《一帶一路服飾·語言·文化·藝術探索》一書選取北京服裝學院第十三屆科學·藝術·時尚節(jié)高層學術論壇期間，來自日本、美國、英國、德國、俄羅斯、塔吉克斯坦以及中國等十位學者的發(fā)言稿，以不同視角探索一帶一路服飾文化發(fā)展歷程。從龜茲服飾變遷、龜茲壁畫和絲綢之路

《女裝款式設計與案例表現(xiàn)1300例》一書以女裝款式設計為研究重點，以服裝款式實例闡述了女裝款式設計中的美學原則及基本設計方法，附有大量具有代表性的精美女裝款式圖和效果圖，囊括了背心、T恤、襯衫、西裝、夾克、大衣、填充外套、短褲、長褲等15種主要款式類別�！杜�裝款式設計與案例表現(xiàn)1300例》一書圖文并茂，內(nèi)容針對性強，不

為了更好地將我國古代服飾在搶救、保護、研究、傳承、創(chuàng)新、開發(fā)等一系列研究領域進行有機整合，將傳統(tǒng)服飾文化精髓與現(xiàn)代科技創(chuàng)新相結(jié)合，2018年10月，由中國文物學會紡織文物專業(yè)委員會主辦、北京服裝學院承辦的中國文物學會紡織文物專業(yè)委員會第四屆學術研討會正式召開。本論文集就是這場學術交流的集中體現(xiàn)。 《中國服飾之美》在沈從

本書圍繞靜電紡絲技術，詳細介紹了靜電紡納米纖維材料的種類、結(jié)構及功能化應用。內(nèi)容涉及靜電紡絲技術的起源、發(fā)展及基本理論；靜電紡納米纖維材料的種類及結(jié)構；靜電紡納米纖維材料在空氣過濾、液體過濾、油水分離、自清潔、防水透濕、吸附與催化、生物醫(yī)用與生化分離、傳感、能源、隔熱等領域的功能化應用；功能靜電紡纖維材料的研究展望。書

《模特形體訓練》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。形體訓練是服裝表演本科專業(yè)的基礎課程，也是必修課。本書以人體科學為依據(jù)，從形體訓練理論內(nèi)容、訓練方法入手，發(fā)現(xiàn)并給出形體訓練中常見問題的解決方法，改變模特形體動作的原始狀態(tài)，通過制訂訓練計劃、合理控制飲食等幫助模特減輕及控制體重，改善形體部位的形態(tài)不足，提高肢體的

《創(chuàng)意女裝結(jié)構造型》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本教材在闡述服裝結(jié)構基本原理、基本方法的基礎上，針對服裝設計院校學生的課程特點著重探索女裝結(jié)構的創(chuàng)意設計，對拓展學生服裝結(jié)構的創(chuàng)新思維有很好的啟發(fā)作用。本教材共分六個章節(jié)，從*基本的原型到省道的各種轉(zhuǎn)移；從領、袖的結(jié)構構成原理到解構創(chuàng)意；從*簡單的上衣、裙、褲

《假日食話：在家做披薩》從比薩食材準備、調(diào)配面餅和揉捏面團、準備醬汁、烘烤等比薩制作基礎知識開始，深入解析面餅制作方法和技巧、烘烤比薩的技巧。同時，也有特殊工具制作的美味比薩參考，教你輕松玩轉(zhuǎn)比薩、享受美味生活。

《實用中國結(jié)技法大全》介紹了中國結(jié)的各種技法，從基礎到進階技法都包含其中，每種技法都采用實拍步驟圖的方式進行分步講解，并配合簡單的實例進行實踐操作，讓人從基礎到入門一本學會。

本報告介紹了WHO煙草制品管制研究小組在第八次會議上得出的結(jié)論和提出的建議，小組審查了會議專門委托的背景文件，并審議了以下主題：①卷煙的特征和設計特色；②WHO煙草實驗室網(wǎng)絡標準操作規(guī)程對電子煙堿傳輸系統(tǒng)評估的潛在應用；③水煙的有害內(nèi)容物及釋放物；④針對卷煙的WHO煙草實驗室網(wǎng)絡標準操作規(guī)程對水煙的適用性；⑤無煙煙草制

本書對甘薯油的“秘密”進行了系統(tǒng)詳細的介紹，包括甘薯油的組成與營養(yǎng)、甘薯油的健康益處、甘薯油的吃法等。本書為我國甘薯資源的精深加工與綜合利用提供理論基礎與技術支持，對于促進甘薯加工與消費具有重要的推動作用。

