《健康素食》一書集多家火爆餐廳及專業(yè)素食店暢銷素食120余款，由酒店餐廳專業(yè)廚師烹制，不僅對每款素食制作方法和烹調技術均作了詳細介紹，并附有精美照片、適合廣大專業(yè)廚師和素食愛好者借鑒學習，對當今人們吃出健康吃出品味作出正確引導。

本書共八章，內容包括：菜品開發(fā)與創(chuàng)新、熱菜設計與開發(fā)、冷拼食雕研發(fā)設計、面點的創(chuàng)新變化、菜品包裝設計、菜單設計、現(xiàn)代流行創(chuàng)新菜、展臺策劃與設計。每個項目都配合案例對章目內容進行講解。

這是一本關于地道上海菜的烹飪美食書。作者孫兆國先生為中國烹飪大師、國家高級評委、法國美食協(xié)會會員，曾作為中央電視臺各類美食節(jié)目的專家評委及導師，也是傳統(tǒng)上海菜的繼承者。書中，他教給大家14道傳統(tǒng)上海菜，無論從選材用料還是烹飪過程及神之手的貼心提醒，無不體現(xiàn)出一位資深美食家的細心與對美食及生活的熱愛，不忘初心，方得始終。

美式創(chuàng)意壽司是在傳統(tǒng)的基礎上，取西餐和中餐制作之精華，集美國人飲食習慣主隨客便，顧客至上之大成，由中國人領銜發(fā)明創(chuàng)造的風靡世界的全新飲食品牌。積極進取的壽司師傅為了迎合消費者的獵奇需求，銳意創(chuàng)新突破傳統(tǒng)，使用天然、鮮活廣泛的食材，不拘一格的把原本嚴謹精湛的壽司制作精益求精（諸如使用南美鱷梨、奶酪、美奈子醬汁等西餐中常用

本書針對寶寶從出生到斷奶這一轉折時期，按月齡介紹了寶寶身心發(fā)育特點、營養(yǎng)需求，講述了媽媽必知的喂養(yǎng)常識，還為媽媽提供了輔食制作的全過程。

本書內容包括了豆腐類菜品、豆皮類菜品、豆干類菜品、素雞類菜品、豆芽類菜品、土豆類菜品、芹菜類菜品、粉條類菜品、青菜類菜品、海帶類菜品等。

《家常飯的力量》共分5大章節(jié)，第1～4章為你解密食育的力量，指出家常飯，特別是全家共享的家常飯，能夠帶給孩子的助益�！都页ｏ埖牧α俊愤�提出了大腦食物的概念，解讀大腦食物對孩子大腦發(fā)育的益處，指出問題食物帶給孩子的危害，對孩子大腦發(fā)育的不利影響，著重強調了高鈉飲食對于孩子的傷害�！都页ｏ埖牧α俊窞楦改柑峁┝艘粋�基本原則，

《意大利餐》從意大利各地的歷史、文化、氣候風土、特色食材等多方面入手，詳細、科學地講述了意大利餐的由來以及特色，并按地理位置劃分，將各種不同類型、種類的意大利餐分門別類地以專業(yè)的角度進行分析，且對其的制作方法、注意事項以及操作步驟進行了翔實的講解�！兑獯罄�餐》將意大利料理的魅力全方位地呈現(xiàn)在大家面前，全書配以精美豐富

在本書中，你將學會用微波爐做點心的7個魔法。通過范例，你還將學會實踐報告的整理與總結。

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