食源性病源微生物是通過食品引發(fā)人類疾病的一類微生物，從人類誕生至今，有關(guān)食品安全的一項(xiàng)重要工作就是與這類病原菌作斗爭(zhēng)，就像獵人和獵物斗智斗勇一樣，幾百年來微生物的變異和檢測(cè)技術(shù)的革新上演著一幕又一幕的故事。進(jìn)入二十一世紀(jì)，食品衛(wèi)生狀況依舊不容樂觀，每年因食源性病原微生物引起的食物中毒事件居高不下。由于廣泛使用抗生素和病

本書按照黃酒初學(xué)者認(rèn)知規(guī)律，以生產(chǎn)工藝為導(dǎo)向構(gòu)建黃酒學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。全書共分為九章，簡(jiǎn)明系統(tǒng)地介紹了黃酒的發(fā)展傳承、釀造原料、釀造微生物、糖化劑與發(fā)酵劑、傳統(tǒng)工藝、機(jī)械工藝、品評(píng)技術(shù)、副產(chǎn)物利用、生產(chǎn)消耗與生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)等諸多內(nèi)容，并注重聯(lián)系黃酒生產(chǎn)實(shí)際，理論與實(shí)踐并重。

以家居保潔服務(wù)實(shí)踐中常見知識(shí)為主要內(nèi)容，分別從家居保潔的認(rèn)知、居家保潔的分類介紹、室內(nèi)凈化、美化及寵物飼養(yǎng)幾個(gè)方面進(jìn)行闡述，突出實(shí)用性和針對(duì)性。全書共六章二十九節(jié)，建議學(xué)時(shí)數(shù)八十學(xué)時(shí)，其中理論講授二十四學(xué)時(shí)，實(shí)操五十六學(xué)時(shí)。主要包括：家居保潔概述，居室保潔，衣物清洗與居家收納，家用電器的使用與清潔，居室花卉的養(yǎng)護(hù)，常見

組織編寫《家庭餐的制作》，目的是使廣大學(xué)員補(bǔ)齊家庭餐制作的短板，更好地服務(wù)好客戶。結(jié)合廣大護(hù)工學(xué)員學(xué)歷低、知識(shí)有限及家庭餐制作的特點(diǎn)，遵循圖文并茂、淺顯易懂的原則編輯。《家庭餐飲》內(nèi)容含：食品衛(wèi)生安全、一日三餐的合理搭配、家庭涼菜、熱菜及面食、湯類、呂梁特色菜肴、月子餐的知識(shí)和特點(diǎn)，熟悉家庭餐的用料及制作要求，掌握家庭

麋鹿為中國特有的鹿類動(dòng)物，現(xiàn)生達(dá)氏麋鹿是麋鹿屬（共5種）中唯一幸存的物種，其經(jīng)歷過在原產(chǎn)地滅絕又復(fù)壯的特殊歷史，具有重大的研究價(jià)值。全書分為14章，內(nèi)容包括緒論、骨骼、骨的連結(jié)、肌肉、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、感官和被皮等，共配有近200幅彩色實(shí)物照片。本書從形

本書分為五個(gè)章節(jié)：工具篇、雕刻篇、蓋印篇、應(yīng)用篇、圖案集，從講解工具入手，依次從簡(jiǎn)單圖案到復(fù)雜圖案學(xué)習(xí)雕刻技法，蓋印方法。使用詳細(xì)的照片清楚的展示每一個(gè)步驟。從而使讀者更易理解。書的特點(diǎn)在于：由淺入深、步驟詳細(xì)，介紹技法的同時(shí)，還將補(bǔ)充各種小技巧。配合生動(dòng)的小插圖，無論成年人或是小朋友，都可以輕松讀懂。雕刻篇，很人性化

本書基于創(chuàng)客教育、STEAM以及PBL教學(xué)方式的理念編寫，將三維設(shè)計(jì)、3D打印等數(shù)字技能的教學(xué)與趣味性的元素相結(jié)合，通過四大主題（沙灘小院、火車站、游樂園和星宿戰(zhàn)爭(zhēng)），詳細(xì)介紹了利用3D打印技術(shù)完成從模型設(shè)計(jì)到制作的全過程。有趣而富有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)主題能激發(fā)讀者的興趣，開拓創(chuàng)新思維。此外本書案例配有視頻教學(xué)，讀者通過視頻講

《布藝上的昆曲：昆曲藝術(shù)視覺符號(hào)在家紡產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究》內(nèi)容來源于教育部人文社科規(guī)劃基金項(xiàng)目基于昆曲藝術(shù)視覺符號(hào)的家紡產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)與工藝實(shí)現(xiàn)研究。內(nèi)容重點(diǎn)介紹了昆曲藝術(shù)中的妝面、服飾、砌末、樂器、人物動(dòng)態(tài)及經(jīng)典劇目情節(jié)等主要視覺元素在家紡產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)和工藝設(shè)計(jì)上的應(yīng)用，如布藝人偶、系列靠墊以及客廳系列家紡的整體設(shè)計(jì)

《假日食話：杯子甜點(diǎn)》一本實(shí)用且簡(jiǎn)單易上手的甜點(diǎn)食譜。書中介紹了以杯子為容器制作的數(shù)十款美味甜點(diǎn)，包括思慕雪、果凍、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。書中既有唯美的成品圖，又有詳細(xì)的步驟圖，步步分解，適合新手學(xué)習(xí)。形狀各異、小巧精致的杯子，搭配色彩斑斕的甜點(diǎn)，瞬間成為賞心悅目的風(fēng)景，不論是自己享用還是待客*，都充滿情調(diào)。

