茶作為古老的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，已由“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品發(fā)展成為“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”的特色文化產(chǎn)物，茶對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，構(gòu)建和諧社會(huì)起到了不可替代的作用，茶不但是物質(zhì)產(chǎn)物，也是精神產(chǎn)物，本書(shū)實(shí)在中國(guó)茶文化空前繁榮、茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的大好形勢(shì)下編寫(xiě)的一部新“茶經(jīng)”，吸納了多年來(lái)我國(guó)茶文化研究成果，其內(nèi)容豐富，

本書(shū)是“茶文化論壇”微信公眾號(hào)中原創(chuàng)文章的精選合集，分為“茶鏡訪勝”“茶海探幽”“茶緣深深”“茶趣相隨”四輯，第一輯“茶境訪勝”，主要收錄了茶友到茶產(chǎn)地旅游、訪問(wèn)的所見(jiàn)所聞，反映采茶、制茶過(guò)程及茶相關(guān)領(lǐng)域探索方面的文章；第二輯“茶海探幽”，主要收錄了書(shū)寫(xiě)茶歷史、與茶相關(guān)的人物等方面的文章；第三輯“茶緣深深”，主要收錄了

有時(shí)，我們吃的不是食物，是一種習(xí)慣，也是一種鄉(xiāng)愁。 媽媽做的菜最好吃，和女朋友吃的東西最好吃。 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味雜陳，吃是一種生活態(tài)度。本書(shū)為“開(kāi)心蔡瀾”系列的第四本，美食家蔡瀾的尋味、回味、品味、玩味之旅。他以美食為引，順著記憶的線回溯兒時(shí)味道、家鄉(xiāng)吃食、中華文化，盡顯莼鱸之思；以口腹之欲為表，飲食文

愛(ài)吃，應(yīng)該從認(rèn)識(shí)食材開(kāi)始。 蛋是天下人共同的食物，普通，也難燒得好。 豆卜是便宜的食材，百吃不厭，是中國(guó)人的飲食智慧，應(yīng)受尊重。 腐乳還能醫(yī)治思鄉(xiāng)病，長(zhǎng)年在外國(guó)居住，得到一樽，感激流涕。 一切怕麻煩，就失去了豆腐的精神。 …… 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味雜陳，吃是一種生活態(tài)度。本書(shū)為“開(kāi)心蔡瀾”系列的第一本，美食

《你的心事，食物都知道》是一本結(jié)合美食與生活哲學(xué)的讀物。 書(shū)中有50篇關(guān)于食物的散文，字里行間令人感受到作者淡然的態(tài)度和對(duì)廚房的熱愛(ài)。作者事無(wú)巨細(xì)地分享自己有關(guān)料理的心得和對(duì)生命體驗(yàn)的感悟，達(dá)到與讀者在心境上的共鳴。 每篇散文配有一道實(shí)用的蔬食料理食譜。食譜類(lèi)型豐富多樣，包含點(diǎn)心、燉品、涼

本書(shū)自覺(jué)將味覺(jué)方法運(yùn)用于對(duì)酒的反思，探討了酒與人類(lèi)社會(huì)的復(fù)雜關(guān)系，揭示中國(guó)酒精神的基本特征，以及中國(guó)酒精神的歷史演變脈絡(luò)。對(duì)中國(guó)文化中酒這一生活基本物，以及飲酒、醉、醒人類(lèi)社會(huì)現(xiàn)象進(jìn)行深度理論透視，細(xì)致勾劃出中國(guó)酒精神的內(nèi)在特質(zhì)。對(duì)酒的諸多精神維度，特別是形上之維進(jìn)行深度闡發(fā)，并對(duì)酒的精神生活的意義，以及酒對(duì)同情的激發(fā)

《茶之書(shū)》是日本美學(xué)大師岡倉(cāng)天心的傳世之作，他將茶道分為七個(gè)部分來(lái)闡述，分別是碗中見(jiàn)人情、飲茶之法、道與禪、茶室、藝術(shù)鑒賞、茶花之美和茶之宗匠，由淺入深，將茶道文化與其思想精髓灌注在一杯茶水之中，語(yǔ)言純凈唯美，氣質(zhì)沉靜典雅，引人不斷深入探索東方文化的迷人意境。這本書(shū)也是岡倉(cāng)天心寫(xiě)給所有愛(ài)茶之人的啟蒙讀物，通過(guò)茶道引出其

本教材分為四篇，第一篇為茶基礎(chǔ)知識(shí)篇，包括一到五章，分別為初識(shí)杯中茶、茶功能與茶保健、茶之生長(zhǎng)與分布、茶葉初制工藝、茶葉選購(gòu)鑒定與儲(chǔ)藏；第二篇為茶歷史文化篇，包括六到十章，分別為茶之起源與傳播、中國(guó)茶文化的發(fā)展、中國(guó)茶道、制茶技術(shù)發(fā)展、飲茶的發(fā)展；第三篇為專題篇，包括十一章到十三章，分別為茶與水、茶與器、茶文化藝術(shù)作品

酒局作為一種重要的社交方式，它的禮儀規(guī)范尤其重要。在酒局上，說(shuō)恰當(dāng)?shù)淖＞圃~更是會(huì)起到“酒以詞濃、詞助酒興”的效果，但許多人卻苦于不懂酒桌禮儀，也不知如何說(shuō)祝酒詞�；�于此，《漫畫(huà)圖解祝酒詞》一書(shū)從如何組建酒局、酒桌禮儀有哪些、如何說(shuō)好祝酒詞等實(shí)際問(wèn)題出發(fā)，用生動(dòng)有趣的漫畫(huà)，展現(xiàn)了在日常酒局、職場(chǎng)宴請(qǐng)、商務(wù)宴請(qǐng)、節(jié)日祝酒等

金陵飯店美食見(jiàn)證了社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，經(jīng)歷40年的變遷，而顯得更為濃郁淳厚。她猶如一座城市的標(biāo)桿，無(wú)形中集粹了酒店美食文化最豐富的精神內(nèi)涵。金陵飯店對(duì)美食的獨(dú)到思考和對(duì)酒店文化的深刻理解，寫(xiě)就了一段40年的美味傳奇。慶祝金陵飯店開(kāi)業(yè)40周年的《金陵味道》畫(huà)冊(cè)，共收錄金陵飯店40年以來(lái)廣受賓客歡迎的40-50款菜肴。分別由金