色技術(shù)、無菌操作技術(shù)、菌種保藏、微生物的分離與純化、環(huán)境微生物的檢測

本書內(nèi)容共包括五章：第一章基于宏基因組技術(shù)解析傳統(tǒng)發(fā)酵食品中乳酸菌的基因組多樣性，利用比較基因組學(xué)技術(shù)探究傳統(tǒng)發(fā)酵食品中優(yōu)勢乳酸菌的基因多樣性。第二章基于宏基因組技術(shù)解析腸道中乳酸菌的基因組多樣性，并利用比較基因組學(xué)技術(shù)評價腸道優(yōu)勢菌種的安全性。第三章介紹了實驗室適應(yīng)性進化方法及其在微生物研究中的應(yīng)用情況，并論述了益生

《微生物有點意思》是一本關(guān)于微生物學(xué)的科普讀物。該書以漫畫的形式，通過通俗易懂的語言，深入淺出地介紹了微生物世界的奧秘，以及微生物與人類生活、生產(chǎn)的密切關(guān)系。此書從分類學(xué)、形態(tài)學(xué)、生態(tài)特性、生理特征等方面科普微生物，幽默有趣、通俗易懂，尤其是釀酒微生物的基本知識和作用，在釀造微生物的科普圖書方面，具有創(chuàng)新意義。本書旨在

《微生物學(xué)實驗與技術(shù)(上)》為高等學(xué)校生物專業(yè)實驗教材，本教材共分為八個部分，精心設(shè)計了30個相關(guān)微生物學(xué)實驗，各部分內(nèi)容介紹如下：第一部分微生物的形態(tài)觀察；第二部分無菌操作與接種技術(shù)；第三部分培養(yǎng)基的配制；第四部分微生物的生長與測定；第五部分環(huán)境因素對微生物生長的影響；第六部分微生物的分離與純化；第七部分微生物鑒定的