本書精選了朝鮮冷面、包子、餃子、金華酥餅、薩其馬、馓子、山西刀削面、山西花饃、涼皮、蘭州牛肉面、新疆烤馕、印度飛餅、俄羅斯黑面包、皮塔餅、匈牙利姜餅、派等經(jīng)典面制品，比較系統(tǒng)地闡述了各種面制品的起源及發(fā)展、逸聞趣事、原輔料介紹、制作工藝流程、操作要點及風(fēng)味特點等。

知名美食攝影師邱子峰聯(lián)合“星健身”旗下12名有型的星教練，將73道明星教練的營養(yǎng)美食集結(jié)成冊，讓輕食品牌“壹向輕食”的營養(yǎng)評定教大家各種食材的怎么吃更塑身。 本書適合熱愛美味健身餐的你。

本書是專門的月子飲食書籍，由婦產(chǎn)科主治醫(yī)師、高級育嬰師指導(dǎo)師趙海霞傾情奉獻，趙醫(yī)師現(xiàn)擔(dān)任倍優(yōu)天地培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)總監(jiān)，從事母嬰護理師、育嬰師及催乳師培訓(xùn)工作10年余，積累了很多月子護理的實戰(zhàn)經(jīng)驗。這本書主要指導(dǎo)新媽媽在月子里吃得好、吃得對：“前7天復(fù)原餐，清淡輕食”——補氣補虛補血安神；“第2周過渡餐，葷素搭配1:3”——

本書以二十四節(jié)氣為時間線，告訴讀者每個節(jié)氣的養(yǎng)生重點是什么，選什么應(yīng)季菜更適合，內(nèi)容包括：春吃鮮、夏吃味、秋吃韻、冬吃藏。

如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應(yīng)是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨鐘。如今，越來越多的消費者和藤椒油結(jié)下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發(fā)現(xiàn)藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當(dāng)前食客歡迎的調(diào)味油。《藤椒風(fēng)味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經(jīng)典藤椒風(fēng)味菜”、“巧用藤椒創(chuàng)

魯菜以其風(fēng)味獨特、制作精細而享譽內(nèi)外、是舉世公認的中國八大菜系之一。本書匯聚了國寶級大師多年來豐富實踐形成的經(jīng)典魯菜，包括冷葷、熱菜、點心等，旨在能為一些烹飪從業(yè)者及廣大愛好者提供有用的指導(dǎo)，為他們帶來更多的啟發(fā)，幫助他們一步步自我磨煉，為做出風(fēng)味魯菜奠定扎實的基礎(chǔ)。

所謂《新蒙餐》，就是在傳統(tǒng)的蒙餐基礎(chǔ)上，借鑒其他菜系先進科學(xué)的烹飪手法和工具，利用內(nèi)蒙古大草原純天然、無污染的奶、肉、蔬菜、菌類及糧食等原料，繼承和發(fā)展博大精深的草原文化格調(diào)，融食、飲、樂、禮、歌、境、情、器于一身的民族特色濃郁、文化氛圍濃厚的全新餐飲文化。《新蒙餐》將融合傳統(tǒng)蒙餐與多種菜系的創(chuàng)新烹飪手法，以大草原純天

本書介紹了60款給孩子的趣味營養(yǎng)餐，分為簡單造型營養(yǎng)餐、春季趣味營養(yǎng)餐、夏季趣味營養(yǎng)餐、秋季趣味營養(yǎng)餐、冬季趣味營養(yǎng)餐、兒歌和故事趣味營養(yǎng)餐六大主題，顏值高，營養(yǎng)搭配合理全面，可用于兒童一日三餐、郊游、聚會等場合，也可供營養(yǎng)師、親子餐廳從業(yè)者參考使用。

本書主要包括饅頭的主要原料、基本生產(chǎn)工藝與設(shè)備、不同發(fā)酵方法、常見質(zhì)量問題及其解決辦法、質(zhì)量鑒定與分析以及花色品種加工方法等內(nèi)容。本次再版更加強調(diào)結(jié)合實際的生產(chǎn)技術(shù)，增加了小麥自發(fā)粉、饅頭復(fù)蒸及品質(zhì)保證、儀器分析方法等內(nèi)容，且更詳細探討了生產(chǎn)過程易出現(xiàn)的問題及其解決方法。本書作為一本專門涉及饅頭的書籍，可為饅頭廠或饅頭

《用平底鍋做點心》挑戰(zhàn)傳統(tǒng)甜點！沒有烤箱、微波爐也能做出低糖甜點，為了健康與口腹之欲，一把平底鍋也能走江湖的高級烘焙師，讓你知道，沒什么能限制烘焙。各種甜品似乎總是與烤箱聯(lián)系在一起，仿佛沒有烤箱就做不出美味的甜品。其實不然，家中*普通的平底鍋就可以完成很多甜品的制作。*的平底鍋不僅可以用來炒菜，還能輕松變出各種美味甜品