本書分導(dǎo)言、13個項目和12個附表，項目包括；蔬菜生產(chǎn)的基本原理、蔬菜生產(chǎn)的主要設(shè)施及應(yīng)用、蔬菜生產(chǎn)的基本技術(shù)、瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)等。

《蔬菜穴盤育苗實用技術(shù)》以問答形式，圖文結(jié)合，直觀明了，系統(tǒng)介紹了蔬菜穴盤育苗的意義、特點、方法和詳細(xì)過程等，并以要點提示、行家指點等形式，突出強調(diào)實用性、操作性，緊貼生產(chǎn)需求，解決設(shè)施蔬菜生產(chǎn)實際問題。

《蔬菜四季栽培新技術(shù)叢書：胡蘿卜四季高效栽培》由河南省鄭州市蔬菜研究所專家共同編著。作者根據(jù)胡蘿卜生長發(fā)育特性和各地的氣候條件，系統(tǒng)地介紹了采用多種栽培設(shè)施和栽培模式進(jìn)行胡蘿卜四季栽培的關(guān)鍵技術(shù)。內(nèi)容包括：概述，環(huán)境條件對胡蘿卜栽培的影響，胡蘿卜四季栽培品種選擇，胡蘿卜四季高效栽培技術(shù)，胡蘿卜四季栽培貯藏保鮮技術(shù)，胡蘿

迷你蔬菜——來自藥草和蔬菜的幼苗——是時下最受歡迎的烹飪裝飾品，味道從辣味、中辣、微辣到帶堅果味，為烹飪帶來各種各樣的顏色、質(zhì)地和風(fēng)味。迷你蔬菜體型介于芽苗菜和嫩沙拉菜之間，非常適合家庭空間不夠大的家庭，甚至可以種在欄桿和窗臺上。迷你蔬菜生長快速，種植方便，大部分品種在一周左右就可以收獲，甚至可以在冬天種植。迷你

《高效種植致富直通車：生姜高效栽培》總結(jié)歸納了安丘和萊蕪等生姜主產(chǎn)區(qū)的主要經(jīng)驗，結(jié)合生姜的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化栽培，較為全面地闡述了生姜的生產(chǎn)和加工技術(shù)要點及注意問題，以期為我國生姜的高效栽培提供幫助。《高效種植致富直通車：生姜高效栽培》共分十章，針對生產(chǎn)實際需求詳細(xì)介紹了生姜的植物學(xué)特性及主要栽培品種，露地生姜安全優(yōu)質(zhì)栽培

本書在國家有機食品標(biāo)準(zhǔn)的大框架下，結(jié)合指有機農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社從事有機蔬菜生產(chǎn)的實踐，詳細(xì)介紹了有機辣椒、茄子、番茄、黃瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、菜豆、大白菜、小白菜、甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、胡蘿卜、蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜、雍菜、莧菜、大蔥、30種主要蔬菜制定了較為詳細(xì)的栽培技術(shù)，并簡述了其病蟲害的綜合防治技術(shù)

《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)/中職中專教材系列叢書·青縣職教中心校本教材》主要介紹了十種營養(yǎng)豐富、栽培容易、病蟲害較少、大眾喜食的蔬菜的栽培技術(shù)，較為詳細(xì)地敘述了彩椒、佛手瓜、荷蘭豆、京水菜、空心菜、苦瓜、四棱豆、茼蒿、櫻桃番茄、紫甘藍(lán)的生物學(xué)特性，以及它們對環(huán)境條件的要求、栽培技術(shù)、常見病蟲害的防治等內(nèi)容�！妒卟松�產(chǎn)技術(shù)/中

《萊蕪大蒜》一書講述大蒜（AlliumsativumL.）是屬百合科（Liliaceae）蔥屬（Alliumtistalosum），1～2年生草本植物，又名蒜、胡蒜、獨蒜、獨頭蒜、葫或麝香草等。萊蕪栽培大蒜歷史悠久，萊蕪大蒜是著名的萊蕪特產(chǎn)之一，是我國眾多大蒜品種中獨具特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家品種，與萊蕪生姜、萊蕪雞腿蔥、萊蕪花

《花椰菜微灌節(jié)水栽培技術(shù)》重點介紹在微灌條件下花椰菜的栽培技術(shù)，包括育苗、定植、土壤處理、生長期的肥水管理，以及花椰菜常見病蟲害防治。涉及日光溫室設(shè)施花椰菜、露地花椰菜、設(shè)施青花菜、露地青花菜等品種，每個品種分春茬、秋茬分別介紹。

本書對全國各地普遍栽培的葉菜類蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)行了比較詳細(xì)的介紹，重點介紹了大白菜、青菜、菜心、菠菜、生菜、芹菜、蕹菜、莧菜、落葵等9種生產(chǎn)區(qū)域廣、栽培面積大、市場需求量大的葉菜類蔬菜，并對薺菜、茼蒿、芫荽等栽培面積或栽培區(qū)域相對較小的葉菜類蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)D