本書(shū)主要介紹了微生物制藥生產(chǎn)的主要工作任務(wù)及崗位職責(zé)要求、基本原理、生產(chǎn)工藝及操作過(guò)程、主要設(shè)備結(jié)構(gòu)及作用、生產(chǎn)影響因素及工藝控制手段、生產(chǎn)過(guò)程問(wèn)題分析及解決方法、物料與能量衡算等；介紹了典型微生物發(fā)酵產(chǎn)品的理化性質(zhì)、生產(chǎn)原理、生產(chǎn)工藝過(guò)程及操作控制要點(diǎn)、技術(shù)發(fā)展等；簡(jiǎn)要介紹了發(fā)酵下游加工過(guò)程所涉及的基本技術(shù)及工業(yè)“三

本書(shū)是作者總結(jié)30余年從事發(fā)酵工程“發(fā)現(xiàn)、發(fā)掘、開(kāi)發(fā)”相關(guān)科學(xué)研究和發(fā)酵工程實(shí)踐教學(xué)的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)著成的，意在構(gòu)筑完整的發(fā)酵工程理論與實(shí)踐相連接的“發(fā)現(xiàn)、中試、產(chǎn)業(yè)化”產(chǎn)業(yè)思想體系。本書(shū)的宗旨是讓興趣使然的發(fā)酵工程人員，通過(guò)閱讀此書(shū)，不僅能夠系統(tǒng)了解發(fā)酵工程基本知識(shí)，而且能夠了解發(fā)酵工程實(shí)踐及產(chǎn)品化過(guò)程的精神內(nèi)涵，提

《哺乳動(dòng)物細(xì)胞重組蛋白工程》圍繞建立哺乳動(dòng)物細(xì)胞高效表達(dá)體系所需的關(guān)鍵技術(shù)，從哺乳動(dòng)物細(xì)胞、基因工程、載體工程、細(xì)胞工程、培養(yǎng)基優(yōu)化、培養(yǎng)工藝和重組蛋白的分離及純化、分析鑒定、重組蛋白糖基化修飾與控制、重組抗體高效表達(dá)與質(zhì)量控制以及重組蛋白技術(shù)產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)與管理等方面詳細(xì)介紹了哺乳動(dòng)物細(xì)胞重組蛋白工程相關(guān)的理論和技術(shù)

本書(shū)為介紹檸檬酸綠色精益制造技術(shù)的書(shū)籍，主要包括檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)工藝、副產(chǎn)物資源化利用和檸檬酸系列產(chǎn)品應(yīng)用這三方面的內(nèi)容。重點(diǎn)介紹了自20世紀(jì)90年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)外檸檬酸理論研究成果和工藝技術(shù)進(jìn)展，體現(xiàn)了檸檬酸生產(chǎn)技術(shù)的綠色環(huán)保和精益制造，以及產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域的日趨廣泛和市場(chǎng)的日益細(xì)分。同時(shí)，本書(shū)也旨在向讀者展示檸檬酸行業(yè)在關(guān)

《現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵工程》分兩篇，共10章。第一篇主要介紹工業(yè)發(fā)酵的基礎(chǔ)與背景、開(kāi)展課程設(shè)計(jì)前需要掌握的設(shè)備設(shè)計(jì)與選型、工業(yè)發(fā)酵工程工藝流程設(shè)計(jì)三個(gè)部分內(nèi)容，都是專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)；第二篇主要介紹工業(yè)發(fā)酵工程典型產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)，先后講解了酒精工業(yè)的發(fā)酵生產(chǎn)、有機(jī)酸工業(yè)的發(fā)酵生產(chǎn)、味精工業(yè)的發(fā)酵生產(chǎn)、啤酒工業(yè)的發(fā)酵生產(chǎn)、

本書(shū)體系全面，緊緊圍繞檸檬酸生產(chǎn)工藝上、中、下游技術(shù)展開(kāi)。內(nèi)容包括檸檬酸發(fā)酵的理論基礎(chǔ)、發(fā)酵菌種、發(fā)酵原料、發(fā)酵過(guò)程、提取及廢物資源化利用等。本書(shū)在撰寫(xiě)過(guò)程中，廣泛收集資料，以科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性相結(jié)合為宗旨，薈萃了經(jīng)過(guò)產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐驗(yàn)證確實(shí)可靠的先進(jìn)工藝和技術(shù)，并經(jīng)過(guò)反復(fù)核對(duì)和精煉，采用圖文并茂的說(shuō)明方法，反映了檸檬酸

教材共分兩個(gè)部分，第一部分為基礎(chǔ)篇，主要內(nèi)容為菌株的選育與保藏、菌株的搖瓶發(fā)酵、發(fā)酵生化參數(shù)的測(cè)定以及發(fā)酵產(chǎn)品的分離提取方法；第二部分主要為發(fā)酵工藝實(shí)例，包括常見(jiàn)發(fā)酵食品的發(fā)酵過(guò)程和關(guān)鍵參數(shù)的測(cè)定，有機(jī)酸、氨基酸、多糖、抗生素和酶制劑的測(cè)定。

本書(shū)針對(duì)異位發(fā)酵床處理豬糞過(guò)程微生物組變化進(jìn)行研究,全書(shū)共分5章,分別闡述了微生物發(fā)酵床概述、發(fā)酵床微生物宏基因組研究方法、異位發(fā)酵床微生物宏基因組分析、異位發(fā)酵床細(xì)菌微生物組多樣性以及異位發(fā)酵床真菌微生物組多樣性。另外,書(shū)后提供了真菌分類(lèi)綱要和細(xì)菌分類(lèi)綱要。本書(shū)可供從事有機(jī)污染物微生物治理及其廢棄物循環(huán)利用及相關(guān)領(lǐng)域

本書(shū)共計(jì)9個(gè)章節(jié)，主要內(nèi)容涉及發(fā)酵工業(yè)用菌種的選育和擴(kuò)大培養(yǎng)技術(shù)；發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)培養(yǎng)基的制備原理和方法、滅菌的工藝流程及關(guān)鍵技術(shù)；菌體濃度和基質(zhì)對(duì)發(fā)酵的影響，發(fā)酵過(guò)程溫度、pH值、溶解氧、攪拌、CO2等參數(shù)的控制，發(fā)酵終點(diǎn)的判斷；發(fā)酵過(guò)程染菌的檢查和防治；典型厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵的發(fā)酵機(jī)制、代謝控制、工藝流程、提取分離純化

本教材內(nèi)容涵蓋發(fā)酵工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)、發(fā)酵菌種選育及保藏工藝、發(fā)酵生化參數(shù)測(cè)定、發(fā)酵產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工藝的控制及優(yōu)化等方面。各實(shí)驗(yàn)章節(jié)內(nèi)容分基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)及綜合性實(shí)驗(yàn)兩類(lèi)展開(kāi)。期望讀者通過(guò)本教材，在較好掌握基礎(chǔ)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)技能的同時(shí)，也能夠?qū)μ骄啃詫?shí)驗(yàn)及前沿科學(xué)進(jìn)行了解及掌握。