本書是“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材、國家職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材。本書依據(jù)“工作過程系統(tǒng)化”原則，以生產(chǎn)季節(jié)為主線，按照由淺入深、由簡到繁的原則設(shè)計(jì)生產(chǎn)（教學(xué)）項(xiàng)目，安排工作任務(wù)。本書分為六個(gè)模塊:蔬菜栽培入門、露地蔬菜秋冬季栽培、露地蔬菜春夏季栽培、設(shè)施蔬菜秋冬季栽培、設(shè)施蔬菜春夏季栽培、多年生和雜類蔬菜栽培

蔬菜栽培

本書詳細(xì)介紹了蔬菜育苗過程中各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，包括蔬菜種子檢驗(yàn)與種子處理方法、蔬菜育苗方式與設(shè)施設(shè)備、蔬菜育苗基質(zhì)與營養(yǎng)、蔬菜育苗環(huán)境管理關(guān)鍵技術(shù)、苗期病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)、主要蔬菜（包括茄果類、瓜類及其他類蔬菜）育苗關(guān)鍵技術(shù)，蔬菜育苗經(jīng)營與管理等。全書語言簡潔、圖文并茂，并附有8個(gè)教學(xué)視頻，非常直觀和通俗易懂，是蔬菜企業(yè)技

本書闡述了蔬菜嫁接的作用、主要蔬菜嫁接的砧木和主要蔬菜嫁接的接穗品種；詳細(xì)介紹了蔬菜嫁接方法、蔬菜嫁接育苗的準(zhǔn)備、蔬菜嫁接苗的管理、蔬菜嫁接育苗的設(shè)施設(shè)備；然后分門別類地深入介紹了瓜類蔬菜（甜瓜、西瓜、黃瓜和西葫蘆）、茄果類蔬菜（茄子、番茄和辣椒），以及其他類蔬菜中香椿的嫁接栽培關(guān)鍵技術(shù)。全書語言簡潔、圖文并茂，并附有

全書在介紹有機(jī)蔬菜無土栽培技術(shù)的基本概念和相關(guān)設(shè)備、技術(shù)操作的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和其他特色蔬菜等的有機(jī)無土高效生產(chǎn)技術(shù)和方法。全書圖文并茂，文字簡練，含有大量彩色圖片，非常直觀，并且關(guān)鍵細(xì)節(jié)還附有教學(xué)視頻二維碼，可掃碼觀看，非常便于讀者迅速掌握相關(guān)技術(shù)。全書是近年來推廣迅速的有機(jī)蔬菜無土

·一份耕耘一份收獲根、莖、葉、花都是喜悅滋味。這個(gè)假期，姐姐糖豆和弟弟毛豆跟著爸媽來到鄉(xiāng)下外公外婆家。外公讓姐弟倆分別選種子體驗(yàn)自己種菜，松土、播種、灑水。他們親手嘗試了毛豆、生菜、番茄、豆芽、土豆、西蘭花和胡蘿卜7大類蔬菜的種植，在期待和憧憬中，蔬菜一天天長大，最后的果實(shí)藏在哪呢？這本書細(xì)致呈現(xiàn)多種蔬菜

·從蔬菜開始愛上自然探索。認(rèn)識7大類72種蔬菜、37種花草樹木，體驗(yàn)、品嘗40余種自然野趣和蔬菜美食。糖豆和毛豆在不同季節(jié)多次來到外公家，菜筐四季不停歇：春天的芽類蔬菜和豆類蔬菜；初夏的花類蔬菜、盛夏的水生蔬菜；初秋的果類蔬菜和冬季的根莖類蔬菜。姐弟倆認(rèn)識了更多應(yīng)季收獲的蔬菜，體驗(yàn)了春耕夏耘秋收冬藏，品嘗

本書系統(tǒng)闡述了智慧蔬菜工廠的基礎(chǔ)理論與技術(shù)方法，介紹了智慧蔬菜工廠關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)和典型應(yīng)用案例，提出了智慧蔬菜工廠未來發(fā)展趨勢和方向。全書共7章，包括蔬菜工廠概論、蔬菜工廠化設(shè)施結(jié)構(gòu)及特征、蔬菜工廠化生產(chǎn)環(huán)境需求規(guī)律、蔬菜工廠化生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控與系統(tǒng)裝備、蔬菜工廠化生產(chǎn)系統(tǒng)與裝備、蔬菜工廠化智慧決策系統(tǒng)與裝備、智慧蔬菜工廠

本書系統(tǒng)闡述了智慧蔬菜工廠的基礎(chǔ)理論與技術(shù)方法，介紹了智慧蔬菜工廠關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)和典型應(yīng)用案例，提出了智慧蔬菜工廠未來發(fā)展趨勢和方向。全書共7章，包括蔬菜工廠概論、蔬菜工廠化設(shè)施結(jié)構(gòu)及特征、蔬菜工廠化生產(chǎn)環(huán)境需求規(guī)律、蔬菜工廠化生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控與系統(tǒng)裝備、蔬菜工廠化生產(chǎn)系統(tǒng)與裝備、蔬菜工廠化智慧決策系統(tǒng)與裝備、智慧蔬菜工廠

葛是重要的藥食同源植物，近年來隨著大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，葛產(chǎn)業(yè)也隨之快速發(fā)展。本書系統(tǒng)總結(jié)了國內(nèi)外葛種質(zhì)資源研究，全書共8章，主要對種質(zhì)資源學(xué)的相關(guān)基本概念、發(fā)展簡史與研究進(jìn)展和種質(zhì)資源研究的意義，葛屬植物的命名與分類，葛屬植物的分布、起源與演化，葛種質(zhì)資源的考察、收集和保存，葛種質(zhì)資源鑒定評價(jià)的目的和方法，葛種質(zhì)資源表型