本書是“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材的再版，編寫內(nèi)容有機(jī)融入了國(guó)家一流課程建設(shè)教學(xué)成果、“兩性一度”建設(shè)成果、專業(yè)發(fā)展新成就等，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，注重產(chǎn)教融合，以數(shù)字資源為抓手，圍繞培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，以“三傳理論”為主線，講解食品工程“單元操作”。全書共分十章，依次為流體流動(dòng)與輸送，機(jī)械分離，粉碎與

本書編寫以黨的二十大精神為指導(dǎo)，注重知識(shí)傳承與創(chuàng)新，堅(jiān)持系統(tǒng)性和科學(xué)性，包括緒論、水、碳水化合物、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、酶、褐變反應(yīng)、食品風(fēng)味化學(xué)、次生代謝產(chǎn)物、食品添加劑、食品污染物和食品貨架壽命預(yù)測(cè)及應(yīng)用等14章內(nèi)容，在系統(tǒng)地介紹經(jīng)典的基本理論和知識(shí)的同時(shí)，將近十年來(lái)的教學(xué)改革新成果和專業(yè)發(fā)展新成就、新技術(shù)

食品安全與質(zhì)量控制（張濱）

《數(shù)碼服裝設(shè)計(jì)表現(xiàn)》是服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)的技術(shù)核心課程。通過(guò)講解數(shù)字化的服裝設(shè)計(jì)表現(xiàn)技法，將不同風(fēng)格、不同功能服裝的款式變化、面料圖案、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、色彩配比組合及流行特征直觀地表現(xiàn)出來(lái)。 《數(shù)碼服裝設(shè)計(jì)表現(xiàn)》革新了傳統(tǒng)電腦效果圖的課程內(nèi)容設(shè)置，不僅通過(guò)位圖格式或矢量格式的最新數(shù)字化表現(xiàn)手法來(lái)體現(xiàn)服裝平面、著裝兩種效果，

本教材以食品分析為基礎(chǔ)，按照高校食品類專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)及食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)行檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)。教材共8章，主要內(nèi)容包括：樣品的全自動(dòng)采集、食品感官分析與物理性檢驗(yàn)、食品常規(guī)成分分析、食品品質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)分析、食品中功效組分的分析、食品中添加劑含量分析、食品中有害成分的定量檢測(cè)、食品中非法添加物的快速檢測(cè)。本教材涵蓋了傳統(tǒng)理化

本書共包括七章內(nèi)容。第一章闡述現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)藝術(shù)思維，包括服裝設(shè)計(jì)文化與工藝、服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀、服裝設(shè)計(jì)要素，對(duì)服裝藝術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展方向進(jìn)行前瞻。第二章梳理數(shù)字化服裝的概念、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及服裝數(shù)字化制造的發(fā)展趨勢(shì)。第三章分析現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意與應(yīng)用，包括服裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意化發(fā)展趨勢(shì)、服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)思維方式與構(gòu)圖形式及服裝創(chuàng)意

“中國(guó)進(jìn)出口食品安全國(guó)際共治發(fā)展戰(zhàn)略研究”是中國(guó)工程院重大咨詢研究項(xiàng)目，該項(xiàng)目由中國(guó)工程院龐國(guó)芳院士任組長(zhǎng)，16位院士領(lǐng)銜參加，20多家單位170多位專家共同參與研究。本書是該項(xiàng)目成果，總結(jié)了新形勢(shì)下我國(guó)進(jìn)出口食品安全現(xiàn)狀，系統(tǒng)分析了現(xiàn)階段我國(guó)進(jìn)出口食品安全主要問(wèn)題及發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管策略與措施，提煉了我

這是一本親子共讀、培養(yǎng)孩子樹立正確金錢觀的書。金錢是我們存活在這個(gè)世界上必不可少的工具之一，我們需要從小就掌握這種“生存工具”的使用方法。作者結(jié)合自身多年從事投資、研究金錢的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在《好媽媽培養(yǎng)孩子財(cái)商的關(guān)鍵》中為大家徹徹底底地講解了關(guān)于金錢的各種知識(shí)，包括金錢的意義、金錢的作用、掙錢的方法、金錢的“兩面性”等，

本書介紹了提高孩子整理能力的具體思維模式和方法。從“整理好自己的玩具”開始，學(xué)會(huì)給事物分類、取舍，最終學(xué)會(huì)整理自己身邊的所有事物。此外，還能幫助孩子建立良好的思維基礎(chǔ)，使孩子在未來(lái)能更好地自控和掌管人生。

本書探討中國(guó)少數(shù)民族服飾的多樣性、獨(dú)特性以及豐富的傳統(tǒng)手工藝，通過(guò)介紹少數(shù)民族服飾的歷史背景、文化特點(diǎn)及制作工藝，展示了這些寶貴的文化遺產(chǎn)，加強(qiáng)讀者對(duì)少數(shù)民族服飾手工藝保護(hù)與傳承的意識(shí)。