畜禽屠宰檢疫的概念，畜禽屠宰檢疫的目的和作用，畜禽屠宰檢疫的組織與實(shí)施，畜禽屠宰檢疫的崗位設(shè)置與崗位職責(zé)，生豬的屠宰檢疫，牛、羊的屠宰檢疫，禽類的屠宰檢疫，畜禽產(chǎn)品的檢疫處理，畜禽屠宰后各種病變與氣味、色澤異常肉的處理，屠宰檢疫的監(jiān)督與管理，畜禽常見(jiàn)疫病的檢疫等，詳細(xì)介紹了畜禽屠宰檢疫的基本理論、基本知識(shí)、基本技術(shù)與基

本書(shū)由吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院副教授李長(zhǎng)生編著。主要內(nèi)容包括：概述、狍的生物學(xué)特性和解剖特點(diǎn)、狍的引種與馴化、繁育技術(shù)、狍的飼料、仔狍的生長(zhǎng)發(fā)育與飼養(yǎng)、成年狍的飼養(yǎng)管理、養(yǎng)狍場(chǎng)的建設(shè)與規(guī)劃設(shè)計(jì)、狍產(chǎn)品與加工、狍場(chǎng)衛(wèi)生與疾病防治。內(nèi)容豐富實(shí)用，文字通俗易懂，可操作性，科學(xué)性強(qiáng)，適合養(yǎng)狍專業(yè)戶、毛皮加工人員及有關(guān)院校師生、相關(guān)部門(mén)

本書(shū)由河南省科學(xué)院生物研究所的著名專家編寫(xiě)。內(nèi)容包括：長(zhǎng)毛兔的起源、發(fā)展及其產(chǎn)品的市場(chǎng)前景，長(zhǎng)毛兔現(xiàn)有品系及其特性，長(zhǎng)毛兔養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，良種長(zhǎng)毛兔群的建立，長(zhǎng)毛兔的繁殖特性與繁殖技術(shù)，長(zhǎng)毛兔的營(yíng)養(yǎng)與飼料，長(zhǎng)毛兔的飼養(yǎng)與管理，長(zhǎng)毛兔的疾病防治，兔毛的貯存、收購(gòu)規(guī)格與出口加工等9章。書(shū)中系統(tǒng)地介紹了提高長(zhǎng)毛兔養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵

本書(shū)由鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校專家編寫(xiě)。內(nèi)容包括：我國(guó)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展進(jìn)程和成功經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ�，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)，奶牛養(yǎng)殖中各環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)，奶牛養(yǎng)殖中的衛(wèi)生防疫，擠奶廳的建設(shè)，各項(xiàng)管理制度的建立和執(zhí)行，產(chǎn)品管理，環(huán)境管理等8個(gè)部分。書(shū)中內(nèi)容實(shí)用，理論聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，適用于從事奶牛養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者、養(yǎng)牛戶及技術(shù)推廣人員閱讀，

本書(shū)為畜禽流行病防治叢書(shū)的一個(gè)分冊(cè)，內(nèi)容包括豬傳染性萎縮性鼻炎的流行概況及其危害、病原、流行特點(diǎn)、臨床癥狀、病理變化及診斷技術(shù)，豬傳染性萎縮性鼻炎的防制措施。內(nèi)容細(xì)致全面，文字通俗易懂，科學(xué)性可操作性強(qiáng)，是指導(dǎo)防制豬傳染性萎縮性鼻炎的重要參考書(shū)之一，適合畜禽養(yǎng)殖人員、畜牧獸醫(yī)工作者和農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

本書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所佟煜仁研究員等編著。內(nèi)容包括：遺傳的基本知識(shí)，彩色水貂基因特征及繁育技術(shù)，狐屬狐基因特征及繁育技術(shù)，北極狐屬彩狐的繁育技術(shù)，狐屬狐與北極狐屬狐雜交，彩貉基因特征及繁育技術(shù)。

本書(shū)是“食品動(dòng)物安全生產(chǎn)技術(shù)叢書(shū)”的一個(gè)分冊(cè)，由揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院專家編著。內(nèi)容包括：豬健康高效養(yǎng)殖的概念和意義，豬的防疫與保健，豬的動(dòng)物福利與豬場(chǎng)環(huán)境控制，豬主要流行性疾病的防控，豬的品種與經(jīng)濟(jì)雜交，豬的繁殖，豬的營(yíng)養(yǎng)與飼料，豬的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理，安全優(yōu)質(zhì)豬肉的生產(chǎn)，科學(xué)處理豬場(chǎng)廢棄物等。從理論與生產(chǎn)實(shí)踐的結(jié)合

結(jié)核病是世界性流行的人畜共患傳染病之一。本書(shū)內(nèi)容包括：結(jié)核病的流行概況及其危害性、結(jié)核桿菌的基本特性、結(jié)核病的流行病學(xué)、結(jié)核病的臨床癥狀與病理變化、結(jié)核病的診斷技術(shù)、結(jié)核病的預(yù)防與控制。內(nèi)容科學(xué)實(shí)用，語(yǔ)言通俗易懂，是指導(dǎo)防制結(jié)核病工作的重要參考書(shū)之一。本書(shū)適合畜禽養(yǎng)殖業(yè)人員、畜牧獸醫(yī)工作者和農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考

本書(shū)內(nèi)容包括：精飼料貯藏的一般原理、飼料貯藏設(shè)施、飼料貯藏常用機(jī)械設(shè)備、飼料貯藏技術(shù)、飼料原料及成品的貯藏、秸稈利用與處理概述、氨化秸稈處理與貯藏、秸稈生物處理與貯藏、青干草及其制品的貯藏等九章。本書(shū)內(nèi)容豐富、通俗易懂，適合從事飼料加工、貯藏的工作人員、養(yǎng)殖專業(yè)戶和農(nóng)民朋友學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

本書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所的專家編著。內(nèi)容包括：桑蠶的基礎(chǔ)知識(shí)，蠶品種的選擇，養(yǎng)蠶前的準(zhǔn)備，催青和收蟻，稚蠶飼養(yǎng)，大蠶飼養(yǎng)，夏秋蠶飼養(yǎng)，上蔟及采繭8部分。書(shū)中介紹的技術(shù)實(shí)用，方法具體易學(xué)。適合蠶農(nóng)及農(nóng)校師生閱讀。