食品機(jī)械與設(shè)備是食品科學(xué)與工程專業(yè)的主干課程，也是一門理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。本書按設(shè)備類別進(jìn)行講解，用典型生產(chǎn)線舉例講解了以工藝為依據(jù)進(jìn)行設(shè)備選型配套的方法，最后講解了設(shè)備的自動(dòng)控制。限于篇幅，每一類型設(shè)備都經(jīng)過嚴(yán)格挑選，既注重設(shè)備的典型性，又注重其先進(jìn)性；知識(shí)體系從機(jī)械到電氣，從預(yù)處理到各種精深加工，高新技術(shù)全覆

本書對(duì)Lyocell纖維發(fā)展的歷史沿革、纖維素結(jié)構(gòu)、NMMO溶劑的性質(zhì)、Lyocell纖維用漿粕制備工藝及檢測方法、Lyocell纖維的制備工藝及溶劑回收、Lyocell纖維的應(yīng)用等進(jìn)行了詳細(xì)的論述。

本書為在食品加工環(huán)境、生產(chǎn)線、貨架期及對(duì)終產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)檢驗(yàn)提供了操作指南，以保證供應(yīng)食品的安全和微生物質(zhì)量。第一篇，微生物控制中資料的應(yīng)用原則，概述了HACCP和GHP如何能比微生物檢驗(yàn)提供更好的安全保障，以及微生物檢驗(yàn)何時(shí)更能發(fā)揮作用。第二篇，各類食品的應(yīng)用原則，更新并擴(kuò)展了“食品微生物叢書”第2卷《微生物檢驗(yàn)的采樣

本書共匯集了國內(nèi)外30篇研究成果,主要從“服裝斷代歷史與服飾文物考古”方面重點(diǎn)對(duì)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)服飾文化進(jìn)行了研究梳理,對(duì)于研究中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展,加強(qiáng)文化遺產(chǎn)傳承、保護(hù)和利用,廣泛開展文化傳播活動(dòng),大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè),不斷繁榮文藝創(chuàng)作有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

本書從針織服裝設(shè)計(jì)理論著手,從工藝設(shè)計(jì),到制版、再到成衣加工等一系列針織設(shè)計(jì)、生產(chǎn)流程進(jìn)行介紹,并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),根據(jù)不同案例提出解決方案。希望通過編寫本書,一是為針織服裝設(shè)計(jì)者提供一定的指導(dǎo);二是為針織制版、工藝設(shè)計(jì)人員的提高提供參考。

本書對(duì)明代服裝中具有代表性的服裝結(jié)構(gòu)、圖案、刺繡、色彩及染色等做了一定范圍的研究,并對(duì)明代袍服、褡護(hù)、襖和馬面裙做了實(shí)物仿制,為我國研究民族服飾文化的傳承與發(fā)展路徑提供借鑒與參考。

《食品安全快速檢測技術(shù)》（第二版）比較系統(tǒng)地介紹了目前國內(nèi)外關(guān)于食品安全檢測中適用于現(xiàn)場快速檢測的技術(shù)和常見檢測指標(biāo)，從實(shí)踐教學(xué)入手，按照案例教學(xué)的方式編寫。全書主要內(nèi)容包括：緒論、快速檢測技術(shù)分類、農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)、獸藥殘留快速檢測技術(shù)、重金屬污染快速檢測技術(shù)、食品添加物快速檢測技術(shù)、食品微生物快速檢測技術(shù)、生物

《染整工藝設(shè)備》對(duì)各種染整工藝設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、作用原理、性能、操作、紡織品適應(yīng)性和當(dāng)前外研發(fā)改進(jìn)趨勢進(jìn)行了較深入的分析和討論。全書分為總論、通用裝置、通用單元機(jī)和專用機(jī)器四部分。本書為高等紡織院校輕化工程專業(yè)教材，同時(shí)也可供印染行業(yè)技術(shù)人員和科研人員閱讀。

本書對(duì)食品安全相關(guān)的微生物檢驗(yàn)進(jìn)行了闡述。全書共9章，以食品微生物學(xué)理論為基礎(chǔ)，以食品安全為切入點(diǎn)，闡述了食品安全微生物學(xué)檢驗(yàn)涉及的基礎(chǔ)和共性內(nèi)容；同時(shí)對(duì)部分國外微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了對(duì)比，對(duì)食品微生物快速檢測技術(shù)進(jìn)行闡述，還對(duì)食品預(yù)測微生物基礎(chǔ)知識(shí)有所涉及。

本書為“十三五”中等職業(yè)教育部委級(jí)規(guī)劃教材。全書以模塊任務(wù)式編寫，分為緒論、服裝立體造型基礎(chǔ)及準(zhǔn)備、基礎(chǔ)服裝立體造型、各種領(lǐng)型款式與造型、變化上衣立體造型和服裝立體造型綜合運(yùn)用六大模塊，涵蓋各種領(lǐng)型、上衣、裙裝和部分禮服的詳細(xì)步驟講解。 全書圖文并茂、由淺入深、通俗易懂，步驟解析詳細(xì)，適合職業(yè)院校紡織服裝專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)