本書選取了目前我國主要的果蔬、作物種植類別，從安全保障水平最基礎的無公害農(nóng)產(chǎn)品操作規(guī)程著手，然后從產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏等方面，制定了水果、蔬菜和糧食類無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)操作規(guī)程和生產(chǎn)技術，對生產(chǎn)具有實際指導意義。本書的作者均為長年在生產(chǎn)一線進行技術

本書包括種植、養(yǎng)殖和農(nóng)產(chǎn)品加工三篇，分17章共200條，其中種植篇包括果樹、蔬菜花卉、食用菌、中藥材、糧食和綜合6章，共85條；養(yǎng)殖篇包括家畜養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、特種養(yǎng)殖和種養(yǎng)結合4章，共50條；農(nóng)產(chǎn)品加工篇包括鮮切果蔬加工、果蔬干制品加工、果脯蜜餞類加工、果醬類加工、果蔬發(fā)酵制品加工、果蔬汁飲料加工和面制品加工7章,共6

本書在本科課程“作物生理生態(tài)學”基礎上，結合相關高校實驗教學內(nèi)容，以水稻、小麥、玉米、棉花、大豆等大田作物為對象，從表型監(jiān)測、生理基礎和分子機制3個層面，遴選整理了相關生理生態(tài)學實驗分析方法和技術。書中部分實驗技術是經(jīng)典實驗技術在大田作物上的應用，也有部分實驗由編者在實踐中反復驗證后整理而成。本書共10章內(nèi)容，每個實驗

本書共分為十章，介紹了作物品質(zhì)的概念、影響因素和分類，作物淀粉品質(zhì)、蛋白質(zhì)品質(zhì)、油脂品質(zhì)和纖維素品質(zhì)的理化性質(zhì)、生物合成代謝和相關基因及其與加工品質(zhì)的關系，作物面粉品質(zhì)、面團品質(zhì)及最終加工品質(zhì)的評價指標及**測試技術，還介紹了品質(zhì)檢測的新儀器和新方法，以及基因編輯技術在作物品質(zhì)改良中的應用。

《遺傳工程作物：經(jīng)驗與展望》由美國國家科學院組織編寫，編寫委員會成員由4個國家（美國、荷蘭、德國、墨西哥）具有不同學科背景的20名專家組成，成員的專業(yè)領域包括植物育種、農(nóng)學、生態(tài)學、食品科學、社會學、毒理學、生物化學、科學傳播、分子生物學、經(jīng)濟學、法學、雜草學和昆蟲學�！哆z傳工程作物：經(jīng)驗與展望》以實事求是的科學思想方

本書圍繞世界輪作休耕制度演進及實踐發(fā)展和中國實行耕地輪作休耕制度的基礎理論問題與應用實踐問題進行闡述與總結，構建中國輪作休耕制度基本框架。具體而言，在梳理中國耕地輪作休耕歷史沿革的基礎上，站在新的歷史起點，從中國耕地資源環(huán)境、農(nóng)業(yè)供給側結構性改革、糧食安全等方面的現(xiàn)實需求，解讀現(xiàn)階段實行耕地輪作休耕制度的客觀環(huán)境和制度

全書主要由三部分內(nèi)容組成，共12章，以理論基礎、關鍵技術、實踐應用為主線，詳細介紹了光電無損檢測技術的理論基礎、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測中的主要技術以及作者近年來在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測方面的具體應用。一方面，本書介紹了幾種典型農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)光電無損檢測技術及原理；另一方面，本書凝聚作者多年教學和科研實踐經(jīng)驗及相關成果，著重介紹了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

本書集中展示了2018年農(nóng)作物育種領域創(chuàng)新動態(tài)，收集并統(tǒng)計國內(nèi)外高水平論文、專利情況，總結農(nóng)作物育種領域國內(nèi)外創(chuàng)新發(fā)展動態(tài)及發(fā)展趨勢。

本書立足我國西南地區(qū)農(nóng)業(yè)資源與旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，在系統(tǒng)分析旱地農(nóng)作系統(tǒng)（包括不同單作模式和多熟制模式）水分供需平衡特征與水分生態(tài)適應性，以及綜合評價旱地農(nóng)作系統(tǒng)水分生產(chǎn)潛力的基礎上，深入探討了油菜、玉米、辣椒3種旱地作物的節(jié)水抗旱生理生態(tài)機制，并開展了典型“旱三熟”種植制度下的農(nóng)田保護性耕作綜合效應與技術模式研究，設計

本書包含田間試驗的設計與實施、資料的整理與描述、常用概率分布、t檢驗和u檢驗、方差分析、正交設計、χ2檢驗、直線回歸分析、直線相關分析、多元線性回歸分析、復相關分析、偏相關分析、協(xié)方差分析、常用試驗設計與統(tǒng)計分析的SAS程序、常用試驗設計與統(tǒng)計分析的R腳本、課程實驗、常用數(shù)理統(tǒng)計表等內(nèi)容；內(nèi)容廣度、深度選擇恰當，具有科