本書所選的早餐首要原則是“簡(jiǎn)單”，制作過(guò)程不復(fù)雜，制作時(shí)間短，在每個(gè)食譜都標(biāo)有制作所需時(shí)間，配3~5張步驟圖，文字也簡(jiǎn)潔清晰。 本書所選早餐次要原則是“營(yíng)養(yǎng)”，每個(gè)早餐都說(shuō)明食材營(yíng)養(yǎng)功效，尤其是有益于孩子成長(zhǎng)方面的作用，標(biāo)注在顯眼位置，讓媽媽給孩子做的早餐“簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)”。 本書包含了粥、餅、面、米飯、饅頭、花卷、包

《高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材:西餐烹調(diào)教程》共分為三個(gè)模塊，其中，模塊一為西餐基礎(chǔ)，主要介紹西餐概述、西餐原料、西餐廚房及西餐烹調(diào)原理。模塊二為西餐菜肴制作，主要介紹西餐原料的初加工及烹調(diào)方法、西餐菜肴制作、西餐菜肴制作技巧等。模塊三為西餐烹調(diào)表演與菜單設(shè)計(jì)，主要介紹西餐烹調(diào)表演及菜單設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容。

孩子健康成長(zhǎng)是每個(gè)家長(zhǎng)的心愿，良好的營(yíng)養(yǎng)狀況是兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育的基本保證，現(xiàn)在，泡在蜜罐里的寶寶大多數(shù)都很挑食，不愛(ài)吃這個(gè)，不愛(ài)吃那個(gè)，這是讓做媽媽的非常頭疼的問(wèn)題，遷就他吧，難免會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，怎么辦呢？此時(shí)，你就要在自家的廚房里動(dòng)動(dòng)腦筋了，合理搭配食物，經(jīng)常變換食物的花色品種，注意色、香、味、形豐富多樣，讓孩

《一個(gè)人的好食光》分為主食、湯類、點(diǎn)心、家常菜、特別制作5個(gè)分類，每一道菜都是作者的原創(chuàng)或者改良，用手繪的方式介紹做菜過(guò)程，配合成品照片，將復(fù)雜的過(guò)程簡(jiǎn)單化，增加下廚的樂(lè)趣！食譜書一直是受年輕御宅族或上班族歡迎的一類書，但市面上大多的食譜，只是照片+文字的形式，過(guò)程刻板，讓人讀來(lái)無(wú)趣。而繪本一類書，雖顏色鮮明，讀來(lái)有趣

《味道川菜：鹵拌泡》內(nèi)容為味道川菜中的鹵拌泡。在章節(jié)上又細(xì)分為廚藝揭秘、菜品精選兩大部分。收錄了近來(lái)廣受群眾喜愛(ài)的菜品，每款菜品均采用文圖對(duì)照方式，配有操作要領(lǐng)、營(yíng)養(yǎng)搭配以及常用的烹飪知識(shí)等。文字通俗易懂，圖片精美，操作性強(qiáng)，讓讀者能輕松掌握每款菜品的烹飪?nèi)�過(guò)程，對(duì)提高廚藝很有幫助。

《味道川菜：煎炸蒸》內(nèi)容為味道川菜中的煎炸蒸。它在章節(jié)上又細(xì)分為廚藝揭秘、菜品精選兩大部分。收錄了近來(lái)廣受群眾喜愛(ài)的菜品，每款菜品均采用文圖對(duì)照方式，配有操作要領(lǐng)、營(yíng)養(yǎng)搭配以及常用的烹飪知識(shí)等。文字通俗易懂，圖片精美，操作性強(qiáng)，讓讀者能輕松掌握每款菜品的烹飪?nèi)�過(guò)程，對(duì)提高廚藝很有幫助。

孕媽每一餐的飯菜都決定著寶寶的先天體質(zhì)與后天的發(fā)育基礎(chǔ)。《吃好孕期三頓飯》幫助孕媽從孕前的飲食調(diào)養(yǎng)到月子期的飲食搭配都做好準(zhǔn)備。孕媽要在導(dǎo)備期間為優(yōu)生做好第一步準(zhǔn)備，適量進(jìn)補(bǔ)一些營(yíng)養(yǎng)素。進(jìn)入孕期，根據(jù)不同的孕月孕媽、胎寶寶的特點(diǎn)，指出相應(yīng)月份的營(yíng)養(yǎng)需求以及合理食譜，還提供一些孕期常見(jiàn)病的病因、癥狀以及調(diào)理的食譜。

《食品雕刻》按照全國(guó)職教會(huì)議精神和教育部職成教司提出的課程改革和教材編寫要求，根據(jù)食品雕刻技能學(xué)習(xí)的客觀規(guī)律和學(xué)生的實(shí)際情況，結(jié)合現(xiàn)代烹飪技術(shù)對(duì)食品雕刻的新要求，站在滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需求的角度，以一種全新的方式編寫。本書主要采用“以工作任務(wù)為中心，以典型產(chǎn)品為載體”的項(xiàng)目化編寫法，特別是用圖片的形式將食品雕刻的工藝過(guò)程一步

《宴席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》主要內(nèi)容包括宴席發(fā)展概述、現(xiàn)代宴席的格局與分類、宴席業(yè)務(wù)部門的組織管理、宴席菜品與菜單設(shè)計(jì)、宴席酒水設(shè)計(jì)與服務(wù)、主題宴席場(chǎng)景及餐臺(tái)設(shè)計(jì)、宴席服務(wù)設(shè)計(jì)、宴席業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)管理、宴席接待業(yè)務(wù)的綜合管理、特色宴席菜單實(shí)例、。主題宴席綜合策劃，共十一章�！堆缦�設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)（第三版

快節(jié)奏的生活方式讓許多人習(xí)慣了不吃早餐，或者隨意地解決早餐，本書將帶領(lǐng)你回歸家庭，自己動(dòng)手讓愛(ài)的人醒來(lái)聞到早餐香，開啟嶄新的幸福的一天。書中精選數(shù)十種包含中西的早餐，制作方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、造型精美，讓人看了就食欲大增，每一道都融入了作者無(wú)限的創(chuàng)意和暖暖的愛(ài)心，相信一定能為你的早餐食譜帶來(lái)靈感的火花！