本書分成材料合成與制備、材料改性與加工、材料結(jié)構(gòu)與性能三個部分，以《材料類教學國家標準》為依據(jù)，以材料化學專業(yè)主干課程為基礎，注重近年來材料領域發(fā)展較快的特種工程材料以及新穎的智能材料。該教材基礎性強，涉及面廣泛、注重內(nèi)容的新穎性、合理穿插科學研究前沿。本教材貼近材料科學基礎實驗的教學實際，對提高學生的理論水平、實驗技

《食品生物技術(shù)》較系統(tǒng)地介紹了基因工程、酶工程、發(fā)酵工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程等技術(shù)原理及其在食品工業(yè)中的應用；與同類書籍相比，本書增添介紹了食品生物工程中的生物工程下游技術(shù)、現(xiàn)代生物技術(shù)在農(nóng)副產(chǎn)品方面的綜合利用、現(xiàn)代生物技術(shù)在食品工業(yè)三廢處理及食品檢測方面的應用等內(nèi)容。本書可作為高等院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全

《水處理劑配方與制備手冊》精選水處理劑配方450余種，內(nèi)容涉及工業(yè)用水處理劑、污水/廢水處理劑、市政/飲用水處理劑、農(nóng)用水處理劑，詳細介紹了產(chǎn)品的原料配比、制備方法、產(chǎn)品用途與用法、產(chǎn)品特性等，注重實用性、功能性和新穎性。本書可供從事水處理劑生產(chǎn)、研發(fā)、應用的人員學習，也可作為精細化工等相關專業(yè)師生的參考書。

本書參照國家職業(yè)技能鑒定鉗工中級標準編寫，主要內(nèi)容包括鉗工基礎、鉗工基本技能、鉗工綜合實踐操作等。全書內(nèi)容由淺入深、由易到難，注重技能訓練的方法及技巧。鉗工綜合實踐操作部分有詳細的操作步驟和評分標準。本書可作為高職、技工學校、中等職業(yè)學校機械制造專業(yè)、機電一體化專業(yè)、數(shù)控技術(shù)專業(yè)、模具專業(yè)的教材和企業(yè)職工培訓教材。

《乳品智能加工技術(shù)》是中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材，以學習腦圖為編寫思路，構(gòu)建了清晰且系統(tǒng)的知識和技能架構(gòu)，引入大量實際案例，詳細剖析了成功的智能化轉(zhuǎn)型升級經(jīng)驗，將理論知識與實際操作相結(jié)合，內(nèi)容涵蓋原料乳驗收與貯存，液態(tài)乳、乳粉、發(fā)酵乳、干酪、其他乳制品智能加工工藝，詳細介紹先進的乳品加工設備與智能化控制系統(tǒng)，包括智能

《精細化工實物仿真實踐指南》系統(tǒng)介紹了精細化工實踐平臺的具體功能和特點，環(huán)氧乙烷、壬基酚聚氧乙烯醚、烷基苯磺酸裝置的詳細工藝流程，裝置各崗位的操作說明、巡檢、主要參數(shù)調(diào)節(jié)方法，裝置事故預案與應急事故處理方法，精細化工相關設備的維護使用，DCS控制系統(tǒng)操作等相關內(nèi)容；同時，配套了重要設備的虛擬仿真動畫，以便讀者隨時觀看學

本書通過具體的案例，循序漸進地講解了計算機視覺和模型調(diào)優(yōu)的相關內(nèi)容。首先介紹基礎知識，包括人工智能基礎、計算機視覺基礎、圖像基礎和編程基礎相關知識。然后講解傳統(tǒng)計算機視覺和基于深度學習的計算機視覺，如卷積神經(jīng)網(wǎng)絡等。接著深入探討算法原理，包括卷積、池化、批歸一化、激活函數(shù)、殘差結(jié)構(gòu)、全連接、SoftMax等，并提供手寫

本書全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，有機融入黨的二十大精神，旨在幫助學生掌握典型化工單元設備的操作原理、設計方法和應用技能。全書內(nèi)容涵蓋了化工設計基礎、典型單元工藝設計、化工計算機輔助設計三大部分。重點介紹了列管式換熱器、填料吸收塔、板式精餾塔的工藝設計全過程，詳細講解了典型單元操作的理論基礎、設備結(jié)構(gòu)、工

本書詳細介紹了建筑給排水、雨水與廢水工程識圖基礎和識讀案例；建筑采暖工程識圖基礎和識讀案例；建筑空調(diào)工程識圖基礎和識讀案例；建筑電氣工程識圖基礎和識讀案例；建筑消防工程水電識圖基礎和識讀案例等內(nèi)容。本書采用雙色圖解的方式將重點內(nèi)容標示出來，具有直觀性，同時結(jié)合工地實景照片與視頻講解，具有實用性，方便讀者學習和使用。本書

本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材的修訂版本，本次修訂基于“過程裝備與控制工程”的專業(yè)特點，豐富和完善了相關內(nèi)容，融合了學科的新發(fā)展。本書共有9章，其中金屬電化學腐蝕基本理論、影響局部腐蝕的結(jié)構(gòu)因素、影響腐蝕的環(huán)境因素、防腐方法和腐蝕監(jiān)控與分析5章內(nèi)容，重點闡明腐蝕理論的應用，分析過程裝備典型的腐蝕現(xiàn)象并提出合