飲食是一種文化現(xiàn)象，在全球化視域下，圍繞中國(guó)食物及其飲食文化在境外的產(chǎn)生發(fā)展和設(shè)計(jì)敘事研究，既能展現(xiàn)中國(guó)飲食文化的全球化進(jìn)程，也能折射出中國(guó)飲食文化在跨文化背景下的多樣化發(fā)展和本地化適應(yīng)過程。本書立足于跨學(xué)科視角，探討全球化視域下德國(guó)境內(nèi)的中餐廳歷史發(fā)展與設(shè)計(jì)現(xiàn)狀、德國(guó)中餐廳的“原真性建構(gòu)”設(shè)計(jì)敘事現(xiàn)象，可充當(dāng)一面社會(huì)歷史之鏡，折射出中國(guó)飲食文化在跨地域背景下的發(fā)展、適應(yīng)、融合和改變的過程，是代表“中國(guó)”的食物和飲食文化不斷與德國(guó)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕�之間尋求平衡和博弈的結(jié)果，這使得德國(guó)中餐廳的服務(wù)成為集

民以食為天，吃是中國(guó)人總也繞不開的話題。春筍夏瓜、秋藕冬薯……二十四節(jié)氣里藏著美味的秘密，跟著節(jié)氣吃美食，也是對(duì)身體好的養(yǎng)生。立春吃春餅，清明吃青團(tuán)，端午吃粽子，冬至吃餃子……本書以二十四節(jié)氣為軸，精選90多種應(yīng)季食材，做出100多道時(shí)令美味，養(yǎng)生、保健、治未病。還有40多個(gè)養(yǎng)生小課堂，幫大家遠(yuǎn)離春困、流感、過敏、失眠、腹瀉、空調(diào)病、中暑、秋乏、老慢支、凍瘡等節(jié)氣病。

本書基于最新的考古學(xué)和科學(xué)發(fā)現(xiàn)，闡述了中國(guó)和日本的米酒、美洲的玉米啤酒、非洲的小米及高粱飲料等是如何被創(chuàng)造出來(lái)和傳播的，探究酒類飲料在醫(yī)學(xué)、宗教象征、藝術(shù)靈感及社會(huì)關(guān)系等方面乃至人類自身發(fā)展過程中的作用，進(jìn)而尋找其與人類文化關(guān)聯(lián)的線索。

本書圍繞減脂控糖展開，介紹了一些減脂的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以及近150道飽腹?fàn)I養(yǎng)的減脂控糖食譜，包括容易踩坑的主食，豐富多樣的涼菜沙拉、熱菜和湯粥。為了方便讀者厘清減脂控糖的邏輯，書中還對(duì)常見的一些認(rèn)知誤區(qū)進(jìn)行了解讀。

《山家清供》是宋代時(shí)人林洪撰寫的美食名著,共兩卷，104則，主要收錄以蔬菽(豆、菌、筍、芋、蕨及各類野蔬)、花果(梨、橙、栗、杏、荸薺、蓮蓬、梅花等)、禽畜(雞、鴨、羊、兔等)、海鮮河魚(魚、蝦、蟹等)為主要原料的食物，記其名稱、用料以及烹飪方法。書中所記多為飯、羹、湯、餅、粥、糕、脯等家常食品，其食材源自山野、河海，十分易得，烹飪制作方法也極為細(xì)致、講究。此外，文中食品多與《本草》應(yīng)證，具有極好的養(yǎng)療功效。全書融飲食、養(yǎng)生、文化于一體，觸及廣泛，內(nèi)容豐富，不僅是一部充滿雅趣的美食筆記，更是一部

本書提供了大量祝酒詞使用場(chǎng)景，并以簡(jiǎn)潔、有趣的方式進(jìn)行了呈現(xiàn)。全書內(nèi)容設(shè)計(jì)靈活，重點(diǎn)突出 讀者可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)需求，穩(wěn)、準(zhǔn)、快的獲取需要的祝酒詞創(chuàng)作要領(lǐng)，有效應(yīng)對(duì)各類社交場(chǎng)合。 為方便讀者理解祝酒詞的創(chuàng)作邏輯，從而更有效、快速地將其應(yīng)用到實(shí)際場(chǎng)景當(dāng)中，本書添加了針對(duì)不同人物身份的妙語(yǔ)佳句，讀者可以拿來(lái)就用。其中所選祝酒詞風(fēng)格多樣，不拘一格，能滿足不同身份、不同習(xí)慣的人的使用需求。相信這本書能讓您在參加宴會(huì)的時(shí)候從容應(yīng)對(duì)，在談笑間打通人脈。

《隨園食繪》全書繪圖文本，皆節(jié)選于清朝袁枚《隨園食單》。并由牧神小編們與畫師夕米木子共同從《隨園食單》中精心篩選出最為好奇的86道美味食譜。這86道古代食譜，全都根據(jù)原文、查以史實(shí)加以畫師的想象力與治愈的國(guó)風(fēng)畫風(fēng)繪制完成。本書以古代美廚娘和大白貓為主角，一食一繪，將《隨園食單》里的美食，用做菜的方式圖繪出來(lái)。繪圖涉及到選材、備菜、做菜、調(diào)味、烹飪等多個(gè)做菜細(xì)節(jié)及步驟，非常直觀、驚艷地呈現(xiàn)出每一道古代食譜的完成過程，再現(xiàn)清代第一美食家的文人飲食審美，極大慰藉了我們對(duì)于袁枚筆下那些“世間美味”的想象

湯品富含營(yíng)養(yǎng)，易于消化，是中醫(yī)食療中常用的養(yǎng)生方法，簡(jiǎn)單而有效�，F(xiàn)代年輕人生活忙碌，工作壓力大，更需要好好照顧自己的身體，而湯品正是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。本書是一本專注于健康養(yǎng)生的湯品食譜集，根據(jù)食材的屬性特點(diǎn)構(gòu)建不同章節(jié)，內(nèi)容涵蓋蔬菜、鮮肉、河鮮、海鮮等多種食材，以滿足讀者全面的營(yíng)養(yǎng)需求。每個(gè)食譜都強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單易做、快速上手的特點(diǎn)，部分菜譜更配有制作視頻，掃碼觀看更加直觀。

本書細(xì)致記錄了不同歷史時(shí)期河內(nèi)的飲食變遷，從1975至1986年的配給制困難時(shí)期，再到革新開放后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇與飲食文化的復(fù)興時(shí)期。全書不僅強(qiáng)調(diào)了重振歷史上一度被遺忘的飲食文化的重要性，還傳遞了作者對(duì)飲食文化傳承與創(chuàng)新的思考，以及對(duì)民族文化的深切熱愛。本書是一部深入挖掘河內(nèi)乃至越南飲食文化歷史、現(xiàn)狀與未來(lái)的著作，作者以其豐富的飲食體驗(yàn)和情感深度，不僅為讀者提供了了解越南飲食文化的窗口，也促進(jìn)了對(duì)傳統(tǒng)文化保護(hù)的思考，是一部兼具知識(shí)性與情感溫度的優(yōu)秀作品。 探索河內(nèi)味蕾之旅，一部穿越時(shí)代的飲食文化圖書！本