本書共分為三個模塊，即郵輪餐飲基礎認知、郵輪餐飲服務和郵輪餐飲管理。十個項目包括：郵輪餐飲概述、餐飲服務基本常識、餐飲服務基本技能、餐飲服務方式及流程、郵輪酒水服務、郵輪特色餐飲服務、郵輪餐飲衛(wèi)生與安全、菜單的設計與制作、廚房及餐飲原料管理和郵輪餐飲服務質量管理。每個項目下又分為若干個任務，每個任務涵蓋案例引入、任務描

郵輪旅游是中國近年來快速發(fā)展的旅游新業(yè)態(tài)，郵輪航運網絡兼具“運輸”屬性與“休閑”屬性，形成獨特的空間組織規(guī)律與地理模式。本書面向港口建設、航運組織、旅游管理的理論與實踐需求，以郵輪航運網絡空間組織為主題，對郵輪港口建設與職能分異、航線布局與地域系統(tǒng)、重點企業(yè)網絡、重點區(qū)域等實踐路徑進行了深入剖析和總結。本書全面介紹了郵

"本書全面反映了旅游人類學的重要理論、核心內容和前沿趨勢。在總體框架設計上，本書從旅游人類學概述導入，按照“理論——方法——實踐”的邏輯順序，聚焦旅游人類學在旅游領域應用的經典理論和主要方法，兼顧人類學與旅游人類學領域的跨文化研究視角及其實踐，主要闡述了旅游人類學的發(fā)展歷程、重要理論和重要方法，以及旅游者及其行為、東道

"本書以旅游企業(yè)資金流動為主線,將財務管理按內容劃分為旅游企業(yè)財務管理概論、貨幣時間價值、旅游企業(yè)籌資管理、旅游企業(yè)投資管理、旅游企業(yè)營運資金管理、旅游企業(yè)成本管理、收入管理與股利政策、旅游企業(yè)財務報表分析,共八章。每章都由專門的引導案例引出,中間穿插大量的拓展知識和案例分析,增強知識的趣味性,便于讀者理解和掌握。每節(jié)

《國家航海（第三十三輯）》入選文章12篇，均為與近代“海域”主題相關的文章，每篇主題不同，觸及了很多海域史中的重大、前沿問題，也不乏學術界以往未注意到的細節(jié)論題。涵蓋與近代中外海域有關的海上貿易、沉船研究、海關沿革、近海人群等各領域研究，既有對歷史事件的考證、海外商貿文化的相關研究，也有對近海生活的人群的形象討論�！秶�

本書包括了儀式與旅游、探尋旅游中的“真實”、旅游中的族群認同、旅游中的社會性別、旅游中的符號體系、游客的凝視與體驗、旅游中主／客間的遭遇與互動、旅游與遺產、旅游與博物館等。

本書共分為“課程導入”“旅游市場分析”“旅游營銷戰(zhàn)略分析”“旅游市場營銷策略制定”“旅游客戶關系管理”五大模塊。以工作頁式的工單為載體，強化項目導學、自主探學、合作研學、展示賞學、檢測評學，在課程革命、學生地位革命、教師角色革命、課堂革命、評價革命等方面全面改革。 本書可以作為高職高專院校、技術應用型本科院校財經商貿

本書以“行動者網絡+平衡治理”為理論框架，分析中國鄉(xiāng)村旅游產業(yè)化過程中鄉(xiāng)村要素的旅游功能拓展和旅游轉型過程，揭示鄉(xiāng)村旅游產業(yè)化過程中農戶群體、鄉(xiāng)村精英、旅游消費者、外來資本主體和地方政府的功能作用和動力機制。生計資本提升是農戶群體參與鄉(xiāng)村旅游產業(yè)化的動力源泉；鄉(xiāng)村經濟精英、宗族精英和基層干部精英引導和示范著鄉(xiāng)村要素參與

本書從理論和實踐兩個角度研究了旅游資源與活動開展的一種特殊空間類型大型線性旅游空間的基本特點和規(guī)律，初步提出了基于這種空間特征的管理原則和策略，為以中國五大國家文化公園為代表的同類遺產旅游資源保護和利用提供借鑒。

國鐵集團黨組宣傳部以二十屆三中全會精神為指導，開展學習宣傳黨的二十屆三中全會精神——“改革創(chuàng)新展作為、提質增效立新功”主題宣講比賽，全路各單位積極響應，共集合了20家鐵路單位100篇鐵路職工優(yōu)秀宣講報告匯集成冊。宣講報告分別從鐵路歷史、鐵路發(fā)展、鐵路精神、鐵路服務、鐵路體制機制改革等方面，以鐵路職工的自身成長、發(fā)展，輻