《餐館：一部橫跨2000年的外出用餐文化史》是英國美食作家、評論家威廉·席特維爾全新力作。這是一段“出去吃”的趣味歷史，一個關(guān)于藝術(shù)、政治、革命、渴望和享樂主義的故事。一個餐館就是一座文化博物館，英國著名美食作家威廉·席特維爾帶領(lǐng)我們吃遍各國著名餐館，記錄不同年代人們的飲食偏好、餐桌禮儀、待客之道和文化禁忌，展現(xiàn)各國文

《茶藝與茶文化》以理論與實踐并行的方式編寫。教材中以茶學基礎知識、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務、茶館運營等為主線，分解為8大教學項目、30項學習任務、100多個知識點，理論與實踐有機結(jié)合�！恫杷嚺c茶文化》不僅能打牢學生茶學知識理論基礎，更能鍛煉學生的評茶能力與茶事服務技能。通過對本書的學習既拓展了教材的深度與廣度，又可

《〈茶經(jīng)〉與中國茶道》是廣東省委宣傳部原副部長、廣東省文明辦原主任顧作義（筆名顧易）的精品力作，是經(jīng)典今解叢書之一本。本書結(jié)合當下現(xiàn)實，對《茶經(jīng)》進行深入淺出的解讀，主要介紹《茶經(jīng)》的作者、內(nèi)容及現(xiàn)代價值，茶字蘊含的內(nèi)涵，中國茶道的核心精神，茶禮、茶德以及茶藝等內(nèi)容，并以《茶經(jīng)》為范本，引導讀者了解中國茶道的精神、品質(zhì)

本書圍繞著餐桌這個意象，從食物變遷、飲食器具、烹飪方式、餐飲方式、餐桌禮儀、中西餐飲文化差異等角度，梳理中國飲食文化史。飲食文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容。本書圖文并茂，是一本可讀性強的中國飲食文化史通俗讀本。

陸羽，字鴻漸，唐代竟陵人（今湖北天門）。著有《茶經(jīng)》，言茶之原、法、具等甚詳，于是天下尚茶成風，后世遂以陸羽為茶圣、茶神。本書以詳考陸羽生平、注解《茶經(jīng)》為基礎，串講陸羽茶道精髓，講述在茶的新時代里，如何開拓茶業(yè)機制，如何清涼時代煩躁，等等。書中配以多幅歷代茶文化古畫。這是作者嘔心多年的結(jié)晶，深究古人典籍，結(jié)合新近研究

本書從青城茶之史、茶之性、種植之道、泡茶之道、名人、茶話、妙解等七個方面，全面系統(tǒng)地論述了青城茶的歷史、品質(zhì)特性和品飲沖泡之道。

全書內(nèi)容豐富、科學嚴謹、圖文并茂，是60余位作者集體智慧的結(jié)晶，具有很強的時代性、先進性、科學性和實用性。本教材不僅適用于國家五個級別茶藝師的等級認定培訓，為茶藝師等級認定的培訓課程和題庫建設提供參考，還適用于茶藝水平培訓，為各院校、培訓機構(gòu)茶藝教師高效開展茶藝教學，并為茶藝愛好者、茶藝考級者等學習中國茶和茶文化提供重

本書以日本農(nóng)林水產(chǎn)省選定的日本各縣具有代表性的鄉(xiāng)土料理為藍本，并配上本地人氣料理，為讀者呈上色、香、味俱全的日式料理。鄉(xiāng)土料理采用的是當?shù)厥巢�，順應當�(shù)仫L土人情、歷史文化，以當?shù)鬲毺卣{(diào)理方式做出，并在適宜的季節(jié)或特殊節(jié)日上桌，具有濃郁的地方特色。除了介紹料理之外，書中還漫談關(guān)于料理的妙文韻事、日本歷史文化名人的飲食軼事

巴黎擁有怎樣的歷史和現(xiàn)在，才成為所有美食愛好者的天堂？大衛(wèi)唐尼以他標志性的機智和博學，帶領(lǐng)讀者探索世界美食之都的豐富歷史，對《米其林》《必比登》《高勒和米羅》美食指南的前世今生娓娓道來。唐尼還給出了實用的一套獵食策略，教你避開欺騙游客的陷阱，重申一分錢一分貨的準則。 從市區(qū)到周邊值得探索的詳細巴黎美食路線也被藏在書中，

*本書為導演、美食家陳曉卿及團隊紀錄片《尋味東莞》同名授權(quán)書籍。本書內(nèi)容是在紀錄片解說詞基礎上進行的補充和拓展，覆蓋東莞大部分鎮(zhèn)街美食與人文故事，包括當?shù)赜袣v史淵源的美食、店鋪，及紀錄片調(diào)研或拍攝過但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相關(guān)文章后附上可操作菜譜及伴手禮推薦，以及當?shù)氐赇佂扑]和店鋪照片，增強與讀者互動性