本書收錄唐代至明清的酒令游藝文獻，擬影印出版。內(nèi)容包括《九射格》《投壺儀節(jié)》《安雅堂觥律》《七十二候令》《飲中八仙令》等，共53種，涉及行酒令以及投壺、射覆等游藝項目。在我國古代，行令飲酒是酒席上助興勸飲的一種游戲。酒令加上投壺、射覆、藏勾等游藝形式，使宴會飲酒更具娛樂性和趣味性，體現(xiàn)了中國酒文化的獨特性。本次選取的文

《酒文獻萃編》是一本關(guān)于古代酒文化的文獻匯編。本書匯集由唐至清與酒相關(guān)的古代文獻共六十七種，包括李白《青蓮觴詠》(明萬歷二十六年金陵荊山書林刻夷門廣牘本)、朱翼中《酒經(jīng)》(南宋初浙江刻本)、宋伯仁《酒小史》(清順治三年兩者督學周南李際期宛委山堂刻說郛本)、徐炬《酒譜》(明萬歷新安汪氏刻山居雜志本)、楊萬樹《六必酒經(jīng)》(

本書歷經(jīng)4年時間(44500個工時)、重量50斤、5689張圖片、1200+食譜，制作這套書做了1600+的實驗，花費了40噸面粉，烤制了36643個面包、印刷這套書耗費4斤油墨。本冊為第6卷廚房手冊。具體內(nèi)容包括：功能性原料、準備原料、發(fā)酵、混合、分割與整形、最終發(fā)酵等。

手工紙在文化、藝術(shù)、古籍出版與修復領(lǐng)域的不可替代性，彰顯了其作為文化遺產(chǎn)的重要價值。特別是在數(shù)字時代下，手工紙以其尺寸、厚薄、色彩和質(zhì)地等物質(zhì)屬性呈現(xiàn)了其作為可觸的記錄介質(zhì)的存在感。當我們用雙手觸摸它的纖維走向和肌理質(zhì)感，它所蘊含的自然語義會激起我們心底的感動，給予我們溫暖的精神撫慰。本書基于作者團隊多年來對安徽、浙江

此書為“易蘇昊珍藏系列”圖書，主要收錄了中國歷史上精美的綾羅綢緞的相關(guān)圖片，體現(xiàn)中華文化的博大精深，有一定的藝術(shù)欣賞性和收藏價值。本書將歷史上的綾羅綢緞精品匯集起來，有人物、植物、花卉、場景、動物等，內(nèi)容寫實，畫面結(jié)構(gòu)嚴謹；配色協(xié)調(diào)得當。具有很強的藝術(shù)性與鑒賞性，書中的綾羅綢緞圖片高度清晰，極具有參考價值。每篇均從技法

民以食為天。飲食文化，當然也是文化，是“食而能化、化而能食”的“有容乃大”的文化，是人皆喜歡、老少咸宜的“味道無窮”的文化。“舌尖上的中國”，因地理環(huán)境、氣候特點、歷史淵源的差別，不同地方、不同民族的人們各有所好、各有吃法、各有花樣特色。其中形成“黔菜”體系的“安順味道”，也算獨具特色、其味無窮之一家。本書對安順菜進行

本書是中國藝術(shù)研究院音樂研究所古琴復制項目的記志，生動還原了復制的全過程。中國藝術(shù)研究院文學藝術(shù)創(chuàng)作院美術(shù)創(chuàng)作研究中心研究員王亞雄任負責人，黃苗子、王世襄、鄭珉中、吳釗、田青為項目顧問。項目組成員由梁遠、林晨、都本玲、朱蕾等不同領(lǐng)域的專家學者共同組成。項目組從中國藝術(shù)研究院藏的近百張古琴中挑選了12把古琴進行復制，其中

本書作者主收全國各地品牌白酒，目前其收藏的中國陳年白酒總數(shù)達30000多瓶，品種13280個，其中全國品牌5898個，上海品牌170個。本書主要內(nèi)容包括：中國17大國家名酒和53種優(yōu)質(zhì)酒；中國各省市地方酒掠影；中國藥酒等。

大董——董振祥先生提倡把中國菜與中國的文學、陶瓷、繪畫、音樂等藝術(shù)形式相結(jié)合，創(chuàng)造出獨具特色的"意境中國菜”，讓食客在品味美食的同時體會到中國文化的魅力。大董的菜品保留中國飲食文化的精髓，有選擇地吸收運用了西式烹飪中原料和配料，并把分子廚藝運用到中式菜肴的制作中，創(chuàng)造性地用菜品詮釋了中國美食的精義。中國意境菜立足于中國

《中國新疆和田玉》內(nèi)容簡介：本書綜合運用地質(zhì)學、寶玉石學和玉器文化史等方面的理論和方法，對新疆和田玉進行了全面、系統(tǒng)地整理與研究。全書分上下兩冊，共十四章。不僅究明了新疆和田玉的礦物成分，地質(zhì)特征、真?zhèn)舞b定、質(zhì)量評價要素、分級標準，還對和田玉的開采、工藝、藝術(shù)等方面進行了詳細地闡釋與解讀，對于新疆和田玉的研究具有重要的