《大蒜之書：探索你熟知卻不真正了解的大蒜》包括兩大部分。*部分統(tǒng)稱為關(guān)于大蒜的傳說，第二部分是作者收集整理的世界各地的大蒜食譜，包括幾個(gè)古老食譜。 作者旁征博引，以小見大，為讀者揭示了大蒜在歷史、政治、醫(yī)學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)和神話傳說中的形象與作用，并且提供來自世界各地的簡明的大蒜食譜，使有興趣的讀者可以親自嘗試、品味不同文

本書內(nèi)容包括：魔芋起源分布、特征特性、主要栽培品種、良種繁育、栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、采收與貯運(yùn)、加工與利用等。全書內(nèi)容充實(shí)，技術(shù)科學(xué)，圖文并茂，通俗易懂，適合廣大魔芋種植者、加工利用企業(yè)及基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員學(xué)習(xí)使用。

本書內(nèi)容包括：主要栽培設(shè)施、設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)、育苗技術(shù)、高效栽培技術(shù)、肥水管理技術(shù)、植株調(diào)整技術(shù)、�；ū９夹g(shù)、高效栽培模式、病蟲害防治技術(shù)等。內(nèi)容全面系統(tǒng)，技術(shù)具先進(jìn)性、實(shí)用性和相對(duì)獨(dú)立性于一體，適合廣大蔬菜種植者、農(nóng)業(yè)企業(yè)管理者和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣者學(xué)習(xí)使用。

本書介紹了發(fā)展高原夏菜的意義及甘肅省發(fā)展高原夏菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、現(xiàn)狀和存在問題，分析了甘肅省蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢區(qū)域差異，提出了甘肅省高原夏菜種植氣候區(qū)劃，總結(jié)了萵筍、胡蘿卜、西芹、花椰菜、洋蔥、娃娃菜、甘藍(lán)、菜用豌豆等主栽高原夏菜安全高效栽培、貯運(yùn)保鮮、脫水加工等技術(shù)研究理論成果，提出了高原夏菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、

《蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)體系及其影響因素研究》從蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)需求出發(fā)，以推動(dòng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)融合為目標(biāo)，采用文獻(xiàn)調(diào)研、比較研究、定性與定量分析相結(jié)合等多種方法，以系統(tǒng)工程的觀點(diǎn)對(duì)我國蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)體系及影響因素進(jìn)行了較為全面的研究。首先，提出了研究蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)體系及其制約因素等問題的目的和意義、思路和方法，闡述了

蔬菜種子與采種新技術(shù)

為適應(yīng)當(dāng)前高原農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的新形勢，催生出很多具有高原特色的無污染農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品，各種種植養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起，為農(nóng)牧民增收帶來了新的動(dòng)力。同時(shí)，隨著農(nóng)牧民文化素質(zhì)的提高和經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，實(shí)用性、指導(dǎo)性較強(qiáng)的知識(shí)和技術(shù)需要顯得極為迫切。但目前在全國圖書市場上，尚沒有一套在新形勢下適合廣大藏族群眾閱讀的種植養(yǎng)殖技術(shù)普及讀物。基于此，

所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不造成為害的蔬菜。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在滿足蔬菜數(shù)量的同時(shí)，人們的消費(fèi)理念發(fā)生了根本性變化，對(duì)蔬菜品種結(jié)構(gòu)和內(nèi)在品質(zhì)要求日益強(qiáng)烈，因此推動(dòng)了蔬菜的生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型方向轉(zhuǎn)變。近年來，

《濱海區(qū)域特色蔬菜栽培與加工技術(shù)》主要介紹了南方濱海地區(qū)蔬菜栽培概況、蔬菜基地建設(shè)與管理、濱海地區(qū)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、濱海特色蔬菜的加工技術(shù)。

《蔬菜栽培學(xué)》作為園藝專業(yè)或蔬菜專業(yè)一門重要的必修專業(yè)課，歷來備受重視，先后出版過不少版本，在蔬菜高等教育中發(fā)揮了重要作用。本教材是為了更好地適應(yīng)新形勢下園藝專業(yè)或蔬菜專業(yè)人才培養(yǎng)需要而編寫的，也是國家教育部面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革04-13項(xiàng)目的研究成果。 近年來，蔬菜生產(chǎn)發(fā)展很快，已成為種植業(yè)的第二大產(chǎn)