本書為助力鄉(xiāng)村振興選題，是我社策劃的“貴州鄉(xiāng)村振興”書系下“農(nóng)村健康生活知識手冊”叢書其中一冊。該叢書關(guān)心農(nóng)村人居健康狀況，而本書簡潔明了地介紹了農(nóng)村膳食營養(yǎng)相關(guān)基本知識，詳細介紹了嬰幼兒及老年人在膳食等方面的選擇上的一些參考，關(guān)注農(nóng)村，關(guān)心農(nóng)民，將預防“未病”的理念貫穿到基層，為國家“十四五”規(guī)劃中所提出的“大健康”

本書所有模擬試題均按照最新考試大綱的要求，通過分析考試模擬題，總結(jié)命題規(guī)律，貼近真實考試的出題思路及出題方向，合理甄選試題，既考慮知識點的全面性，又突出重點內(nèi)容，試題質(zhì)量高，考點全面，具有較高的實用性。每題均附有詳盡解析，解析既遵循主教材的基本內(nèi)容，同時加以提煉與總結(jié)，準確切合考點，考生可在自測的同時把我考試復習的重點

本書在參考膳食金字塔的基礎上將小朋友生活中常見的食物進行系統(tǒng)編排，又將營養(yǎng)素擬人為一個個性格鮮活的角色與食物互動，增強了閱讀趣味性。利用場景式的插圖，翻翻頁的形式，童趣易讀的語言向孩子講解不同食物中包含哪些重要的營養(yǎng)素以及它們對身體的不同作用，食物是怎么被人體消化和利用的，怎么吃才是更健康的等等，幫助孩子培養(yǎng)科學的飲食

全書共三篇七章，包括第一篇總論，第二篇“食”必健康，第三篇“藥”你健康。內(nèi)容從膳食營養(yǎng)和用藥安全兩方面入手，深入淺出地詮釋食品、藥品與健康的關(guān)系，通俗易懂地介紹科學原理，促進老年人合理健康飲食，日常安全用藥，避開常見誤區(qū)，學以致用，讓老年人成為自身健康的第一責任人。

本書共12章，內(nèi)容包括：食品危害與食源性疾病、食品的生物性危害、食品的化學性危害、食品的物理性危害、食品的放射性危害、轉(zhuǎn)基因食品、食品危害的安全性評價等。

熱帶食品衛(wèi)生及人群營養(yǎng)實踐指導

本書全面總結(jié)了改革開放以來我國食物與營養(yǎng)發(fā)展變化的趨勢，梳理研判了當前我國食物與營養(yǎng)領域存在的問題與挑戰(zhàn)，最后提出一系列保障國家食物安全、改善居民營養(yǎng)狀況、建設健康中國的重大政策建議。

肉是人們?nèi)�餐中的桌上菜，無人不識，也幾乎無人不吃。但是很少有人會深入考慮為什么會吃肉？是為了營養(yǎng)還是為了滿足口腹之欲？人類由猿到人的進化經(jīng)歷了幾千萬年，人類吃肉也經(jīng)歷了三百多萬年的選擇，這個選擇是人類進化本身的內(nèi)因與外因共同推進物種進化的結(jié)果。 本書以動物學、考古學、遺傳學、營養(yǎng)學、肉品學、烹飪學、畜

本書內(nèi)容講述:我們的祖國有著博大精深的飲食文化,自古以來,許多文人墨客都喜歡在詩文里描寫美食。美食不僅是眼前的杯盤碗碟,更和時令、環(huán)境、情懷有著密不可分的關(guān)系。許多美好的品質(zhì),都可以從一餐一飯中培養(yǎng)。讓我們跟隨塔塔去體驗生活的點滴,透過飲食,去看更大的世界,去擁抱,去熱愛!把酒話桑麻。

本書以人們生活中最不能缺少的食物作為載體,將希望兒童們了解的道理、知識和生活態(tài)度傳達出去。每本以一種食物為主題,整體又有一個大主題貫穿。本套為食材篇,大主題是食物的原料、材料。這個系列的核心問題“食物是從哪里來的?”講述6種生活中重要的食材和來歷。讓小讀者們從食物來之不易、制作不易、保存不易等多種方面明白珍惜食物、珍惜