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《中式面點綜合實訓》是根據(jù)教育部《中等職業(yè)學校專業(yè)目錄（2016年修訂）》中的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)對中式面點制作的基本教學要求，結合地方餐飲行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展實際情況及中式面點崗位標準要求，編寫的中式面點綜合實訓教材�！吨惺矫纥c綜合實訓》設置了中式面點制作基本功、水調面團、餡心制作、膨松面團、蛋和面團、層酥面團、米及米粉面

《服裝結構設計（第2版）》一書主要內容包括人體體型特征、服裝結構設計原理與構成方法，同時對上裝的衣身、衣領、衣袖結構的種類和設計要素，下裝的結構種類和設計變化進行了闡述，并且分析了男裝、女裝、童裝的整體結構設計及款式造型的特點。 《服裝結構設計（第2版）》全書內容豐富、結構嚴謹、圖文并茂、實例經(jīng)典，為適應服裝教學的需

本書介紹了羊毛衫產(chǎn)品的分類、羊毛衫生產(chǎn)工藝流程及羊毛衫的生產(chǎn)設備；講解了羊毛衫產(chǎn)品的組織、配色、款式、工藝及制版計；闡述了羊毛衫產(chǎn)品CAD設計基礎，講解利用通用軟件進行羊毛衫款式、配色等方面的設計；講解利用羊毛衫工藝輔助設計軟件進行羊毛衫工藝設計的方法和過程；介紹羊毛衫花型制版系統(tǒng)，詳細講解羊毛衫花型程序的制作；并對羊

服裝品牌的風格表現(xiàn)以成衣廓型為基礎，其廓型、設計細節(jié)和款式類別等通常也較為固定。因此，在成衣款式圖的繪制工作中，經(jīng)常會重復出現(xiàn)體現(xiàn)品牌風格的設計細節(jié)，如女裝泡泡袖、燈籠袖和平裝袖等，連衣裙的各種下擺，以及抽褶、壓褶等。本書提出服裝款式模塊設計的概念，就是將設計師經(jīng)�？赡軙�用到的款式及其設計細節(jié)做成款式模塊。設計師建立自

飲品從不是我們生活中的主角，但清晨的咖啡，憂傷時的奶茶，夏日里的冰沙，冬日里的可可……似乎少了哪一杯，生活都會略顯暗淡。這次，我們將飲品拉到聚光燈下，與它們來一場四季的約會。本書按照四季更迭，將各式各樣的飲品，根據(jù)特征、食材等因素分列其中，共收錄了95款原料常見，制作簡單，特色鮮明的新款時尚飲品。無論是甜蜜一刻的草莓果

本教材依據(jù)平版印刷工的崗位要求，以《平版印刷工國家職業(yè)標準》為參考，與企業(yè)專家合作進行研究并確定印刷技術專業(yè)所對應的典型工作崗位——平版膠印機操作所需要的知識、技能及素質，分析出教材所需要提供的知識，序化重組成教材的內容。全書分為4個項目，共26個任務，每個任務又包含“任務”和“項目知識”兩部分。其中“任務”包括實訓過

“茶藝培訓教材”是在中國茶葉學會原培訓教材基礎上，以《中華人民共和國職業(yè)分類大典（2015年版）》為依據(jù)，按照《國家職業(yè)技能標準編制技術規(guī)程（2018年版）》相關要求，以令讀者“從零開始學的茶藝學習”，逐步提升茶學和茶藝素養(yǎng)為編撰原則，邀請幾十位茶葉科技、茶文化等領域專家共同編寫完成。本系列Ⅰ~Ⅴ，內容逐級深入和延展。

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