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《國(guó)醫(yī)精華藥膳：防治兒科疾病藥膳大全》介紹了藥膳的基本知識(shí)，常見(jiàn)的小兒病癥，小兒病癥常用的藥膳。內(nèi)容全面，簡(jiǎn)明實(shí)用。讀者可根據(jù)小兒病癥，再配合醫(yī)藥治療的同時(shí)，選擇藥膳輔助，從而達(dá)到防病治病、養(yǎng)生保健的目的。適合兒科醫(yī)生和小兒家長(zhǎng)閱讀。

《國(guó)醫(yī)精華藥膳：防治“四高”藥膳大全》主要介紹了針對(duì)高血壓、高脂血壓、高血糖及高尿酸血癥，即“四高”疾病的常用藥膳治療。全書(shū)涵蓋了200余種藥膳的配方、功效、制作方法、食法等內(nèi)容，簡(jiǎn)單易學(xué)，實(shí)用性強(qiáng)，可供廣大“四高”患者、中醫(yī)愛(ài)好者、臨床工作者及飲食研究人員學(xué)習(xí)參考。

《家庭臥床病人食譜》由張庭維主編，是一本專(zhuān)為家庭臥床病人編寫(xiě)的食譜書(shū)。書(shū)中依據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的科學(xué)原理，針對(duì)長(zhǎng)期臥床病人的生理特點(diǎn)與飲食需求，按照不同病癥，精心設(shè)計(jì)提供了一系列既有助于病人康復(fù)又切合家庭實(shí)際條件的營(yíng)養(yǎng)食譜，并介紹了一些相關(guān)的護(hù)理知識(shí)。《家庭臥床病人食譜》內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，面向大眾，易懂好學(xué)，不僅適合

《給孩子的營(yíng)養(yǎng)健康小丸子(超值珍藏版)》(作者朱太治、雙福)是一本為小孩子制作小丸子的營(yíng)養(yǎng)菜譜。600副彩圖全景再現(xiàn)制作全程，60款經(jīng)典菜肴輕松掌握。完全還原彩圖，詳細(xì)步驟一步一圖，每道菜品的“0失敗竅門(mén)”讓您百戰(zhàn)百勝。詳細(xì)解讀常用菜品的食材，讓您不再為采購(gòu)頭痛。免費(fèi)提供烹飪視頻，網(wǎng)上課堂，生動(dòng)有趣，讓你輕輕松松成為飲

精選可口美觀涼菜、冷拼美食\\t分為爽口涼菜、冷拼美食制作\\t600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現(xiàn)\\t烹制冷盤(pán)美食、創(chuàng)意健康必選

廣東人素有愛(ài)喝湯的習(xí)慣。無(wú)論是香濃醇美的老火靚湯，還是清淡鮮美的生滾湯，餐桌上總是少不了的是那碗湯。本書(shū)收錄了近1000款的健身調(diào)理廣東湯食譜，突出廣東湯的特色。按春、夏、秋、冬四季和體質(zhì)不同來(lái)分類(lèi)。辨證調(diào)理，對(duì)癥飲食達(dá)到標(biāo)本兼治，健康養(yǎng)生的目的。

烹調(diào)工藝學(xué)是以中國(guó)傳統(tǒng)烹調(diào)工藝技法為研究對(duì)象，分析烹調(diào)工藝原理，探索烹調(diào)工藝標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的實(shí)施途徑，總結(jié)和揭示烹調(diào)工藝規(guī)律的學(xué)科。本書(shū)是所有從事烹飪營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作者的勞動(dòng)結(jié)晶，突出了烹飪與烹調(diào)工藝學(xué)的特色，體現(xiàn)了與時(shí)俱進(jìn)的特點(diǎn)，并力求在科學(xué)性、規(guī)范性、先進(jìn)性、系統(tǒng)性和適用性等方面達(dá)到一個(gè)新的高度。內(nèi)容包括原料的選

《現(xiàn)代廚房生產(chǎn)與管理（第2版）/21世紀(jì)高職高專(zhuān)旅游與酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)“十二五”規(guī)劃系列教材》從餐飲行業(yè)和實(shí)際需要出發(fā)，較全面地分述了廚房生產(chǎn)與管理中的基本理論，對(duì)廚房組織建構(gòu)、設(shè)計(jì)布局、原料管理、成本控制、質(zhì)量管理、人員管理、設(shè)備管理、銷(xiāo)售管理等進(jìn)行了剖析，并且用一些案例來(lái)加以說(shuō)明，以有利于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解。《現(xiàn)代