本書(shū)作者基于多年經(jīng)驗(yàn)和對(duì)咖啡的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究,完成了這本制作濃縮咖啡的指導(dǎo)用書(shū),以實(shí)際應(yīng)用為主,介紹了濃縮咖啡的基本和多種應(yīng)用,從加工烘焙,到研磨沖泡,從品鑒方法,到設(shè)備器具等等都有詳細(xì)的介紹,材料、做法詳細(xì),可操作性強(qiáng)。透徹地講述了意式濃縮咖啡機(jī)的使用指南與技巧,磨豆機(jī)的種類(lèi)和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),用咖啡機(jī)打出完美奶泡的秘訣,甚至

本書(shū)主要包括縫紉機(jī)概述、普通家用縫紉機(jī)、電動(dòng)式家用多功能縫紉機(jī)、電腦式家用多功能縫紉機(jī)等內(nèi)容，共計(jì)四章，具體涉及家用縫紉機(jī)主要機(jī)構(gòu)及工作原理、裝配工藝及流程、整機(jī)調(diào)試和檢驗(yàn)、操作和使用等方面內(nèi)容，內(nèi)容豐富，實(shí)現(xiàn)了一書(shū)在手，家用縫紉機(jī)知識(shí)全覆蓋。

本書(shū)主要介紹了西服的不同風(fēng)格及定義，西服款式類(lèi)型，西服工藝，西服尺碼，背心款式，西褲，內(nèi)容詳實(shí)，專(zhuān)業(yè)度較高。

本書(shū)系統(tǒng)地總結(jié)了綠茶加工技術(shù)與裝備相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究成果與文獻(xiàn)資料。內(nèi)容包括綠茶分類(lèi)和品質(zhì)特征、綠茶加工基本原理、綠茶初制加工、綠茶精制加工、綠茶加工設(shè)備、綠茶貯藏保鮮、綠茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢驗(yàn)。既介紹了目前我國(guó)綠茶加工技術(shù)與裝備的**研究成果，又總結(jié)了長(zhǎng)期積累的綠茶加工生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

《服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》經(jīng)專(zhuān)家評(píng)審被立項(xiàng)為十二五職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，本次修訂在保持原教材特色的基礎(chǔ)上，在書(shū)中加入了豐富的微課和視頻資源，更加方便教學(xué)，是一本新形態(tài)一體化教材。本書(shū)以翔實(shí)的內(nèi)容、簡(jiǎn)潔易懂的語(yǔ)言和鮮明的實(shí)例對(duì)服裝設(shè)計(jì)的基本理論進(jìn)行了分類(lèi)闡述，主要介紹了服裝設(shè)計(jì)學(xué)的相關(guān)概念、服裝設(shè)計(jì)的美學(xué)原理、服裝設(shè)計(jì)的方法、服裝

《食品發(fā)酵技術(shù)》（第二版）廣泛吸納了同行的建議，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，豐富生產(chǎn)應(yīng)用開(kāi)發(fā)實(shí)例，將食品發(fā)酵相關(guān)專(zhuān)業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)與必要的工程技術(shù)知識(shí)進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，并積極反映近年來(lái)食品發(fā)酵行業(yè)的新技術(shù)、新成果。本書(shū)理論知識(shí)包括緒論、發(fā)酵食品原理、白酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)、黃酒生產(chǎn)技術(shù)、食醋生產(chǎn)技術(shù)、醬油生產(chǎn)技

本書(shū)在對(duì)國(guó)內(nèi)外大宗面制食品加工與貯藏中的科學(xué)問(wèn)題和實(shí)踐創(chuàng)新進(jìn)行分析討論的基礎(chǔ)上，較為系統(tǒng)地論述了我國(guó)傳統(tǒng)大宗面制食品（面條、饅頭、搟面皮、鍋盔、馕）、新興面制食品（方便面、全谷物、冷凍面制食品）及國(guó)外大宗面制主食品（面包、意大利面、披薩、烏冬面、日本拉面）的加工技術(shù)和工藝創(chuàng)新，并對(duì)其存在的問(wèn)題和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析。本書(shū)

本書(shū)由服飾品概述、服飾品設(shè)計(jì)方案、實(shí)用性服飾品設(shè)計(jì)、裝飾性服飾品設(shè)計(jì)以及系列服飾品設(shè)計(jì)五個(gè)方面構(gòu)成了完整的內(nèi)容知識(shí)體系。文字通俗易懂，圖文并茂，每章開(kāi)篇設(shè)有知識(shí)目標(biāo)、重點(diǎn)和難點(diǎn)的學(xué)習(xí)指引，讓學(xué)習(xí)者帶著問(wèn)題學(xué)習(xí)，目標(biāo)明確，章后設(shè)有課后訓(xùn)練的實(shí)操練習(xí)，讓學(xué)習(xí)者學(xué)以致用。本書(shū)不僅可以作為高等職業(yè)院校服裝專(zhuān)業(yè)的教材使用，也可作

本書(shū)在制板方面主要講述了我國(guó)女子服裝標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用；服裝名詞與術(shù)語(yǔ)解釋?zhuān)慌�子人體數(shù)據(jù)分析；女褲的基礎(chǔ)板型制作；圓弧腰的設(shè)計(jì)方法及彈性面料的數(shù)據(jù)分析；前落腰與立襠的關(guān)系、腰圍與臀圍的平衡關(guān)系、臀圍與橫襠圍的平衡關(guān)系、甩襠圍與橫襠圍的平衡關(guān)系、袋板定位與設(shè)計(jì)制作；制板中的常見(jiàn)問(wèn)題及解決方法。本書(shū)實(shí)用性強(qiáng)，是服裝企業(yè)技術(shù)人員、裁

本書(shū)依托箱包企業(yè)實(shí)際工作流程和箱包設(shè)計(jì)師的工作崗位要求為進(jìn)行編寫(xiě)。采用項(xiàng)目化、任務(wù)式的體例，設(shè)置了4個(gè)教學(xué)項(xiàng)目、13個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)。先是對(duì)“箱包產(chǎn)品及設(shè)計(jì)元素認(rèn)知”，到“箱包產(chǎn)品設(shè)計(jì)表達(dá)及工藝制作”的完整流程學(xué)習(xí)，最后，完成“品牌箱包產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)踐”和“自主品牌箱包產(chǎn)品設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)踐”的實(shí)訓(xùn)任務(wù)。本書(shū)嵌入課件、視頻、拓