全書共十個模塊，主要內(nèi)容包括客房及職業(yè)認知；清潔器具、清潔劑的認知與使用；客房清潔與保養(yǎng)；客房對客服務；公共區(qū)域的清潔與保養(yǎng)；布草房業(yè)務；客房服務質(zhì)量管理；客房物資管理；客房安全管理；客房員工管理。主要突出了對學生四個方面能力的培養(yǎng)，即動手能力、語言能力、應變創(chuàng)新能力和基層管理能力。

本書主要講述了商界人士個人禮儀、商務會面禮儀、商務交往禮儀、商務交談禮儀、商務宴請禮儀、商務聚會禮儀、商務會務禮儀、商務儀式禮儀、商務辦公禮儀。

本書以市場營銷具體工作過程為導向，將內(nèi)容分為十個項目：認識市場營銷、市場營銷環(huán)境分析、市場營銷調(diào)研、消費者購買行為分析、目標市場營銷戰(zhàn)略、產(chǎn)品策略、定價策略、分銷渠道策略、促銷策略和數(shù)字經(jīng)濟時代的營銷新熱點。每個項目的專業(yè)陳述，無不充分體現(xiàn)了高等院校的特色和教學改革需要，系統(tǒng)性、實用性是其基本特征。為了增加讀者的實踐經(jīng)

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《深圳餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019）》堅持理論前沿，關注行業(yè)熱點，追求實踐價值的宗旨，力求多視角、全方位、立體式地展示深圳餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、動態(tài)及趨勢。

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