本書是2011年引進(jìn)香港萬里公司的《香港點(diǎn)心》叢書的其中一本，應(yīng)業(yè)界要求，現(xiàn)修訂再改。香港點(diǎn)心素以制作精巧馳名，香港萬里書局邀請(qǐng)多位點(diǎn)心主廚親自撰寫及示范，制作了一系列點(diǎn)心叢書。本書是一部完整的點(diǎn)心圖書，介紹了50多款香港名點(diǎn)，采用精簡(jiǎn)的文字配合圖片，介紹點(diǎn)心的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并從科學(xué)角度分析點(diǎn)心制作的基本原理，是一本集實(shí)用

鐘鼓樓晨鐘暮鼓的回響，大柵欄市井街頭的叫賣，故宮角樓醉美的夕陽……北京，有壯麗的皇城、高聳的建筑、溫暖的人文、傳統(tǒng)的美食、精彩的故事。你是否也曾想要多一個(gè)角度來了解北京7是否想過地圖上的北京城是什么樣的？ 在地圖上，你可以看到北京的地勢(shì)地貌，也可以找到北京城幾千年歷史的印跡，還可以了解北京城是如何布局、如何建設(shè)的。老

寶寶輔食自己做

寶寶長(zhǎng)得壯、不生病是每個(gè)媽媽的愿望。本書針對(duì)不同月齡的寶寶，詳細(xì)講解在不同階段如何科學(xué)添加輔食，特別針對(duì)孩子感冒、腹瀉、便秘、對(duì)雞蛋、豆類、牛奶等過敏的情況給出實(shí)用的飲食建議和相應(yīng)的食譜，按照書中的指導(dǎo)，不僅能讓孩子營養(yǎng)均衡，長(zhǎng)得壯，不生病，更能鍛煉寶寶的咀嚼能力，促進(jìn)牙齒、下巴、大腦等身體和智力的發(fā)育。 本書有詳細(xì)的

本書是中國注冊(cè)營養(yǎng)師張仁鳳精選數(shù)十個(gè)經(jīng)典案例、上百個(gè)瘦哺餐食譜，寫給新媽媽和月嫂們的哺乳期瘦哺營養(yǎng)書。作者根據(jù)哺乳期特殊生理需求設(shè)計(jì)了瘦哺營養(yǎng)餐，已幫助數(shù)千位新媽媽實(shí)現(xiàn)一邊哺乳、一邊健康瘦身的辣媽夢(mèng)想! 本書前三章，通過場(chǎng)景化案例與食補(bǔ)方案,展示乳母應(yīng)該補(bǔ)什么、補(bǔ)多少。通過精準(zhǔn)進(jìn)補(bǔ)，守護(hù)兩代人。 第四到六章，根據(jù)泌乳規(guī)

該書涵蓋了魯班工坊團(tuán)隊(duì)開發(fā)的中國飲食禮儀文化、熱菜制作、面點(diǎn)制作、盤飾及冷菜制作、津派面塑等5個(gè)模塊的教學(xué)資源,可以讓外國讀者從歷史、文化和哲學(xué)等角度，多層面的了解中國烹飪，從而更深入地了解中餐烹飪藝術(shù)。中國飲食禮儀文化主要介紹了中國飲食的起源與發(fā)展、中國傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)和指導(dǎo)思想、中國菜肴的分類和流派、日常食俗、節(jié)日食俗

本書精選了黃熾華（華大廚）88道經(jīng)典廣府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、燜、燉、煲、煀、?、鹵、釀、炸、扣、扒、燴、滾、焗、泡、浸等近20種烹飪技法，圖文并茂，每道菜都有來源、特點(diǎn)、原料、調(diào)料、制作方法及技藝要領(lǐng)，全是手資料，充分展示華大廚平生廚藝的輝煌碩果，同時(shí)也是對(duì)華大廚從業(yè)40多年以來廣府菜技藝發(fā)展的一次重大梳理。

跟著主廚學(xué)做韓國菜，除了到餐廳大快朵頤，其實(shí)自己在家做很可以做，這些料理并不難，食材和調(diào)味料也很容易買到。正統(tǒng)的材料，加上專業(yè)主廚的指點(diǎn)，讓你做出的每道菜都令人贊嘆與驚喜！全書共收錄88款高人氣韓國料理，如韓式炸雞、部隊(duì)火鍋等，街頭小食泡菜小菜熱菜料理飯面湯鍋，全部涵蓋。本書為套系超人氣餐廳創(chuàng)意精選的補(bǔ)充品種之一。

茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各種名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，幾十種名茶的賞鑒要點(diǎn)，更介紹了包括茶禮、茶俗、茶詩、茶養(yǎng)生等多方面的知識(shí)，堪稱一本關(guān)于茶文化和知識(shí)的百科圖書，讓喜歡茶藝的讀者在家庭學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單茶藝的同時(shí)更能感受到茶文化深層次的氛圍，習(xí)得茶藝真諦。

中式面點(diǎn)工藝學(xué)