本書對甘薯的起源，甘薯的產(chǎn)量與加工，甘薯對人體健康的益處，甘薯中的淀粉、蛋白及其肽進行了系統(tǒng)詳細的介紹，為我國甘薯資源的精深加工與綜合利用提供理論基礎與技術支持，對于促進甘薯加工與消費具有重要的推動作用。

本書由編者基于多年教學與科研的成果和經(jīng)驗，參考大量國內(nèi)外相關資料編寫而成。全書包括緒論、食品的結(jié)構特性、食品的幾何特性、食品的力學特性、食品的熱特性、食品的界面特性、食品的電特性和食品的光學性質(zhì)8個部分。在概括性回顧和補充相關普通物理學知識和技術的基礎上，重點介紹與食品貯藏、加工、檢測相關的物理特性和技術基礎，并對相關

《發(fā)酵食品工藝學》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線，注重現(xiàn)代生物技術及新設備在該領域的應用，內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機理與發(fā)展，發(fā)酵豆類食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標準，并對其安全生產(chǎn)管理進行了概述。全書內(nèi)容豐富，理論全面、系統(tǒng)，工藝翔實，著力反映了當前學科新成就。本

本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設備、調(diào)制方法、色彩配置、口味調(diào)配、常用雞尾酒的配方和調(diào)制。本書附有不少雞尾酒的實例圖片，適合酒吧從業(yè)人員，烹飪、酒店相關專業(yè)學生，業(yè)余愛好者參考。

本書主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素的分子式、結(jié)構和功能，以及烹飪中色香味和質(zhì)構的變化、產(chǎn)生原理和涉及的化學反應，如何利用有益的化學反應和抑制不良的化學反應來改善食品的色香味和質(zhì)構。本書可供烹飪、酒店相關專業(yè)的師生參考。

大小素雙胞胎清麗、清媚曾是葷食節(jié)目主持人，工作兩年半后她們的身體狀況亮起了紅燈，后來通過素食重獲健康。這個意外的收獲讓她們對素食產(chǎn)生了新奇和興趣，想要更深入地了解素食飲食及素食背后的內(nèi)涵。素食后，姐妹倆體會到這種低碳的純素食方式不僅改善了身體，還帶來了更平和的心境；使她們對環(huán)保也有了更多的意識和熱情；如何更好地和萬物生

本書從食品安全分析中樣品采集與預處理方法著手，重點介紹現(xiàn)代食品安全檢測新技術的基本原理、結(jié)構及其在食品品質(zhì)分析、農(nóng)藥和獸藥殘留檢測、食品中毒素分析、食品添加劑檢測、食品中有害元素及其他污染物檢測、食品的腐敗物質(zhì)與引起食源性疾病物質(zhì)檢測中的應用。本書適合高等院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全及相關專業(yè)本科生和研究生使用，

本書從玉石、翡翠收藏者和投資者尤為關注的焦點和熱點出發(fā)，全面、系統(tǒng)地介紹了目前收藏和投資市場上重要的玉石品種——翡翠與和田玉，三大名玉——岫玉、綠松石和獨山玉，我國傳統(tǒng)的四大名石—福建壽山石、浙江昌化雞血石、浙江青田石和內(nèi)蒙古巴林石，還重點介紹了目前市場上常見的其他10余種著名玉石的品種、歷史文化、產(chǎn)地、基本特征以及鑒

琥珀不僅精妙絕倫，還具有極高的科研價值和收藏價值。本書精選近千件緬甸琥珀，詳細介紹了琥珀的基礎知識以及琥珀中各類包裹體的分類、特征及鑒別方法。本書共七章：第一章介紹了琥珀的基本性質(zhì)、分類、鑒定、產(chǎn)地、原石、加工、保養(yǎng)等基礎知識；第二章至第五章分別介紹了琥珀中包裹的脊椎動物、昆蟲、其他動物及植物的基本情況和特點，并通過大

本書介紹了面粉原料和面制品成品的檢驗，便于生產(chǎn)者選用原料和控制成品質(zhì)量，書中附有掛面、面包、餅干、蛋糕、月餅、饅頭、花卷等面制品的生產(chǎn)配方、生產(chǎn)工藝和操作要點，對面制品新產(chǎn)品開發(fā)的方法和技巧也有所涉及。適合面制品生產(chǎn)企業(yè)技術人員和食品、烹飪相關專業(yè)師生參考。