《長江檔案》(全十冊)收錄了1929年1月至1948年8月在南京、重慶出版的長江流域水利的系列刊物，設(shè)有法令、法規(guī)、論著及譯述、報告、計劃、工程、調(diào)查勒測等欄目，并附有許多珍貴的照片和地圖。這些檔案文獻(xiàn)以大量篇幅記載了長江流域的地質(zhì)、地貌、水文、水電開發(fā)、水利工程、泥沙、航道等內(nèi)容，從理論和實(shí)踐兩個方面對當(dāng)時長江水利的

本書主要是以“強(qiáng)化科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新，支撐國家水網(wǎng)建設(shè)”為主題的2023年中國水利學(xué)術(shù)大會論文合輯，積極圍繞當(dāng)年水利工作熱點(diǎn)、難點(diǎn)、焦點(diǎn)和水利科技前沿問題，重點(diǎn)聚焦水資源短缺、水生態(tài)損害、水環(huán)境污染和洪澇災(zāi)害頻繁等新老水問題，主要內(nèi)容分為水生態(tài)、智慧水利等板塊，對促進(jìn)我國水問題解決、推動水利科技創(chuàng)新、展示水利科技工作者才華和

在意大利，《銀勺子》被認(rèn)為是每個家庭的必備品，至今仍是最受歡迎的結(jié)婚禮物之一。作為一本食譜，其內(nèi)容全面而又實(shí)用，全書共分為十一個章節(jié)，包括：醬汁、腌料和黃油、開胃菜和披薩、第一道菜、雞蛋、蔬菜、魚和貝類、肉、家禽、奶酪和甜點(diǎn)等。食譜之外還提供了食材介紹、傳統(tǒng)意大利菜是如何構(gòu)成的、意大利不同地區(qū)的經(jīng)典食物、典型的意大利餐

本書共６２章,全面總結(jié)了６０余種樁基新技術(shù)的工法原理、優(yōu)缺點(diǎn)、適用范圍、工藝流程、施工機(jī)械設(shè)備、設(shè)計和施工控制要點(diǎn)、常見質(zhì)量缺陷的原因及控制措施、經(jīng)濟(jì)效益比較及工程實(shí)例等.書中還以表格的形式總結(jié)了灌注樁施工工藝十七大環(huán)節(jié),根據(jù)這些工藝環(huán)節(jié)即可組合出多種樁型,是作者從事樁基行業(yè)幾十年工程經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。

本書收錄唐代至明清的酒令游藝文獻(xiàn)，擬影印出版。內(nèi)容包括《九射格》《投壺儀節(jié)》《安雅堂觥律》《七十二候令》《飲中八仙令》等，共53種，涉及行酒令以及投壺、射覆等游藝項(xiàng)目。在我國古代，行令飲酒是酒席上助興勸飲的一種游戲。酒令加上投壺、射覆、藏勾等游藝形式，使宴會飲酒更具娛樂性和趣味性，體現(xiàn)了中國酒文化的獨(dú)特性。本次選取的文

《酒文獻(xiàn)萃編》是一本關(guān)于古代酒文化的文獻(xiàn)匯編。本書匯集由唐至清與酒相關(guān)的古代文獻(xiàn)共六十七種，包括李白《青蓮觴詠》(明萬歷二十六年金陵荊山書林刻夷門廣牘本)、朱翼中《酒經(jīng)》(南宋初浙江刻本)、宋伯仁《酒小史》(清順治三年兩者督學(xué)周南李際期宛委山堂刻說郛本)、徐炬《酒譜》(明萬歷新安汪氏刻山居雜志本)、楊萬樹《六必酒經(jīng)》(

本書歷經(jīng)4年時間(44500個工時)、重量50斤、5689張圖片、1200+食譜，制作這套書做了1600+的實(shí)驗(yàn)，花費(fèi)了40噸面粉，烤制了36643個面包、印刷這套書耗費(fèi)4斤油墨。本冊為第6卷廚房手冊。具體內(nèi)容包括：功能性原料、準(zhǔn)備原料、發(fā)酵、混合、分割與整形、最終發(fā)酵等。

手工紙在文化、藝術(shù)、古籍出版與修復(fù)領(lǐng)域的不可替代性，彰顯了其作為文化遺產(chǎn)的重要價值。特別是在數(shù)字時代下，手工紙以其尺寸、厚薄、色彩和質(zhì)地等物質(zhì)屬性呈現(xiàn)了其作為可觸的記錄介質(zhì)的存在感。當(dāng)我們用雙手觸摸它的纖維走向和肌理質(zhì)感，它所蘊(yùn)含的自然語義會激起我們心底的感動，給予我們溫暖的精神撫慰。本書基于作者團(tuán)隊多年來對安徽、浙江

青島八大關(guān)近代建筑最早于20世紀(jì)10年代末開始建設(shè)，30年代初因民國政府開發(fā)位于八大關(guān)的“特別規(guī)定建筑地”而達(dá)到建設(shè)的高潮，富商、官僚、社會名流、文化教育界人士及外國僑民、外國機(jī)構(gòu)代表紛紛在八大關(guān)購地筑屋，俄、日、德、法、美等國家以及中國的建筑師陸續(xù)參與設(shè)計建造，至40年代基本形成了300余棟別墅的近代建筑群，占地20

本書內(nèi)容分為4篇16章，其中：電力設(shè)備篇主要包括輸電設(shè)備、電力負(fù)荷、同步發(fā)電機(jī)、開關(guān)類設(shè)備以及保護(hù)與控制；電力系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)分析篇主要包括電力系統(tǒng)的潮流、電力系統(tǒng)的頻率、電力系統(tǒng)的電壓；電力系統(tǒng)暫態(tài)分析篇主要包括電力系統(tǒng)的對稱故障、電力系統(tǒng)的不對稱故障以及電力系統(tǒng)的穩(wěn)定；電力工程的設(shè)計與管理篇主要包括電氣主接線、電力網(wǎng)絡(luò)接線