本書根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測崗位(群)及各技術領域崗位群的任職要求選擇編排內(nèi)容,主要包括緒論、快速檢測分析法、原子吸收分光光度法、紅外光譜分析法、熒光分光光度、色譜-質(zhì)譜法、氣相色譜法和液相色譜法。

本著作以資源稟賦理論、比較優(yōu)勢理論為指導，從國際和國內(nèi)兩個層次研究了吉林省主要農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢。國際層面，運用顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)（RCA）、貿(mào)易競爭優(yōu)勢指數(shù)（TC）測算吉林省出口農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢。國內(nèi)層面，運用綜合比較優(yōu)勢指數(shù)法，分析吉林省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢產(chǎn)品，將吉林省同其他省份進行對比分析，并對吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構和產(chǎn)品結

農(nóng)產(chǎn)品快速檢測

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工（第2版）》主要介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工基礎知識、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮方法、糧油貯藏、果蔬貯藏、稻谷和小麥的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取與加工、植物油脂的提取與精煉、果蔬加工（包括罐頭、果蔬汁、糖制、腌制、速凍、干制、果酒）等以及糧油及果蔬加工副產(chǎn)品的綜合利用。在內(nèi)容深度上，側(cè)重于基本原理及工藝，重點介紹通用

編者在多年從事教學、糧食倉儲行業(yè)管理、糧食倉庫管理及倉儲技術工作中，收集和總結近五十多年來糧食倉庫倉儲管理方面的資料和經(jīng)驗，編寫《糧食倉庫倉儲技術與管理》一書。全書共十二章，涵蓋糧食倉庫倉儲管理的全過程，系統(tǒng)介紹糧食倉庫倉儲管理中的基本概念、工作內(nèi)容、典型案例等。內(nèi)容全面、豐富，材料翔實，通俗易懂，具有可讀性和可操作性

全書主要由三部分內(nèi)容組成，共12章，以理論基礎、關鍵技術、實踐應用為主線，詳細介紹了光電無損檢測技術的理論基礎、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測中的主要技術以及作者近年來在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測方面的具體應用。一方面，本書介紹了幾種典型農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)光電無損檢測技術及原理；另一方面，本書凝聚作者多年教學和科研實踐經(jīng)驗及相關成果，著重介紹了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

本書分為6章，介紹了農(nóng)產(chǎn)品的檢測理論和方法，主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵、環(huán)境污染對農(nóng)產(chǎn)品安全性的影響、農(nóng)藥殘留檢測技術、重金屬污染對農(nóng)產(chǎn)品的檢測和生物性污染。

主要內(nèi)容包括谷物、豆類、蔬菜、水果、肉類、乳品、蛋類、食用菌和其他農(nóng)產(chǎn)品檢驗。各個檢驗技術現(xiàn)行有效的國家規(guī)定的操作程序和國標檢驗方法為依據(jù)。

本書以儲糧害蟲綜合治理為主，講述了儲藏物害蟲綜合防治的措施、原理及技術和應用，包括管理防治與檢疫防治、儲藏物害蟲檢查與監(jiān)測、物理防治、生物防治、化學防治的基本原理、儲糧防護劑及其應用、儲糧熏蒸劑及其應用、氣調(diào)防治、殺蟲劑的毒力與藥效等，特別是在化學防治、氣調(diào)殺蟲、控溫防治、害蟲檢測、管理與法規(guī)等內(nèi)容上盡量結合了近年來科

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)聯(lián)結工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)、亦工亦農(nóng)，是為耕者謀利、為食者造福的重要民生產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年努力，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)取得了長足發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)大而不強、發(fā)展不平衡不充分的問題仍很突出，在滿足城鄉(xiāng)居民美好生活需求方面還有較大差距。下大力氣抓農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，對于促進加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展、深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革、加快培育農(nóng)