本書(shū)以一問(wèn)一答的形式介紹了大鯢養(yǎng)殖過(guò)程中各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容包括大鯢的生物學(xué)特性、生長(zhǎng)繁殖機(jī)理及特點(diǎn)、場(chǎng)地選擇和建設(shè)、人工繁殖技術(shù)、高效養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖管理、疾病防治技術(shù)以及產(chǎn)品加工開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品營(yíng)銷等。書(shū)中介紹的內(nèi)容是作者十余年從事大鯢馴養(yǎng)繁殖的實(shí)踐技術(shù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)并結(jié)合了其他大鯢養(yǎng)殖企業(yè)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)適用于大鯢庭院養(yǎng)殖也適用于規(guī)