內(nèi)容簡(jiǎn)介：中國(guó)是制茶和飲茶的發(fā)源地，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。作為開(kāi)門(mén)七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國(guó)是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代“茶圣”陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞
茶葉一直是世界上最受歡迎的商品之一。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，種植、銷(xiāo)售茶葉所帶來(lái)的收益為戰(zhàn)爭(zhēng)提供了資金，推動(dòng)了殖民活動(dòng)，而茶葉的栽種也在土地使用、勞動(dòng)力制度、市場(chǎng)運(yùn)作和社會(huì)等級(jí)制度等方面帶來(lái)了巨大的變化，這些變化至今尚存。本書(shū)以歷史的眼光深入審視了男男女女是如何通過(guò)在歐洲、亞洲、北美洲和非洲的茶產(chǎn)業(yè)來(lái)改變?nèi)虻目谖逗土?xí)慣的
本書(shū)是一部研究亳州地區(qū)酒文化歷史的著作，共分九章。亳州是中國(guó)歷史文化名城，也是中國(guó)酒文化的重要發(fā)祥地之一。從幾千年前開(kāi)始，亳州地區(qū)的釀酒技藝不斷發(fā)展，由此產(chǎn)生的酒文化作為中華酒文化的重要組成部分，推動(dòng)了中國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝的傳播與成熟，引領(lǐng)著中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展，并與中華民族的歷史如影隨形，綿延不絕。作者通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)資料的收集，并
中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，在宋代出現(xiàn)了飲食文化的第三個(gè)高峰期。宋代詩(shī)詞不僅在中國(guó)文學(xué)史上占有重要地位，也描繪、記錄了宋代飲食文化的發(fā)展風(fēng)貌。本書(shū)將飲食文化與詩(shī)詞欣賞相結(jié)合，以詩(shī)詞解說(shuō)和品析宋代飲食品種，并穿插有趣的故事，引導(dǎo)讀者發(fā)現(xiàn)宋代飲食中的詩(shī)意內(nèi)涵。
陸羽在唐代是一位音韻學(xué)大家，《茶經(jīng)》是一本音韻極美的著作，讀起來(lái)像《詩(shī)經(jīng)》又如漢賦一樣美，本書(shū)從讀音與斷句入手，花很多時(shí)間去校正一個(gè)字的讀音問(wèn)題，一段文字的斷句，都是為了讓《茶經(jīng)》讀起來(lái)更有韻。書(shū)讀百遍，其義自見(jiàn)，學(xué)習(xí)《茶經(jīng)》要從誦讀開(kāi)始，本書(shū)除按《茶經(jīng)》原文的十篇排列以外，還借鑒歐陽(yáng)修的計(jì)字日誦法，將《茶經(jīng)》7000
本書(shū)收錄陸羽的茶學(xué)專(zhuān)著《茶經(jīng)》原文，配有相應(yīng)譯文，每一章后配有茶詩(shī)詞十首。另收錄《陸文學(xué)自傳》和《茶具圖贊》。《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存早、完整、全面介紹茶的部專(zhuān)著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。
這是一本集詩(shī)詞、譯文、賞析文章于一體的文化散文集。全書(shū)收錄了50首詩(shī)詞，以及作者對(duì)應(yīng)的譯文和賞析散文，并配有10余幅古圖和30幅水彩手繪。內(nèi)容分為面食飯粥羹禽畜肉蔬菜水產(chǎn)酒茶醬小吃11個(gè)大類(lèi)。
在過(guò)去中國(guó)古代飲食文化的研究中，元朝飲食文化的發(fā)展往往為人所忽視。主要是元朝立國(guó)時(shí)間短，所留下有關(guān)飲食文化方面的材料有限，如何全面完整系統(tǒng)地研究元代飲食文化，更好地反映元代飲食文化的風(fēng)貌，所以筆者在探討過(guò)程中，主要抓住兩點(diǎn)，一是在中國(guó)傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，蒙古族與其他少數(shù)民族，是如何在飲食文化發(fā)展方面，與漢族飲食文化更好地
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