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盤飾是利用多種手段對菜點進行裝飾，可提升菜點的審美價值和經濟價值。本書介紹了拼擺飾件、雕刻飾件、面團飾件、糖藝飾件、巧克力飾件、果醬畫飾件六大板塊的盤飾知識，包括原料的選用、飾件制作的方法、飾件細節(jié)的修飾技巧、色彩的搭配，最后將各種飾件配合花草、水果等輔助材料通過一些巧妙、新穎的構思整合為一幅幅精美的畫面。書中步驟清晰

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《食品理化檢測技術》以食品中常見成分的檢測為工作任務，按任務驅動兼顧教、學、做一體化的原則編寫而成，主要內容包括檢驗前準備、食品的物理檢測、食品中一般成分的檢測、食品添加劑的檢測和食品中有毒有害成分的檢驗五大模塊，涵蓋樣品的采集、制備與保存，樣品的預處理，理化檢驗中的數據記錄及管理等基礎技能和食品密度、折射率、旋光度、

本書在介紹淀粉化學基礎、物理改性技術、酶改性技術后，重點介紹非化學改性淀粉的生產、性質及應用，包括抗性淀粉、緩慢消化淀粉、糊精、預糊化淀粉、微波改性淀粉、超高壓改性淀粉、超聲波改性淀粉、微細化淀粉等。書中列舉了一些非化學改性淀粉的制備技術與應用實例，介紹了相關的檢測和評價方法，較全面地反映了國內外非化學改性淀粉的生產、

本書從刷新親子整理認知開始,為家長和孩子講述系統(tǒng)的整理方法。從整理理念、具體的親子整理方法,到親子整理練習和親子游戲,再到如何引導孩子完成整理、如何為孩子的整理創(chuàng)造空間條件、如何讓孩子學會制訂“整理計劃”等,希望家長能帶領孩子在日常生活中將其運用起來,真正實現(xiàn)從“認知刷新”到“方法掌握”,再到“習慣養(yǎng)成”,最終到“整理

版式設計是一門結合理性分析與感性審美的綜合學科，如果盲目地進行設計，沒有遵循版式設計規(guī)律，所產生的效果不會很好。而這本集版式、色彩理論與實戰(zhàn)案例演練的設計書籍，將是你從設計小白直達版式高手的秘籍。 本書共有12章。開篇介紹了10種拿來即用的版式設計法則，讓讀者快速了解版式設計的基本法則；接著從版式設計的構成法則、文字、

近年來，職場人、個體商戶和小企業(yè)主都面臨著巨大的生存及發(fā)展壓力，任何人都想擁有富足而自由的人生。因此，如何獲取財富、實現(xiàn)財富增長成了大部分人需要解決的問題。本書作者從小鎮(zhèn)姑娘到互聯(lián)網公司總監(jiān)，從月工資2000多元到年收入百萬元，從職場人到創(chuàng)業(yè)者，最終實現(xiàn)了財務自由。她對自己的個人成長經歷及財富增長歷程進行深度的挖掘和總

茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美�！杜莶柚�境：22種中國茶的茶藝美學》收錄了22種有代表性且知名的茶葉，茶藝師以每一種茶為一個章節(jié)，從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個方面進行講解，將茶葉全方位展現(xiàn)在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節(jié)都有不同，本書帶您走進泡茶品茶的茶香世

江南千條水、云貴萬重山，原汁原味的貴州美食與縱橫交錯的高鐵串起貴州旅游新發(fā)展，《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》讓大廚作家?guī)е�您，吃游同步，品味人文。本書以金黔大地縱橫交錯的貴州高鐵線上的特色美食為線，串起美食與生活、旅游與記憶里的人情味。讓我們跟著大廚的步伐，坐著高鐵走進貴州，一路“黔”行，決勝小康。 ◆本書贈“貴州美食