巴林石是中國四大名石之一，其質地、色澤、圖案、光澤均不輸于田黃石、青田石中的精品，但是，其產量則是其他三大名石所不能比的，而且價格不高，已經成為個人印章的石材，是不可多得的收藏精品。 《魏鼎講巴林石》由故宮博物院文物復制與修復專家、我國著名篆刻家魏鼎編寫，詳細介紹了五大類近百種巴林石的特征，通過顏色、質地以及

本書秉著創(chuàng)意和新穎原則，堅持可食性強、制作快捷、成本低廉的理念，展現了創(chuàng)意盤式的藝術魅力。本書詮釋了三大類300余種盤式造型，包括水果創(chuàng)意果醬盤飾、蔬菜創(chuàng)意果醬盤飾、鮮花創(chuàng)意果醬盤飾。 本書適合廚師朋友和盤飾圍邊愛好者閱讀參考。

本書介紹了紡織品圖案的題材與風格、構圖與接版、常用技法與特種技法、色彩的設計與搭配和針對不同工藝進行圖案設計等，并列舉了紡織品圖案設計的實例，讀者可有效地掌握紡織品圖案設計的方法，將其應用于服裝面料、服飾面料和家紡面料等領域。 本書內容詳細、清晰、時尚、新穎、實用，適合從事家紡和服裝面料設計人員和業(yè)余愛好者的使用，也

本書具體內容包括女裝的結構設計與縫制要領、女裝綜合板型設計和女裝生產管理細則三大部分。運用女裝典型款式對系列樣板設計做了深入的案例剖析與實踐。 本書可作為服裝專業(yè)教材，也可作為服裝企業(yè)女裝制板、工藝及生產管理等人士學習和培訓的用書。

本書介紹了木材的不同品種及其特性，以及其在園林景觀中的運用形式，如木平臺、木圍欄、木廊架、亭子、室外家具等。整書以精美圖片、構造圖紙和細部節(jié)點圖紙為主，配以內容充實而精煉的文字敘述，為讀者提供參考。通過對國內外優(yōu)秀案例和項目的展示，為國內的設計師和讀者們帶來嶄新的創(chuàng)作思路和廣闊的設計靈感。

作為世界普及的飲料，咖啡已經逐步與我們的飲食習慣息息相關，隨手可得的速溶咖啡、街頭林立的咖啡店，以及咖啡味道的美食都在佐證這一切。將自己對咖啡的愛好變成事業(yè)經營不再是夢想，這本書就是將夢想照進現實的光芒。本書從咖啡的起源文化、咖啡豆生長挑選、咖啡烘焙研磨、咖啡工具選購、咖啡品鑒、冰熱咖啡制作、咖啡拉花、咖啡美食搭配分步

本書是介紹從服裝設計靈感到成衣制作的整個服裝設計過程的書。書中從初不夠成熟的設計構想，思維的發(fā)散，對設計局部的推敲，對細節(jié)的完善，直至后達到滿意的效果，展示了服裝設計的全流程。本書可為有志于成為服裝設計師的初學者以及廣大愛好服裝設計的人士提供參考，也可供大專院校相關專業(yè)師生作為教學用書。

《服裝色彩》第三版在編寫過程中根據“項目課程”的基本要求，通過“項目引領和任務驅動”來突顯服裝色彩在服裝設計過程中的重要作用，其內容設置包括服裝色彩的認知、色彩的基本原理及應用、色彩組織及應用、色彩的情感與服裝色彩意象及應用、服裝色彩是“以人為本”的再創(chuàng)造、服裝色彩的設計方法及應用、流行色在服裝色彩設計中的應用、服裝色

食品工業(yè)的發(fā)展亟須建立、壯大食品生產基地，食品工廠設計是其中一個重要的環(huán)節(jié)。食品工廠設計在高職高專人才培養(yǎng)中也是一門重要的綜合訓練課程。本教材內容上緊密結合工廠建設實際，在簡述食品工廠建設程序的基礎上，突出食品工廠的廠址選擇、總平面布置；其中結合肉品、乳品、飲料、速凍食品、啤酒等不同類型食品工廠的建設一線信息，重點講解

該書以中國酒生產技術與研究方法為主線，突出中國酒生產技術特點，系統(tǒng)描述白酒生產技術、黃酒生產技術、酒曲生產技術、中國酒的老熟和勾兌及調味、中國酒風味與品評技術以及酒文化等。在編寫上，力求反映中國酒發(fā)酵工藝學中新的生產技術和研究方法，同時還融合了相關的工業(yè)微生物學研究方法與技術、酶工程、生化工程的新成果，使讀者對目前中國