《高職院校服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的改革與實(shí)踐》為山東省名校工程服裝設(shè)計(jì)專業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目的改革建設(shè)的主要研究成果。全書共分為八部分：專業(yè)改革建設(shè)背景、行業(yè)人才需求分析、人才培養(yǎng)模式改革、專業(yè)課程體系構(gòu)建、專業(yè)核心課的課程標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)模式、專業(yè)教師業(yè)務(wù)基本功、專業(yè)改革建設(shè)成果與展望。本書為高等職業(yè)院校專業(yè)建設(shè)與研究實(shí)踐成果，適

《家常菜一本就夠》按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進(jìn)行分類，每一類又根據(jù)具體烹飪方法，分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進(jìn)行分類，詳細(xì)闡述了近900道家常菜的做法，內(nèi)容實(shí)用，圖片精美，適合對(duì)美食感興趣的讀者參閱。

《燒烤原來這么簡(jiǎn)單》收錄了*人氣的近百種美味燒烤，以簡(jiǎn)單易懂的圖文方式呈現(xiàn)。全書主要包含了燒開的材料選購、燒烤工具、秘制醬料、配餐涼菜、搭配飲料等基層知識(shí)。按爽脆素食、美味肉類、鮮美水產(chǎn)、主食小吃、甜點(diǎn)等分類介紹了近130道燒烤配方，貼心的推薦了*適宜搭配的飲料、美酒。讓您輕松做燒烤，盡享美味歡聚時(shí)刻。

養(yǎng)生是一輩子的事業(yè)，好氣色、好體魄是燉出來的！天人相應(yīng)，身心共養(yǎng)是中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生智慧，無論外在飲食，還是內(nèi)在情緒，都要順應(yīng)四季的變化�！吨亚橐簧�》以一年四季為時(shí)序，通過精美的圖片、詳細(xì)的步驟，介紹了多款養(yǎng)生燉品的制作方法。一書在手，讓讀者烹飪出全家人都愛吃的滋補(bǔ)燉品，其中收錄的食材保健功效、烹飪小技巧等知識(shí)，還能幫助您

《小炒一本就夠》2014年*版，迄今已經(jīng)印刷8次，印量5.4萬。

《約個(gè)下午茶》教你如何飲下午茶、吃茶點(diǎn)，如何做出漂亮點(diǎn)心、喝茶喝出優(yōu)雅范的實(shí)用書。各式茶飲、咖啡、果汁……應(yīng)有盡有；蛋糕、餅干、司康、小點(diǎn)心……組合出完美午茶盛宴；更有關(guān)于茶品與茶點(diǎn)的選擇、茶與茶點(diǎn)的搭配知識(shí)介紹，集時(shí)尚與實(shí)用于一體，融精美手繪與精致圖片于一書，給

本書以服裝畫的繪制過程為主線，注重服裝畫基礎(chǔ)知識(shí)的講解和運(yùn)用。從草稿到線稿、到上色、到調(diào)整、再到完成，從入門到了解、再到參透，教讀者正確地繪制服裝效果圖的方法和技巧。 全書結(jié)構(gòu)清晰，講解細(xì)致，分析深入，融入了作者多年的繪畫與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。讀者可以通過本書的學(xué)習(xí)掌握適合自己的方法，找到屬于自己的風(fēng)格。 本書適合服裝設(shè)計(jì)師

"飲食安全”問題一直是民眾關(guān)注的焦點(diǎn)問題，民以食為天，食以安全為主，安心食的概念已經(jīng)滲透進(jìn)百姓們的生活中去。而根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研得知根據(jù)特殊人群的需要是一個(gè)比較普遍的劃分方式，其中嬰幼兒飲食安全一直是市場(chǎng)的剛需，本書將讀者對(duì)象確定為嬰幼兒的媽媽及其他家人，在專業(yè)嬰幼兒營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，解密不同時(shí)期嬰幼兒的飲食特點(diǎn)，同時(shí)推薦營養(yǎng)

本書通過七堂課全面解除你的焦慮。第一，食育從奶娃抓起，讓孩子的成長道路更輕松更有愛；第二，以生長曲線圖為指導(dǎo)，每個(gè)孩子都是不同的個(gè)體，孩子的成長要跟自己的曲線圖比較；第三，科學(xué)喂養(yǎng)，不管是母乳喂養(yǎng)還是配方奶喂養(yǎng)都要注意喂養(yǎng)質(zhì)量；第四，輔食添加是決定孩子以后身體健康的基礎(chǔ)；第五，正確對(duì)待膳食補(bǔ)充劑，寶寶是不是真需要；第六

本書內(nèi)容包括食品分析的基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法、食品中一般成分的測(cè)定、食品添加劑的測(cè)定、食品中有害物質(zhì)的測(cè)定，詳細(xì)介紹了各類分析指標(biāo)的應(yīng)用范圍、基本原理和操作方法及注意事項(xiàng)等。本書根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的新發(fā)展編寫而成，內(nèi)容新、系統(tǒng)性強(qiáng)，可供食品、商檢、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專院校師生與企業(yè)、科研人員參考使用。

本書共分8章，主要介紹了清潔生產(chǎn)概述，服務(wù)業(yè)清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，商務(wù)樓宇行業(yè)概況及特點(diǎn)，商務(wù)樓宇行業(yè)清潔生產(chǎn)審核方法，商務(wù)樓宇行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及評(píng)價(jià)方法，商務(wù)樓宇行業(yè)清潔生產(chǎn)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，商務(wù)樓宇行業(yè)清潔生產(chǎn)典型案例，清潔生產(chǎn)組織模式和促進(jìn)機(jī)制。本書最后還附有行業(yè)政策類和技術(shù)類文件供讀者參考。本書旨在