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《發(fā)酵食品工藝學(xué)》（第二版）以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線,注重現(xiàn)代生物技術(shù)及新設(shè)備在該領(lǐng)域的應(yīng)用,內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機(jī)理與發(fā)展,發(fā)酵豆類食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并對(duì)其安全生產(chǎn)管理進(jìn)行了概述。全書內(nèi)容豐富,理論全面、系統(tǒng),工藝翔實(shí),著力反映了當(dāng)前學(xué)科

本書為第七屆園集獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作品精選，匯集了國內(nèi)70家知名設(shè)計(jì)公司的一年內(nèi)的庭院花園設(shè)計(jì)案例，是花園設(shè)計(jì)精品集萃，分為別墅花園、會(huì)所花園、民宿花園、辦公花園、陽臺(tái)露臺(tái)花園等類別，每個(gè)花園案例都配有精美的花園圖片、詳細(xì)的圖紙解析和文字說明。從花園區(qū)域規(guī)劃，到植物配植，再到景觀裝置、燈光設(shè)計(jì)等各個(gè)方面，都有詳盡的介紹。中式花園、

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