本書結合學齡前兒童的生長發(fā)育特點，以營養(yǎng)學為基礎，從多角度闡述如何帶領孩子步入健康生活：用什么方式教孩子認識食物、如何為孩子打造健康營養(yǎng)膳食、需要避免的兒童飲食誤區(qū)、飲食與兒童健康問題的關系、如何幫助孩子掌握飲食文明和餐桌禮儀、生活中常見的食品衛(wèi)生問題和預防措施，等等。通過引導孩子參與豐富多彩的活動學習膳食營養(yǎng)知識，提

本書總結了一套提升孩子身高和視力的方法。如適合不同年齡段的運動、有效的按摩，簡單易學的眼保健操、視力游戲，飲食等。

《營養(yǎng)學導論》主要論述了人體的蛋白質（氨基酸）、糖、脂類、能量、維生素和礦物質等的營養(yǎng)原理，全書共十四章，分別從營養(yǎng)源、消化生理、水的營養(yǎng)、蛋白質的營養(yǎng)、糖的營養(yǎng)、脂類的營養(yǎng)、食物能量、維生素的營養(yǎng)、礦物質的營養(yǎng)、營養(yǎng)素之間的相互關系、各類食品的營養(yǎng)特點、食品添加劑、食品安全、食欲與進食量的調控進行闡述。概述了各類食品

《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》（第三版）主要涵蓋各種營養(yǎng)素在人體中的功能、缺乏中毒癥、推薦營養(yǎng)素需要量和主要來源；不同人群的營養(yǎng)需求；營養(yǎng)膳食與疾�。簧攀辰Y構和營養(yǎng)配餐；食品污染途徑及預防措施；食物中毒的主要機理及預防；當前食品衛(wèi)生標準與管理要求、各類食品的營養(yǎng)與衛(wèi)生要求等內容。本教材還設計了膳食調查、常見食物重量的估計、食品能量

《營養(yǎng)與疾病》是食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)的專業(yè)教材之一，主要從營養(yǎng)缺乏病、營養(yǎng)素過量的危害、營養(yǎng)相關性慢性病闡述了營養(yǎng)和疾病之間的關系和預防對策。在我國目前的現(xiàn)狀下，營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩導致的營養(yǎng)不良同時存在，尤其是營養(yǎng)相關性慢性病呈"井噴狀"發(fā)展，給個人、家庭和國家?guī)�來了沉重的負擔，本書不僅從理論上闡述了營養(yǎng)相關性疾病的發(fā)病

本書從基礎營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)管理和食品衛(wèi)生５個方面，詳細介紹了營養(yǎng)學領域科研的新成果、新技術和新方法。涵蓋了營養(yǎng)師資格考試大綱的全部內容,具有較強的科學性和實用性。編者在第3版的基礎上，根據(jù)國家最新頒布的法規(guī)及文件,更新了附錄中《食品安全法》《保健食品注冊管理辦法》《食品安全國家標準食品中污染物限量》《中國

本教材是山東省職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，全書設有緒論、營養(yǎng)素與熱能、各類食物的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)與平衡膳食、社區(qū)營養(yǎng)、醫(yī)院膳食、疾病的營養(yǎng)治療與膳食七大部分知識內容，以及食譜編制、膳食調查、營養(yǎng)教育、糖尿病患者食譜編制四個實訓指導項目。各章以引言開篇，以增加崗位工作的真實感，使學習內容更加貼近生活與工作。在一般闡述與介紹之

本書為急診科臨床醫(yī)師、藥師實用的速查工具書之一，重點介紹急診中常見的各類疾病的診斷要點、治療方案，同類可選藥物的特點、用法、不良反應等內容。本書內容翔實、條目清晰、針對性強，是一本十分切合急診實際需要的藥物指南。本書可供從事急診工作或相關工作的醫(yī)護人員參考。

本書遵循食品安全風險-食品-食源性疾病暴發(fā)的天然聯(lián)系，基于國際比較，通過官方資料、文獻分析及數(shù)據(jù)挖掘等方法，闡述我國食源性疾病暴發(fā)的風險特征。同時，結合中國實際，以食物供應鏈為切入點，按照風險因子-作用方式-危害后果的邏輯關系，系統(tǒng)整理引發(fā)食源性疾病的物理、化學、生物等自然性風險因子，并重點關注認知缺陷及道德缺失等人為

《吃出高分大腦》專門針對考生而寫，具體內容包括給考生家長的話再這樣補，孩子就毀了，考分高不高，先看吃得對不對，考生必吃的5類食物，考前復習，飲食調出備考好狀態(tài)，考試期間，怎么吃才有助于過關斬將一舉奪魁，照著做，讓你考高分的食譜，鎮(zhèn)定應考吃出*情緒等等，內容實用通俗，十分適合備考的考生家長參閱。