本教材圍繞葡萄酒生產(chǎn)各工序工作任務(wù)，將實踐工作中的生產(chǎn)準(zhǔn)備、葡萄汁的制備、菌種制備、釀造、貯酒、蒸餾、包裝等工作內(nèi)容作為不同的學(xué)習(xí)項目，形成教材第一部分內(nèi)容；為了對生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)進行全程監(jiān)控，生產(chǎn)合格產(chǎn)品，將葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)項目中的葡萄酒感官檢驗、酒精度測定、總酸測定、揮發(fā)酸測定、檸檬酸測定、二氧化硫測定、還原糖

本書重點培養(yǎng)學(xué)生進行工藝革新和工藝改良的實際設(shè)計能力，以完整、獨立的工作過程為基本單元，注重工藝革新與改進、工藝過程的分析、工藝條件的優(yōu)化、工藝流程的設(shè)計、物料與能量衡算、設(shè)備工藝設(shè)計與選型、車間布置設(shè)計與管道布置設(shè)計等。選取“年產(chǎn)1000噸對乙酰氨基酚原料藥工藝設(shè)計”作為教學(xué)項目，以學(xué)生為主體，理論聯(lián)系實際，在學(xué)習(xí)的

全書共十一章，在闡述功能高分子材料結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系、研究方法的基礎(chǔ)上，對反應(yīng)型功能高分子材料、導(dǎo)電高分子材料、電活性高分子材料、高分子液晶材料、高分子功能膜材料、光敏高分子材料、吸附性高分子材料、醫(yī)用高分子材料、高分子納米復(fù)合材料以及其他功能高分子材料進行了詳細論述，并闡述其結(jié)構(gòu)與性能、制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域。每章后的本章

本書在系統(tǒng)地介紹數(shù)字圖像處理技術(shù)的基本理論及有代表性的思想、算法與應(yīng)用的基礎(chǔ)上，對圖像處理軟件的設(shè)計及典型案例分析進行了詳盡的講述，并將數(shù)字圖像處理實驗融入其中，使讀者通過學(xué)習(xí)，能盡快掌握圖像處理及應(yīng)用的基本理論、方法和技巧，達到應(yīng)用MATLAB實現(xiàn)圖像處理的目的。本書共分8章，包括數(shù)字圖像處理基礎(chǔ)、數(shù)字圖像變換技術(shù)、

本書從實際應(yīng)用出發(fā)，較為詳細地介紹了AutoCAD2013中文版的繪圖及其他實用功能。全書共分為8章，其中第1章、第2章主要介紹AutoCAD2013的工作界面、文件管理、命令調(diào)用、基本操作、繪圖環(huán)境設(shè)置、圖層設(shè)置和管理、圖形輔助功能的使用、坐標(biāo)和數(shù)據(jù)輸入以及視口顯示；第3章、第4章介紹二維圖形的繪制、圖形對象的選擇、

本書以常見化工反應(yīng)過程及設(shè)備的技術(shù)應(yīng)用為主線，堅持“實際、實用、實踐”原則，以能力為本位，突出實用性。采用項目化教學(xué)模式編寫，用工作任務(wù)引領(lǐng)，以項目任務(wù)分解原來的知識體系，使學(xué)生在完成任務(wù)過程中掌握知識，提高技能。內(nèi)容包括：緒論、均相反應(yīng)器、氣固相催化反應(yīng)器、氣液相反應(yīng)器。每個項目附有知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、生產(chǎn)案例、相關(guān)

本教材主要介紹機器人的結(jié)構(gòu)原理和特點、機器人的控制方法以及機器人的應(yīng)用領(lǐng)域,重點介紹如何控制四自由度組合方式的機械手，具體介紹PLC、旋轉(zhuǎn)編碼器、無接觸式接近開關(guān)、步進驅(qū)動、直流驅(qū)動等一系列工業(yè)元件在機械手上的使用。本教材融合了機械技術(shù)、電工電子技術(shù)、傳感器技術(shù)、接口技術(shù)、PLC控制技術(shù)等多種技術(shù)，其目的是使學(xué)生了解工

本書以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，以理實一體化為內(nèi)容組織形式，系統(tǒng)介紹了葉片、輪轂、傳動系統(tǒng)、機艙與底盤、發(fā)電機、控制系統(tǒng)、塔架及塔基基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)設(shè)計、材料選擇、制造方法、生產(chǎn)過程和檢驗要求以及施工方法，較系統(tǒng)地介紹了常用金屬材料、非金屬材料及相關(guān)制造加工技術(shù)。

本書主要講授慢走絲線切割編程技術(shù)、慢走絲線切割機床的操作、電火花成型加工技術(shù)及電火花成型加工機床的操作。主要內(nèi)容包括：電加工基本理論、Twincad/WTCAMTM編程軟件應(yīng)用、慢走絲線切割機床操作、電火花成型加工參數(shù)確定及機床操作。電火花機床以FORM20為教學(xué)機床，慢走絲線切割以夏米爾FI240SLP為教學(xué)機床。

本教材內(nèi)容主要針對學(xué)生未來工作崗位中的設(shè)備操作運行、維修崗位及運轉(zhuǎn)設(shè)備技術(shù)員崗位。全書共包括離心泵的檢修、活塞式壓縮機的檢修、離心式壓縮機的檢修以及離心機的檢修四個基本訓(xùn)練項目，一個拓展項目（其他類型泵的檢修），以及一個綜合項目（認(rèn)識工廠常用的化工機器）。本書在編寫過程中按照項目化教學(xué)的要求，依據(jù)化工檢修鉗工職業(yè)資格標(biāo)