飲食是一種文化現象，在全球化視域下，圍繞中國食物及其飲食文化在境外的產生發(fā)展和設計敘事研究，既能展現中國飲食文化的全球化進程，也能折射出中國飲食文化在跨文化背景下的多樣化發(fā)展和本地化適應過程。本書立足于跨學科視角，探討全球化視域下德國境內的中餐廳歷史發(fā)展與設計現狀、德國中餐廳的“原真性建構”設計敘事現象，可充當一面社會歷史之鏡，折射出中國飲食文化在跨地域背景下的發(fā)展、適應、融合和改變的過程，是代表“中國”的食物和飲食文化不斷與德國當地飲食文化之間尋求平衡和博弈的結果，這使得德國中餐廳的服務成為集

民以食為天，吃是中國人總也繞不開的話題。春筍夏瓜、秋藕冬薯……二十四節(jié)氣里藏著美味的秘密，跟著節(jié)氣吃美食，也是對身體好的養(yǎng)生。立春吃春餅，清明吃青團，端午吃粽子，冬至吃餃子……本書以二十四節(jié)氣為軸，精選90多種應季食材，做出100多道時令美味，養(yǎng)生、保健、治未病。還有40多個養(yǎng)生小課堂，幫大家遠離春困、流感、過敏、失眠、腹瀉、空調病、中暑、秋乏、老慢支、凍瘡等節(jié)氣病。

本書基于最新的考古學和科學發(fā)現，闡述了中國和日本的米酒、美洲的玉米啤酒、非洲的小米及高粱飲料等是如何被創(chuàng)造出來和傳播的，探究酒類飲料在醫(yī)學、宗教象征、藝術靈感及社會關系等方面乃至人類自身發(fā)展過程中的作用，進而尋找其與人類文化關聯(lián)的線索。

地中海飲食，是泛指希臘、法國等處于地中海沿岸的各國以自然的營養(yǎng)物質為基礎，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，再輔以獨特調料的飲食方式。飲食結構較健康，還有降糖、減脂、預防慢性病、調理體質等功效，是世界衛(wèi)生組織公認的全球最健康的飲食法。本書將地中海飲食法本土化，分享了近100套四季飲食方案，指導人們將這一飲食法回歸日常餐桌。

本書圍繞減脂控糖展開，介紹了一些減脂的營養(yǎng)知識，以及近150道飽腹營養(yǎng)的減脂控糖食譜，包括容易踩坑的主食，豐富多樣的涼菜沙拉、熱菜和湯粥。為了方便讀者厘清減脂控糖的邏輯，書中還對常見的一些認知誤區(qū)進行了解讀。

《山家清供》是宋代時人林洪撰寫的美食名著,共兩卷，104則，主要收錄以蔬菽(豆、菌、筍、芋、蕨及各類野蔬)、花果(梨、橙、栗、杏、荸薺、蓮蓬、梅花等)、禽畜(雞、鴨、羊、兔等)、海鮮河魚(魚、蝦、蟹等)為主要原料的食物，記其名稱、用料以及烹飪方法。書中所記多為飯、羹、湯、餅、粥、糕、脯等家常食品，其食材源自山野、河海，十分易得，烹飪制作方法也極為細致、講究。此外，文中食品多與《本草》應證，具有極好的養(yǎng)療功效。全書融飲食、養(yǎng)生、文化于一體，觸及廣泛，內容豐富，不僅是一部充滿雅趣的美食筆記，更是一部

本書提供了大量祝酒詞使用場景，并以簡潔、有趣的方式進行了呈現。全書內容設計靈活，重點突出 讀者可以根據現實需求，穩(wěn)、準、快的獲取需要的祝酒詞創(chuàng)作要領，有效應對各類社交場合。 為方便讀者理解祝酒詞的創(chuàng)作邏輯，從而更有效、快速地將其應用到實際場景當中，本書添加了針對不同人物身份的妙語佳句，讀者可以拿來就用。其中所選祝酒詞風格多樣，不拘一格，能滿足不同身份、不同習慣的人的使用需求。相信這本書能讓您在參加宴會的時候從容應對，在談笑間打通人脈。

《隨園食繪》全書繪圖文本，皆節(jié)選于清朝袁枚《隨園食單》。并由牧神小編們與畫師夕米木子共同從《隨園食單》中精心篩選出最為好奇的86道美味食譜。這86道古代食譜，全都根據原文、查以史實加以畫師的想象力與治愈的國風畫風繪制完成。本書以古代美廚娘和大白貓為主角，一食一繪，將《隨園食單》里的美食，用做菜的方式圖繪出來。繪圖涉及到選材、備菜、做菜、調味、烹飪等多個做菜細節(jié)及步驟，非常直觀、驚艷地呈現出每一道古代食譜的完成過程，再現清代第一美食家的文人飲食審美，極大慰藉了我們對于袁枚筆下那些“世間美味”的想象

啤酒是人類最古老的飲料。啤酒從何處誕生，又如何被釀造出來？啤酒有什么味道，該如何品鑒？它可以作為開胃酒嗎？是否可以配餐？……在本書中，老饕作家吉貝爾·德洛斯將啤酒的歷史、釀造原料、制酒過程、品鑒選購等知識逐一娓娓道來。此外，他還講述了10位法國傳奇釀酒師的故事，讓讀者得以一窺精釀啤酒的釀制秘辛。在書的最后，他介紹了多款世界各地的知名啤酒，幫助讀者選出適合自己的酒款。最重要的，是讓你得知“好啤酒為什么好”。

這是一本關于時尚文化的學術專著，是萬花筒時尚文化系列圖書的子系列身體、服裝與文化中的一本。 它是一本分析時尚對象服飾的實用指南，它為讀者提供了揭示服裝中隱藏故事的工具。 書中列出了一種精心開發(fā)的專門針對服裝的研究方法，并提供了簡單實用的操作列表，指導讀者完成整個過程。 這本書文字簡潔、插圖精美，包含了七個關于時尚西方服裝的案例研究從19世紀20年代的外套到2004年的Kenzo夾克。作者通過這些案例，闡明了這一過程的方法框架，說明了列表的使用，并展示了如何利用服裝本身的證據來證實服裝或時尚的理論