本書主要關(guān)注五種重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香辣椒。作者講述了人類在歷史發(fā)展過(guò)程中如何使用香料進(jìn)行烹任，以及香料的推廣如何影響全世界的區(qū)域性飲食文化。作者將關(guān)于香料的事實(shí)、傳說(shuō)和寓言糅合起來(lái)，生動(dòng)細(xì)致地說(shuō)明香料在全球化第一階段所做出的貢獻(xiàn)，即促進(jìn)烹任技術(shù)的發(fā)展和傳統(tǒng)的跨文化交流。

油脂制取(生產(chǎn))是保障糧食安全的一項(xiàng)基礎(chǔ)性和關(guān)鍵性工作。本書參照《制油工》國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以壓榨花生油、浸出大豆油等生產(chǎn)項(xiàng)目為載體，選取“工藝流程圖識(shí)讀→核心設(shè)備認(rèn)知→生產(chǎn)(仿真)操作→生產(chǎn)質(zhì)量控制”等工作任務(wù)，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由設(shè)備操作到整個(gè)工藝控制、由生產(chǎn)操作到生產(chǎn)管理，知識(shí)與技能水平逐級(jí)提升、工藝操作與生產(chǎn)管理內(nèi)容逐

為了縮短我國(guó)化妝品行業(yè)與國(guó)外的差距，促進(jìn)我國(guó)化妝品行業(yè)的快速發(fā)展；為了進(jìn)一步規(guī)范我國(guó)化妝品原料生產(chǎn)、配方設(shè)計(jì)、功效評(píng)價(jià)、生產(chǎn)、銷售多個(gè)環(huán)節(jié)；為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家化妝品相關(guān)政策法規(guī)，讓廣大皮膚科醫(yī)師、化妝品行業(yè)的從業(yè)人員系統(tǒng)了解化妝品的活性成分、種類、不同類型化妝品的功效評(píng)價(jià)、配方設(shè)計(jì)及在臨床上科學(xué)合理地選擇使用化妝品，

《美容及護(hù)膚化妝品配方手冊(cè)》精選340種美容及護(hù)膚化妝品配方，包括美容霜、膏、乳液，祛斑化妝品，祛皺化妝品等美容化妝品以及護(hù)膚霜、膏、乳液，護(hù)膚用日霜，護(hù)膚用晚霜，防曬化妝品等護(hù)膚化妝品，對(duì)化妝品的原料配比、制備方法、原料介紹、產(chǎn)品應(yīng)用和產(chǎn)品特性進(jìn)行了詳細(xì)介紹，可供從事化妝品研發(fā)、生產(chǎn)的技術(shù)人員和精細(xì)化工專業(yè)的師生參考

本書系統(tǒng)地介紹了以稀土離子為發(fā)光基元的稀土基熒光防偽新材料，包括熒光水凝膠、熒光薄膜和熒光墨水。利用動(dòng)態(tài)配位鍵的可逆刺激響應(yīng)特性實(shí)現(xiàn)了熒光開(kāi)關(guān)的可逆調(diào)控，輔助設(shè)計(jì)自修復(fù)與形狀記憶功能，并通過(guò)合理設(shè)計(jì)多級(jí)加密策略實(shí)現(xiàn)了防偽水平的提高。

本書分為10個(gè)項(xiàng)目：課程導(dǎo)學(xué)、電位分析法、紫外-可見(jiàn)分光光度法、紅外吸收光譜法、原子吸收光譜法、原子熒光光譜法、色譜分析技術(shù)導(dǎo)學(xué)、氣相色譜分析、高效液相色譜分析、離子色譜法、質(zhì)譜分析法。每個(gè)項(xiàng)目根據(jù)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》要求、化妝品生產(chǎn)企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)備案與注冊(cè)和政府機(jī)構(gòu)監(jiān)督抽檢常見(jiàn)的檢測(cè)項(xiàng)目為依托設(shè)置具體工作任務(wù)

天然香料是指以植物、動(dòng)物或微生物為原料，經(jīng)物理法、生物技術(shù)法或經(jīng)傳統(tǒng)的食品工藝法加工所得的香料，包含了影響香氣及風(fēng)味的揮發(fā)性成分和主要影響風(fēng)味的非揮發(fā)性成分。本書按照天然香料發(fā)展的進(jìn)程，首先闡述了我國(guó)古代天然香料的歷史和現(xiàn)代天然香料工業(yè)的發(fā)展，接下來(lái)介紹了部分動(dòng)植物天然香料品種，以及從自然界存在的動(dòng)植物中提取天然香料的

本書主要內(nèi)容包括：涂裝基礎(chǔ)、涂料基礎(chǔ)、涂裝工藝、涂裝設(shè)備、涂料與涂裝質(zhì)量控制、機(jī)車車體涂裝工藝、城軌車體涂裝工藝、部件涂裝工藝、技能專家談案例、涂裝工試題及答案等。本書在技能訓(xùn)練方面貫徹了學(xué)以致用的原則，既有理論知識(shí)講解，又有軌道交通涂裝工藝介紹和實(shí)例解析等。

《化妝品檢測(cè)技術(shù)》為化妝品經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)同名課程配套用書，為該專業(yè)核心課程。本書對(duì)化妝品定義、生產(chǎn)工藝、通用物理參數(shù)的檢測(cè)、通用化學(xué)參數(shù)的檢測(cè)、常用儀器分析法進(jìn)行了詳細(xì)介紹，目的在于幫助學(xué)生、廣大化妝品生產(chǎn)企業(yè)，相關(guān)質(zhì)量檢測(cè)和管理人員以及消費(fèi)者全面正確了解有關(guān)化妝品行業(yè)知識(shí)、化妝品產(chǎn)品基礎(chǔ)、化妝品通用物理及化學(xué)參數(shù)檢測(cè)

本書簡(jiǎn)要介紹了洗衣液配方設(shè)計(jì)原則、洗衣液配方影響因素、洗衣液的發(fā)展方向等內(nèi)容，詳細(xì)介紹了450余種洗衣液配方，包括功能型洗衣液、通用型洗衣液、殺菌除螨洗衣液、嬰幼兒專用洗衣液等。每個(gè)配方都具體給出了原料配比、制備方法、原料介紹和產(chǎn)品特性等內(nèi)容，所涉及的產(chǎn)品具有功能性、新穎性和實(shí)用性。本書適合洗衣液研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)人員使