《西洋服裝史》的編寫是針對服裝史課程教學(xué)并基于兼顧服飾設(shè)計開發(fā)與指導(dǎo)的考慮，以圖文并茂的形式對服裝發(fā)展史中每個時期的服飾文化發(fā)展與服裝特點做了相對完整的介紹。同時，還著重從新的角度介紹了20世紀(jì)服飾發(fā)展的多元化趨勢，這也體現(xiàn)了本書區(qū)別于其他服裝史類教材的亮點�！段餮蠓�裝史》適應(yīng)目前服裝設(shè)計專業(yè)教學(xué)的發(fā)展趨勢，嘗試從不同

本書主要包括9章和3個附錄。第1～4章主要介紹微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識，重點介紹了糧油食品相關(guān)微生物的形態(tài)和分類、微生物的營養(yǎng)與培養(yǎng)、微生物的代謝與生長。第5～9章主要介紹與糧油食品相關(guān)微生物的專業(yè)知識及應(yīng)用技術(shù)，內(nèi)容包括微生物與糧油食品變質(zhì)，微生物與食品安全，糧油食品的微生物危害防控，微生物與食品工業(yè)，食品微生物檢測技術(shù)等

近代服裝新思潮是我國近代服裝文化的核心組成部分，它為我國服裝文化及“人”的現(xiàn)代化與持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。近代服裝新思潮對近代及以后中國服裝思想的形成、服裝形象的樹立、服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、服裝文化的構(gòu)建等具有深遠(yuǎn)的影響，是中國服裝近現(xiàn)代化的思想根源，對中國服裝的現(xiàn)代化進(jìn)程具有重要的啟蒙意義。根據(jù)近代服裝新思潮所涉及的具體層

本書主要從食品物理加工技術(shù)的基本概念、技術(shù)特點、裝置設(shè)計、工藝流程、機(jī)理探討、應(yīng)用前景等方面闡述了食品物理加工技術(shù)的整體內(nèi)涵，重點介紹超聲波、超(亞)臨界流體、膜分離、共結(jié)晶、光及多種組合技術(shù)等現(xiàn)代物理加工方法在食品加工中的基礎(chǔ)理論、加工工藝和加工設(shè)備。本書內(nèi)容參閱了大量國內(nèi)外相關(guān)學(xué)科的研究進(jìn)展，內(nèi)容新穎，條理清晰，融

絲綢之路全長七千多公里，起始于漢武帝派張騫出使西域，連接亞洲、非洲和歐洲的古代路上商業(yè)貿(mào)易路線，成于公元前二世紀(jì)與公元一世紀(jì)間，直至十六世紀(jì)仍保留使用，是東方與西方之間經(jīng)濟(jì)、政治、文化進(jìn)行交流的主要道路。西漢以長安為起點，東漢以洛陽為起點，經(jīng)河西走廊到敦煌。從敦煌起分為南北兩路：南路從敦煌經(jīng)樓蘭、于闐、莎車，穿越蔥嶺今

本書對中國茶文化進(jìn)行了深入淺出的闡述，共設(shè)茶之性、茶之俗、茶之道、茶之文、茶之藝、茶之史、茶之傳、茶之習(xí)八章。*章“茶之性”，簡明扼要地介紹了茶學(xué)常識性知識；第二至第五章分別介紹了中國茶俗、茶道、茶文學(xué)、茶藝術(shù)；第六章“茶之史”，側(cè)重介紹中國茶文化發(fā)展簡史，包括飲茶的歷史與發(fā)展，以及茶具、茶館、茶會、茶書等；第七章“茶

《創(chuàng)意官府菜》以時尚創(chuàng)意養(yǎng)生為主題，注重各菜系兼容并蓄、巧妙結(jié)合、注入健康時尚、營養(yǎng)均衡的養(yǎng)生元素；形成了自己的獨特技藝風(fēng)格，創(chuàng)研的養(yǎng)生分餐菜，新派融合菜，使中菜西吃成為飲食界的一種時尚。書中著重介紹了120道菜肴，其中包括特色涼菜，時尚熱菜，美點小吃，為廣大食客提供視覺及味覺上的享受。

《圖說中國古代紡織技術(shù)史》以中國古代美術(shù)作品中涉及紡織技術(shù)的圖像信息為線索，分別對中國原始紡織技術(shù)的起源、中國古代紡織原料的初加工、中國古代的紡專、中國古代的小紡車、中國古代的水轉(zhuǎn)大紡車和絲大紡車、中國古代紡紗工藝的歷史意義、織機(jī)之母——原始腰機(jī)、綜躡織機(jī)的起源和發(fā)展、花樓提花織機(jī)與提花技術(shù)的發(fā)展進(jìn)行系統(tǒng)的戥學(xué)術(shù)研究，

你家的廚房健康嗎？廚房，每個家庭每天都要使用的地方，卻存在著很多健康隱患。 因為絕大多數(shù)人都忽視了一件事自己的廚房，真的很安全嗎？自己平時的食物選擇、食物烹調(diào)、食物搭配，真的健康嗎？可以肯定地說，我們的家庭廚房，往往就是不健康風(fēng)險的來源。而且，正因為家庭廚房會陪伴我們一生，其中所存在的風(fēng)險，對我們和家人的健康會

本書較系統(tǒng)地介紹中國傳統(tǒng)文化中的服裝服飾發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，編寫時注重史料性、科學(xué)性、知識性、趣味性和實用性。就每個品種而言，內(nèi)容包括它的出現(xiàn)時間、發(fā)展與演變過程、品種與特點、如何穿戴或使用等�？晒┓�裝服飾研究者、設(shè)計師、大專院校師生、營銷及消費(fèi)者參考。