本次展覽共分為“食自八方”“鼎中之變”“茶韻酒香”“禮始飲食”“琳瑯美器”五個(gè)單元，展出精選文物200余件(套)，從食材、技藝、禮儀、器具等不同角度出發(fā)，全面呈現(xiàn)中國古代飲食文化的歷史變遷，真實(shí)刻畫古代勞動(dòng)人民充滿煙火氣息的日常生活，深刻表達(dá)中華民族對(duì)豐衣足食的美好生活的憧憬和信心。

本書是一部影印古籍。《隨園食單》是中國古代烹飪著作。全書共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主,袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家,《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物,全書以文言隨筆的形式,細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù),用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn),也介紹了當(dāng)時(shí)的美

本書搜集了古人之菜譜文獻(xiàn)二十三種,整理出版,希望能促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與美好現(xiàn)代生活的有機(jī)結(jié)合。早在先秦時(shí)期,孔子就提出“食不厭精,膾不厭細(xì)”,體現(xiàn)出古代中國人在對(duì)于飲食之事上,不僅要求果腹,更有著口味與文化層面上的高追求。中國飲食至今形成了有名的八大菜系,這些系統(tǒng)的飲食流派并非一朝而成,古代中國人勤勞聰慧,在選料、切

新知文庫在三聯(lián)有著悠久的歷史，1986年剛恢復(fù)獨(dú)立建制的三聯(lián)書店，作為現(xiàn)代西方學(xué)術(shù)文庫的副產(chǎn)品，它誕生了。在當(dāng)時(shí)讀書熱潮的時(shí)代，深受喜愛�？茖W(xué)人文圖書也在三聯(lián)扎下了根。2006年新版新知文庫面試，更加符合時(shí)代的發(fā)展和人們?nèi)の兜淖冞w。老版新知文庫偏重人文科學(xué)，新版新知文庫又將自然科學(xué)的諸多領(lǐng)域納入其中。與之前相比，現(xiàn)在的

本書以編年體形式介紹中國名酒“四川六朵金花”，包括五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、全興大曲和沱牌曲酒，介紹其各個(gè)時(shí)期經(jīng)典款式的真品特征、部分仿品特征，以及真?zhèn)渭?xì)節(jié)對(duì)比說明、市場(chǎng)參考價(jià)格說明、標(biāo)準(zhǔn)酒線說明等。

本書記載了2015年3月，作者開始做紋繡新技術(shù)和素描美妝的教育培訓(xùn)，運(yùn)用獨(dú)特的寓教于樂的教育方式當(dāng)時(shí)掀起了紋繡行業(yè)走向藝術(shù)的新風(fēng)尚，還專門研發(fā)了一套《透視教學(xué)法》的課程專門針對(duì)紋繡資深技術(shù)老師學(xué)習(xí)美妝素描，通過三天的學(xué)習(xí)可以獨(dú)立的創(chuàng)作出如照片效果的寫實(shí)眉眼唇及整體人物。特別是后面進(jìn)修《3D素描眉》的課程，從《3D素描眉

《稽古慕茶(共6冊(cè))(精)/國學(xué)經(jīng)典讀本系列》將《十六湯品》《茶述》《茶錄》《斗茶記》《煮茶夢(mèng)記》《北苑茶錄》《茶考》《茶史補(bǔ)》《茶說》《煎茶訣》《茶譜》《茶別論》等古代文獻(xiàn)匯集成冊(cè)，通過對(duì)古人種茶、采茶、沏茶、賞茶、聞茶、飲茶的研究，希望當(dāng)代人能品茶養(yǎng)心修德，學(xué)習(xí)禮法，以淡雅和諧、寧靜致遠(yuǎn)、樸素自然、清廉修身的境界感

同其他行業(yè)一樣，中國酒業(yè)在近代轉(zhuǎn)型與發(fā)展不斷加快，酒在政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化領(lǐng)域的影響越來越大，紀(jì)錄酒業(yè)內(nèi)部演進(jìn)及外部關(guān)系的文獻(xiàn)遠(yuǎn)超古代。這些文獻(xiàn)涉及造酒、賣酒、飲酒、醉酒，以及酒稅、酒商標(biāo)、酒價(jià)、酒專賣、酒業(yè)管理等各個(gè)領(lǐng)域，不僅關(guān)乎酒業(yè)發(fā)展內(nèi)情，更是考察中國近代酒業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)功效的重要史料。中國釀造史研究中心選擇了近

本書由中共中央政治局原常委、第八、九屆全國政協(xié)主席李瑞環(huán)題寫書名，全國政協(xié)副主席、澳門特別行政區(qū)首任和第二任行政長官何厚鏵及中國書法家協(xié)會(huì)主席蘇士澍等為本書題詞，著名文化學(xué)者、普洱老茶品鑒專家余秋雨擔(dān)任本書首席顧問。人類從發(fā)現(xiàn)到利用茶樹已有數(shù)千年，中華民族在種茶、制茶、貯茶、品茶以及茶文化的形成和發(fā)展中為人類文明史留下

唐代和宋代是我國酒釀造技術(shù)最輝煌的發(fā)展時(shí)期。釀酒行業(yè)在經(jīng)過了數(shù)千年的實(shí)踐之后，傳統(tǒng)的釀造經(jīng)驗(yàn)得到了升華，形成了傳統(tǒng)的釀造理論，傳統(tǒng)的釀酒工藝流程，技術(shù)措施及主要的工藝設(shè)備至遲在宋代基本定型。唐代留傳下來完整的釀酒技術(shù)文獻(xiàn)資料較少，但散見于其它史籍中的零星資料則極為豐富。宋代的釀酒技術(shù)文獻(xiàn)資料則不僅數(shù)量多，而且內(nèi)容豐富，