這是貝太廚房十年心血匯集，這是一本圖片精美內(nèi)容詳盡的美食工具書。100道精選美食，100道極品美味，為你演繹舌尖上的美食風(fēng)情。全書分為“食以味先”、“滋味悠久”、“尋常家味”、“味蕾記憶”和“烹飪那點事”五大部分，為您講述美食的源遠(yuǎn)流長、烹飪技法和方法步驟，讓您在家吃到您所想要的味道。

《靈感廚房：妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作》是國內(nèi)第一套從西式食材、西式廚房工具到妖妖十多年間的獨家手繪菜譜奉獻(xiàn)，從頭跟你講述自留學(xué)起的這十多年間對于各種食材的熱愛和對廚房的鐘情。對于很多西式廚房必備的食材和器物，我們只是一知半解甚至毫無了解，想在家做上地道的一餐更是難上加難，而本書教你認(rèn)識那些西餐食譜里面常見卻叫不出名字的

小小一粒米，做出百般滋味。《炒飯煲仔飯蓋澆飯(附光盤)》(作者:祁昌啟)詳細(xì)介紹了各種經(jīng)典煲仔飯、炒飯、蓋澆飯的原料，制作方法，并提供了小常識、小竅門、如何食用等知識，讓讀者了解從選料到制作等一系列知識，融合了各種營養(yǎng)搭配和花樣翻新，通俗易懂、可操作性強。

日本著名的烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理，內(nèi)容涵蓋湯、面條、米飯、豆腐、海鮮、肉類、壽司、蔬菜、甜品和飲料等日式美食，所包含的菜式食材易得，烹調(diào)方法簡單快捷，讀者可以輕松掌握日常日式料理，并從中領(lǐng)略健康、多樣、美味的日式飲食文化。

薈萃中華地方特色經(jīng)典美食，圖文并茂詳解佳肴制作技法。 《大眾經(jīng)典地方菜全集》集合大眾經(jīng)典地方菜，縱橫東西，精選500多款地道的中國味；橫跨南北，舌尖上的風(fēng)土，味蕾中的人情。薈萃中華地方特色景點美食，圖文并茂詳解佳肴制作方法。牡丹江邊凍兔肉，洞庭湖畔藕荷甜；西湖聽簫魚蝦醉，天山舞劍羊肉鮮。

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所介紹的廣東滋補糖水，既有傳統(tǒng)的、經(jīng)典的、懷舊的品種，也有新潮的、時尚的、創(chuàng)新的品種。糖水的制作方法，有傳統(tǒng)家常的，也有的用到了現(xiàn)代的高壓鍋、攪打機、全自動豆?jié){機等。與廣東糖水緊密相伴的幾款特色甜品，也有介紹和點評。每款糖水都有【用料】、【做法】、【健康快線】、【甜蜜分享】、【分量參考】的內(nèi)容。美輪美奐的成品圖，仔細(xì)的

《餐飲奇葩未來之星：教育部高職中餐主題宴會擺臺優(yōu)秀成果選集（2012）》主要內(nèi)容包括：中餐主題宴會設(shè)計概說；宴會主題典型案例分析；“2012年全國職業(yè)院校技能大賽“高職組中餐主題宴會設(shè)計賽規(guī)程、評分細(xì)則。

《餡料食族》主要內(nèi)容包括：選擇餡心原料、畜肉類、禽肉及蛋品類、水產(chǎn)品類、魚類、蝦類、蟹貝類、蔬菜類、葉菜類、根菜類、莖菜類、果菜類、食用菌類等。