玩轉(zhuǎn)廚房，一本書(shū)帶您輕松掌握“烤”功夫！隨著生活方式的轉(zhuǎn)變，家用烤箱、戶(hù)外燒烤爐，成了越來(lái)越多家庭的裝備。即使是50后、60后，也越來(lái)越多的加入進(jìn)戶(hù)外燒烤、烘焙一族。烤箱美食、西點(diǎn)烘焙、烤爐烤菜，擁有超高“顏值”和絕妙味感，從入門(mén)到進(jìn)階，卻與中餐有諸多不同。為此，我們特意編寫(xiě)這樣一本囊括烤箱菜、烤爐菜、烘焙小點(diǎn)的美食書(shū)，期待能為您帶來(lái)不一樣的烹飪體驗(yàn)！如果您覺(jué)得文字看起來(lái)枯燥、不同俗，那么我們貼心為您準(zhǔn)備了烹飪視頻。在本書(shū)中，每道菜品，都配有獨(dú)家專(zhuān)屬烹制視頻，只需用手機(jī)掃一掃二維碼，就可以觀(guān)看啦

以紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》為緣起，紀(jì)錄片配套菜譜《舌尖上的中國(guó)：傳世美味炮制完全攻略》一書(shū)，淡化了復(fù)雜的技法、炫目的配料、精致的器皿，強(qiáng)調(diào)食物天然的質(zhì)地和味道之美，以大量微距鏡頭拍攝食物，充分展現(xiàn)了食物本身的質(zhì)感，讓您用手就能觸到食物呼之欲出的美色美味。本書(shū)打破了原紀(jì)錄片7集的結(jié)構(gòu)，以菜式為核心，分為5章，將我們關(guān)于山珍海味、花樣主食、豆奶制品、腌貨臘味和五味調(diào)和的美好記憶與制作方法一一道來(lái)，與您分享。