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當(dāng)前分類數(shù)量:3252  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS972 飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備】 分類索引
  • (精裝全彩白金版)家常湯煲分步詳解:7天學(xué)會(huì)煲湯
    • (精裝全彩白金版)家常湯煲分步詳解:7天學(xué)會(huì)煲湯
    • 魏謙/2015-2-1/ 中國(guó)華僑出版社/定價(jià):¥52
    • 本書(shū)集各種老火湯、清湯、香湯、鮮湯的做法于一冊(cè),用通俗易懂的語(yǔ)言、清晰的操作步驟和海量的圖片,讓讀者在最短的時(shí)間內(nèi)輕松掌握家常湯煲的烹飪技法。

    • ISBN:9787511350725
  • 讓寶寶愛(ài)上吃飯 聰明寶寶最愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)美食
    • 讓寶寶愛(ài)上吃飯 聰明寶寶最愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)美食
    • 金春華 著/2015-2-1/ 廣東科技出版社/定價(jià):¥42
    • 《讓寶寶愛(ài)上吃飯:聰明寶寶最愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)美食》從兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)和父母教育方式兩大方面著手,系統(tǒng)的對(duì)造成幼兒挑食、厭食、偏食的種種原因進(jìn)行了歸納整理,并提供了大量實(shí)用有效的解決方案。除此之外,本書(shū)還為讀者提供了以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素為主的營(yíng)養(yǎng)食譜和極具創(chuàng)意的卡通食譜,以幫助媽媽們做出更適合孩子的營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)意美食。

    • ISBN:9787535960184
  • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:健康五谷養(yǎng)生粥
    • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:健康五谷養(yǎng)生粥
    • 甘智榮 編/2015-2-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥29.8
    • 《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:健康五谷養(yǎng)生粥》最突出點(diǎn)的特點(diǎn)在于讓傳統(tǒng)紙媒與數(shù)字媒體巧妙結(jié)合,《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:健康五谷養(yǎng)生粥》中所選粥品圖文結(jié)合,所用原料、配料一目了然,制作步驟詳實(shí)細(xì)致。

    • ISBN:9787538487060
  • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:麻辣鮮香正宗川菜
    • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:麻辣鮮香正宗川菜
    • 甘智榮 編/2015-2-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥29.8
    • 匯川菜精品,展飲食精華,烹地道川菜,傳烹飪秘訣!稌(huì)說(shuō)話的名廚寶典:麻辣鮮香正宗川菜》在選菜組稿時(shí),參考各大美食網(wǎng)站點(diǎn)擊率最高的川菜,精選出最令人味覺(jué)“驚艷”的招牌佳肴,將常見(jiàn)的川菜美食一網(wǎng)打盡。讓讀者可以輕松學(xué)習(xí)地道川菜廚藝,做出最不同凡響的誘人美食。

    • ISBN:9787538487046
  • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:好吃到爆的家常小炒
    • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:好吃到爆的家常小炒
    • 甘智榮 編/2015-2-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥29.8
    • 《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:好吃到爆的家常小炒》第一章首先為您介紹美味小炒必修課,包括“炒”前的各種準(zhǔn)備功夫和做出美味小炒的竅門。除非你是大廚,否則就先看看這些基礎(chǔ)知識(shí)吧,只有首先掌握了這些,才能為后面的操作打好基礎(chǔ)。第二章中,為您介紹清爽的素菜小炒。本章幾乎囊括了我們?nèi)粘J秤玫母鞣N蔬菜,白菜、洋蔥、芹菜、土豆、空心菜、胡蘿卜

    • ISBN:9787538487039
  • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:為愛(ài)下廚房,洗手做“湯羹”
    • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:為愛(ài)下廚房,洗手做“湯羹”
    • 甘智榮 編/2015-2-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥29.8
    • 《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:為愛(ài)下廚房,洗手做“湯羹”》精選多款滋補(bǔ)湯羹,《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:為愛(ài)下廚房,洗手做“湯羹”》中所有對(duì)應(yīng)的湯譜圖文結(jié)合,所用原料、配料一目了然,制作步驟詳實(shí)細(xì)致。同時(shí)每款湯羹配有養(yǎng)生功效和飲食宜忌等相關(guān)小知識(shí),幫助讀者更好地掌握烹飪技法。

    • ISBN:9787538487022
  • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜
    • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜
    • 甘智榮 編/2015-2-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥29.8
    • 《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜》是一本適合全家人的養(yǎng)生美食菜譜書(shū)!稌(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜》結(jié)合全家人的營(yíng)養(yǎng)和健康需求,再與具體食材、具體食譜的營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效相結(jié)合,為您呈現(xiàn)適合全家人食用的營(yíng)養(yǎng)大餐,《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜》所選食譜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)全家人都有滋補(bǔ)功效,而且色香味俱全,

    • ISBN:9787538487015
  • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:最誘人的家常菜烹飪寶典
    • 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:最誘人的家常菜烹飪寶典
    • 甘智榮 編/2015-2-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥29.8
    • 本書(shū)突出點(diǎn)的特點(diǎn)在于讓傳統(tǒng)紙媒與數(shù)字媒體巧妙結(jié)合,本書(shū)在選菜組稿時(shí),參考各大美食網(wǎng)站點(diǎn)擊率高的家常菜,精選出下廚必做、吃飯必點(diǎn)的家常菜,好學(xué)易做,宴客家常兩相宜,是百姓居家烹調(diào)的必選。

    • ISBN:9787538487008
  • 好味家鄉(xiāng)菜·順德特色菜
    • 好味家鄉(xiāng)菜·順德特色菜
    • 宋寶瑩 著/2015-2-1/ 廣東科技出版社/定價(jià):¥15
    • 順德萊馳名粵港澳地區(qū),素有“粗萊精做,妙在家!钡拿雷u(yù)。講求食物配搭,不時(shí)不食,萊式清鮮嫩滑而爽口!逗梦都亦l(xiāng)菜·順德特色菜》中的37道特色食譜,分為主菜、湯羹和小食三大類,都是地道的順德佳肴,樂(lè)從魚(yú)腐、鮮蛋蒸青蟹、姜撞奶以及糯米釀大腸等經(jīng)典美食均收羅其中,教你煮出原汁原味的順德好滋味,重溫記憶中最深的鄉(xiāng)情。

    • ISBN:9787535959980
  • 西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)
    • 西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)
    • 丁建軍,張虹薇主編/2015-2-1/ 高等教育出版社/定價(jià):¥49.5
    • 《西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材,經(jīng)全國(guó)職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定。《西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》是一本以就業(yè)為導(dǎo)向,以培養(yǎng)、構(gòu)建西餐工藝專業(yè)所需的基本能力和素養(yǎng)為核心,以職業(yè)能力和素養(yǎng)的養(yǎng)成規(guī)律為主線,來(lái)設(shè)計(jì)整體內(nèi)容結(jié)構(gòu)的教材!段魇脚胝{(diào)工

    • ISBN:9787040387551