短鏈脂肪酸(SCFAs)是一組碳原子數(shù)小于6的有機酸，反芻動物乳(奶牛、水牛、山羊、綿羊、牦牛等)中的SCFAs含量為1%-4%。人乳中的SCFAs含量通常較低，但具有重要的活性營養(yǎng)功能。針對乳中短鏈脂肪酸的高營養(yǎng)品質(zhì)生物活性和生物學(xué)功能屬性，本書重點介紹乳中短鏈脂肪酸的生物學(xué)結(jié)構(gòu)、檢測方法、生物學(xué)作用以及應(yīng)用，旨在為

近年來，乳中活性蛋白的營養(yǎng)功能備受關(guān)注，其中乳清蛋白中的α-乳白蛋白α-LA和乳鐵蛋白發(fā)揮了重要的作用。隨著對其研究的深入，乳品加工技術(shù)的升級與創(chuàng)新，對α-乳白蛋白α-LA和乳鐵蛋白的認(rèn)知逐漸明晰。針對α-乳白蛋白α-LA和乳鐵蛋白的高營養(yǎng)品質(zhì)生物活性和生物學(xué)功能屬性，本書重點介紹乳中α-乳白蛋白α-LA和乳鐵蛋白的結(jié)

本書共分三部分。第一部分植物學(xué)基本技術(shù)，內(nèi)容包括顯微鏡技術(shù)、植物制片技術(shù)、植物繪圖技術(shù)、植物標(biāo)本制作技術(shù)；第二部分植物學(xué)基礎(chǔ)實驗，包括植物細(xì)胞觀察、植物組織觀察、種子和幼苗的結(jié)構(gòu)觀察、維管植物分類與代表植物觀察等十一個實驗；第三部分植物學(xué)綜合性、探索性實驗設(shè)計，包括植物學(xué)綜合性、探索性實驗的基本要求和內(nèi)容。

《互助南門峽國家濕地公園植物圖譜》是一本林業(yè)經(jīng)濟類圖書。為了探明南門峽濕地公園目前所擁有的植物資源現(xiàn)狀，作者團隊在青海省濕地保護中心的組織下，采取野外樣方調(diào)查的方法，對南門峽濕地公園植物資源開展調(diào)查，整理該地區(qū)植物的種類與組成、分布等數(shù)據(jù)并進行分析，為后續(xù)野生植物的研究、保護、開發(fā)和可持續(xù)性利用發(fā)展提供信息資源支撐。本

《水生動物病原細(xì)菌》包括6篇、27章內(nèi)容。記述了水生動物病原細(xì)菌317個種/亞種，涉及到了屬于真細(xì)菌范疇的60個菌科、95個菌屬。在病原細(xì)菌方面，描述了主要生物學(xué)性狀、微生物學(xué)檢驗方面的內(nèi)容。在引起感染或感染病的病原學(xué)意義方面，主體是對在水生動物比較系統(tǒng)的描述；另一方面是在陸生動物和/或在人的致病作用，也作了簡要描述。

《河北省林業(yè)鱗翅目昆蟲圖譜》是我們在野外調(diào)查遇見且鑒定出的昆蟲(基本不包括已編入《張家口林果花卉昆蟲》種類，只收錄了《張家口林果花卉昆蟲》中圖片不好的種類和個別鑒定錯的種類)。共計錄56科836種。其中河北省新記錄166種。每種昆蟲由下列內(nèi)容組成：生態(tài)照片、中文名、分類地位、學(xué)名、分布(其中“朝鮮”指朝鮮半島)、昆蟲的

鄭光美院士主編的《鳥類學(xué)》(第2版)出版至今已有10余年，一直缺少一本配套的實驗實習(xí)指導(dǎo)用書。本教材以培養(yǎng)學(xué)生實驗操作能力、野外實踐綜合能力、有效開展科研訓(xùn)練為宗旨，在總結(jié)多年鳥類學(xué)實驗和野外實習(xí)教學(xué)經(jīng)驗和鳥類資源特點和生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)地介紹鳥類實驗和實習(xí)的準(zhǔn)備與要求、鳥類形態(tài)觀察和測量、羽毛顯微結(jié)構(gòu)、解剖和內(nèi)

《中國菰和菰黑粉菌功能基因組學(xué)研究》是一部系統(tǒng)闡述中國菰和菰黑粉菌功能基因組學(xué)研究進展的專著。全書共分8章，1-4章主要介紹中國菰和北美沼生菰的馴化、育種、組學(xué)和功能基因研究以及中國菰落粒性和類黃酮合成關(guān)鍵基因功能解析、中國菰米發(fā)育過程中籽粒著色的分子機制研究；5-8章主要介紹菰黑粉菌交配型位點、菌株分化與菌絲交配、內(nèi)

本書作者自2017年開始 對貴州習(xí)水國家級自然保護 區(qū)的鳥類進行實地調(diào)查及監(jiān) 測，基于6年的工作基礎(chǔ)， 按《中國鳥類分類與分布名 錄（第四版）》（鄭光美， 2023）對保護區(qū)的鳥類進 行編排整理，共記錄鳥類 235種，隸屬于17目57科。 本書受生物多樣性調(diào)查評估 項目（2019HJ20960010

“中國東南沿海植被書系”是我國第一套區(qū)域性的植被志叢書，書中對福建、浙江、江蘇、山東、廣東、廣西、海南、臺灣等東南沿海地區(qū)各省(市、自治區(qū))的植被類型等進行分門別類的闡述�！督�蘇植被志》反映作者團隊20年來對江蘇植被的調(diào)查研究成果，包括國家重大基礎(chǔ)專項“蘇北海岸帶植物功能特點及其環(huán)境效應(yīng)”等多個國家課題的研究成果。書中