本書介紹了長旗袍、無袖旗袍、半袖旗袍、時尚旗袍的裁剪與縫紉方法，共計200例。本書以貼近生活、著眼時尚為設計出發(fā)點，針對各年齡段以及不同職業(yè)人的需求，使用織錦緞、綢、絹、絲絨、麻、棉、化纖等面料，把傳統(tǒng)的滾、嵌、鑲、宕、刺繡和現代化的電腦繡、撞色彩拼等流行工藝結合在一起，配以各款制作精美的盤花扣。本書適合從事服裝設計、

《發(fā)酵產品工藝學》(第2版)選取工業(yè)上比較成熟的、工藝上有代表性的產品，按每一章（或節(jié)）介紹一種產品進行編排。全書共分10章，按章（或節(jié)）分別論述了每種產品的生產菌種及其發(fā)酵機制、生產原輔料及其預處理、發(fā)酵過程工藝控制以及產物提取與精制等。使讀者在了解各種產品生產工藝的基礎上，能舉一反三，掌握發(fā)酵生產的基本規(guī)律。本書適

《高級育嬰師從入門到精通》（彩色圖解版）一書詳細介紹了育嬰師的崗位認知、育嬰基礎知識、嬰幼兒飲食照料、嬰幼兒日常照料、嬰幼兒衛(wèi)生照料、嬰幼兒生活保健照料、嬰幼兒常見疾病護理、嬰幼兒常見意外的預防與處理、嬰幼兒動作技能訓練、嬰幼兒智力開發(fā)訓練、嬰幼兒社會行為及人格培養(yǎng)和嬰幼兒發(fā)展評價及個性化教學等內容。《高級育嬰師從入門

燕麥作為中國傳統(tǒng)的特色雜糧作物，因其在解決糧食安全、改善人們膳食結構，以及對人體的營養(yǎng)保健等方面的重要作用，引起更多人群的關注。胡新中等人通過十多年的潛心研究，參考了大量國內外近代文獻，撰寫了《燕麥產品與營養(yǎng)》，對我國今后展開燕麥營養(yǎng)與加工具有十分重要的參考價值。該書共分兩部分七章。第一章為燕麥傳統(tǒng)面制食品加工，第二章

煎、炒、烹、炸、燉、蒸各式做法，能讓同一食材變幻出不同的美味，但是從營養(yǎng)的角度來說，蒸、燉、炒是最佳的烹飪方式，更利于健康。本書以營養(yǎng)為基礎，著名營養(yǎng)師張曄老師向讀者詳細地介紹了各種以蒸、燉、炒方式做出的營養(yǎng)美味菜肴，為讀者解決\\\"什么是能吃的、不能吃的、相宜的、相克的”\\\"強筋健骨、緩解疲勞、滋養(yǎng)五臟等日常保

本書圍繞印前排版，綜合講解了InDesign、Word、Excel、PowerPoint、Acrobat的應用，既以InDesign為重點，又兼顧了廣大用戶的實際情況“因地制宜”使用Office。全書內容全面、簡明實用、便于速查，融合了眾多專業(yè)人士的大量應用經驗，并無私奉送了筆者多年深入鉆研與廣泛實踐所得的成果，另外附

本書以科普讀物的方式介紹3D打印技術，展現生動有趣的3D打印世界。大家通過一個個案例故事就可以逐漸了解3D打印技術的前世今生、巨大優(yōu)勢，以及尚待解決的問題。本書共3章：第1章對3D打印技術的相關專業(yè)知識進行簡單介紹；第2章幫助讀者較為全面地了解3D打印技術如何在各種不同領域發(fā)揮特有作用并給人們帶來驚喜，如何解決過去難解

本書前半部分闡述了果蔬貯藏所需要的基本技術理論，中間部分講述了莖菜、果菜、葉菜、根菜、其他蔬菜、北方水果、南方水果等69個果蔬品種的具體貯藏保鮮技術和操作方法，最后還摘編了貯藏保鮮的基本技能和參考標準。

《服裝主題設計》是十三五職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材。《服裝主題設計》從服裝專業(yè)院校的教學要求出發(fā)，分三個部分進行闡述。第一部分為主題設計概述；第二部分系統(tǒng)地講解主題設計的表現；第三部分為主題設計的作品欣賞。內容涵蓋了設計原則、大師作品分析，并通過頭腦風暴，從廓型、比例與線條、功能、細節(jié)、色彩、面料、印花圖案與裝飾手法等方面

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