宜紅茶創(chuàng)制于19世紀(jì)中葉，至今約150年歷史。1850年，俄商在漢口購茶，由宜昌轉(zhuǎn)運漢口出口的紅茶，被取名為“宜昌紅茶”，宜紅因此而得名。2017年宜紅被納入歐盟公布的與中國互換100個地理標(biāo)志產(chǎn)品清單，它也是萬里茶道上罕見的“外貿(mào)茶”，由茶商捐修的騾馬馱運道以及宜都茶港區(qū)、碼頭、宜都紅茶廠舊址等遺存，是萬里茶道上不可

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分�！恫杞�(jīng)》作為中國第一部茶學(xué)專著，學(xué)習(xí)《茶經(jīng)》對了解中國茶文化有重要意義。然而，《茶經(jīng)》用古文撰寫，專有詞匯和偏僻字較多，給一般讀者，特別是青少年閱讀造成一定障礙。本書通過對《茶經(jīng)》文本逐字注音，對部分字詞加以注釋，并配以朗誦音頻，使《茶經(jīng)》文字活起來，方便讀者，特別是

本書共分十個章節(jié)，介紹了全國各地100道有特色、有故事的傳統(tǒng)美食，展現(xiàn)了中華飲食文化的深厚底蘊和豐富內(nèi)涵，彰顯了中華民族的獨特情懷和純真味道。一道道美食的背后，是一個個值得深思的、飽含了人間百味的有趣故事。通過閱讀本書，讀者能領(lǐng)略到各地的人文環(huán)境，還能引起在外游子濃濃的思鄉(xiāng)情，折射出中國飲食文化的豐富內(nèi)涵。

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地和傳播中心。中國茶承載了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，承載著幾千年的文明發(fā)展史。茶道藝術(shù)是我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體之一。陸羽的《茶經(jīng)》不但從科學(xué)的角度介紹了茶葉的種植、制作、選茶、擇水、配器，而且從文化的角度講述了如何煮茶、品茶，揭示了茶的精神實質(zhì)、道德品格、禮儀規(guī)范和審美范式，是了解中國茶道必讀的

本書圍繞酒這一主題，品讀酒之源、酒之品、人之奇、事之趣，記敘理之義、道之法，旁征博引，遍及經(jīng)、史、子、集四部，內(nèi)容豐富。單就經(jīng)部而言，涉及的經(jīng)典就有《尚書》《詩經(jīng)》《周禮》《左傳》《孟子》《爾雅》《說文》《釋名》等。本書基本上回答了中國酒道的內(nèi)涵。書稿以此為解讀摹本，主要從酒之源、酒之名、酒之功、酒之德、酒之韻等角度進(jìn)

《食·裳：舌尖上與衣袂間的《尚食》》是一本以電視劇《尚食》為藍(lán)本，解析明代美食與服飾文化的圖書。全書以劇中呈現(xiàn)的飲饌之道與宮廷服飾為核心，通過細(xì)致的圖文結(jié)合，將明代的精致生活美學(xué)娓娓道來，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)那個詩意盎然、煙火交織的時代。 在“食”之部分，本書深入挖掘劇中千余道佳肴背后的文化內(nèi)涵，從食材的選取到烹飪技法，從歷

本書基于最新的考古學(xué)和科學(xué)發(fā)現(xiàn)，闡述了中國和日本的米酒、美洲的玉米啤酒、非洲的小米及高粱飲料等是如何被創(chuàng)造出來和傳播的，探究酒類飲料在醫(yī)學(xué)、宗教象征、藝術(shù)靈感及社會關(guān)系等方面乃至人類自身發(fā)展過程中的作用，進(jìn)而尋找其與人類文化關(guān)聯(lián)的線索。

本教材內(nèi)容包括粵港澳灣區(qū)美食文化概況、導(dǎo)賞詞撰寫、導(dǎo)賞講解技巧、上崗技能、導(dǎo)賞禮儀、導(dǎo)賞語言、不同團型美食研學(xué)的接待、不同類型美食導(dǎo)賞活動的組織實施等美食文化導(dǎo)賞員崗位應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識。本教材注重講授的是對美食文化知識的夯實和在服務(wù)中的靈活運用，為學(xué)生從事美食文化導(dǎo)賞服務(wù)工作奠定扎實的知識基礎(chǔ)和技能基礎(chǔ)，為學(xué)生多方位擴

飲食文化史不同于一般的歷史，延續(xù)的慣性較強，但北京飲食文化并非如此。由于進(jìn)出北京地區(qū)民族的不斷更新，呈現(xiàn)為一朝一代有序變化的演進(jìn)態(tài)勢。在各朝代之間及同一朝代的不同階段，飲食文化都是處于動態(tài)的維度之中。本書通過北京飲食文化概述、北京飲食文化的發(fā)生、先秦時期北京飲食文化、秦漢至隋唐時期的飲食文化、遼金時期飲食文化、元代飲食

"本書是十四五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書共八個項目，分別為：項目一初識茶文化、項目二茶葉品鑒、項目三認(rèn)識茶具、項目四茶事服務(wù)、項目五茶藝技能、項目六茶藝創(chuàng)作與設(shè)計、項目七茶葉營銷和項目八茶藝館的經(jīng)營與管理。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，融知識、趣味為一體。為利教便學(xué)，部分學(xué)習(xí)資源（如實操視頻）以二維碼形式提供在相關(guān)內(nèi)容旁，讀